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Anweisungen für den Benutzer
7. Benutzung der Fritteuse
Während des Normalbetriebs wird die Oberfläche der Fritteuse beträchtlich erhitzt: Es sind daher
entsprechende Schutzvorkehrungen zu treffen. Verbieten Sie Kindern, sich zu nähern.
Überwachen Sie die Fritteuse während der gesamten Betriebszeitdauer. Schlecht konservierte Öle
oder Fette könnten sich entzünden.
Bei Verwendung der Brenner empfiehlt sich die Entfernung des Schutzdeckels A aus seinem Sitz
(erhältlich nur bei einigen Modellen).
7.1
Vor der Inbetriebsetzung der Fritteuse
Bei der Erstbenutzung könnte die Fritteuse einen beißenden Geruch oder Brandgeruch entwickeln,
der von öligen Fabrikationsrückständen stammen und das frittierte Produkt ungenießbar machen
könnte. Um dieser unangenehmen Erscheinung entgegenzuwirken, sind zuvor Wanne, Korb und
Heizelement zu reinigen.
Gehen Sie wie folgt vor:
Waschen Sie den Korb, indem Sie diesen in heißes Spülwasser tauchen.
•
Geben Sie heißes Wasser in die Wanne der Fritteuse, und fügen Sie Spülmittel für die
•
Oberflächen aus Edelstahl hinzu.
Waschen Sie sorgfältig Wanne und Heizelement.
•
Heben Sie das Heizelement nach oben, spülen Sie dieses klar und trocknen es.
•
Stellen Sie das Heizelement fest, indem Sie das
•
Sicherungssystem S nach links stellen, wie in
der Abbildung gezeigt.
Ziehen Sie die Frittierwanne heraus, lassen Sie
•
das Spülwasser ablaufen und spülen Sie die
Wanne mit klarem Leitungswasser nach.
Trocknen Sie die Wanne und fügen Sie diese
•
wieder in ihre ursprüngliche Arbeitsposition.
Lösen Sie das Sicherungssystem S und senken
•
Sie das Heizelement in die Wanne.
7.2
Frittieren
Gehen Sie wie folgt vor:
Geben Sie 3 Liter in die Wanne der Fritteuse. Es kann auch mit Fett frittiert werden: In diesem Fall
•
sind zirka 3,5 Kilo Frittierfett zu zerkleinern.
Setzen Sie das Heizelement ein (zu den entsprechenden Anweisungen wird auf die nachfolgenden
•
Zeilen verwiesen).
Bei der Verwendung von Fett lassen Sie dieses langsam in der Wanne der Fritteuse verflüssigen.
•
Zur Vermeidung von Überhitzungen: Solange das Heizelement nicht vollständig von ausgelassenem
Fett bedeckt ist, sollte das Heizelement durch Betätigen des Thermostat-Bedienungsknopf wiederholt
ein- und ausgeschaltet werden.
Es empfiehlt sich, das Öl oder das Fett auf maximal 190° C zu erhitzen. Dieser Temperaturwert sollte
•
nicht überschritten werden, andernfalls wird das Öl oder Fett überhitzt und verliert an Konsistenz.
Das Heizelement darf niemals betätigt werden, ohne dass sich Öl oder Fett in der oben
beschriebenen Menge und Qualität in der Frittierwanne befindet.
Das Gerät ist jetzt bereit zum Frittieren.
Gehen Sie wie folgt vor:
Mit Hilfe des Thermostat-Bedienungsknopfes stellen Sie den gewünschten Erhitzungsgrad ein:
•
Die Fritteuse setzt sich in Betrieb, die rote und die orangefarbene Kontrollleuchte gehen an.
Warten Sie das Ausgehen der orangefarbenen Kontrollleuchte ab: Diese bedeutet, dass die
•
Frittierflüssigkeit die voreingestellte Betriebstemperatur erreicht hat.
Geben Sie die zu frittierenden Lebensmittel in der Korb und tauchen Sie diesen sehr langsam in
•
die Frittierwanne.
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