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Garland THE MASTER Originalgebrauchsanleitung, Installations- Und Bedienungsanleitung

Gaskonvektionsofen
Verfügbare Sprachen

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ORIGINAL USER MANUAL
INSTALLATION AND
OPERATION MANUAL
GAS CONVECTION OVEN
Français . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Page 17
Deutsch. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Seite 35
OR OTHER FLAMMABLE VAPORS OR
IMPROPER INSTALLATION, ADJUSTMENT,
ALTERATION, SERVICE OR MAINTENANCE
CAN CAUSE PROPERTY DAMAGE, INJURY,
OR DEATH. READ THE INSTALLATION,
Users are cautioned that maintenance and repairs must be performed by a Garland authorized service agent
using genuine Garland replacement parts. Garland will have no obligation with respect to any product that has been
improperly installed, adjusted, operated or not maintained in accordance with national and local codes or installation
instructions provided with the product, or any product that has its serial number defaced, obliterated or removed,
or which has been modified or repaired using unauthorized parts or by unauthorized service agents.
For a list of authorized service agents, please refer to the Garland web site at http://www.garland-group.com.
The information contained herein, (including design and parts specifications), may be superseded and is subject
to change without notice.
Manufactured by
CLEVELAND RANGE
1333 East 179TH Street
Cleveland, Ohio 44110
USA
Part # 1955201 REV 7 (11/28/12)
Downloaded from
www.Manualslib.com
"THE MASTER"
FOR YOUR SAFETY:
DO NOT STORE OR USE GASOLINE
LIQUIDS IN THE VICINITY OF
THIS OR ANY OTHER
APPLIANCE
WARNING:
OPERATING AND MAINTENANCE
INSTRUCTIONS THOROUGHLY
BEFORE INSTALLING OR
SERVICING THIS EQUIPMENT
manuals search engine
(GB, IE) 0086
PLEASE READ ALL SECTIONS OF THIS MANUAL
AND RETAIN FOR FUTURE REFERENCE.
THIS PRODUCT HAS BEEN CERTIFIED AS
COMMERCIAL COOKING EQUIPMENT AND
MUST BE INSTALLED BY PROFESSIONAL
PERSONNEL AS SPECIFIED.
For Your Safety:
Post in a prominent location, instructions to be
followed in the event the user smells gas. This
information shall be obtained by consulting
your local gas supplier.
GARLAND COMMERCIAL RANGES, LTD.
1177 Kamato Road, Mississauga, Ontario L4W 1X4
CANADA
Phone: 905-624-0260
Fax: 905-624-5669
© 2005 Garland Commercial Industries, LLC
Enodis U
Swallowfiel
Telephone:
Fax: 081-84
Inhaltsverzeichnis
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Inhaltszusammenfassung für Garland THE MASTER

  • Seite 16 Downloaded from www.Manualslib.com manuals search engine...
  • Seite 34 Downloaded from www.Manualslib.com manuals search engine...
  • Seite 35: Zu Ihrer Sicherheit

    Benutzer des Produkts werden darauf hingewiesen, dass Wartungs- und Reparaturarbeiten ausschließlich von einem durch Garland autorisierten Servicetechniker unter Verwendung von Garland-Originalersatzteilen durchgeführt werden dürfen. Garland übernimmt keinerlei Haftung für Produkte, die nicht ordnungsgemäß nach nationalen und lokalen Codes oder den im Lieferumfang des Produkts enthaltenen Installationsanweisungen installiert, eingestellt, betrieben oder gewartet wurden oder für Produkte, deren Seriennummer beschmiert, unkenntlich gemacht oder...
  • Seite 36: Wichtige Informationen

    WARTUNGS- UND REPARATURARBEITEN AM OFEN DÜRFEN NUR VON EINEM VOM WERK ZERTIFIZIERTEN WARTUNGSTECHNIKER AUSGEFÜHRT WERDEN. DIE BRENNEREINSTELLUNGEN UND -ANPASSUNGEN MUSS EIN QUALIFIZIERTER GASTECHNIKER VORNEHMEN. GARLAND EMPFIEHLT REGELMÄSSIGE WARTUNGSPRÜFUNGEN ALLE SECHS MONATE. DER OFEN DARF NUR VON QUALIFIZIERTEN PERSONEN BEDIENT WERDEN. DEN OFEN ERST NACH DEM DURCHLESEN DES BENUTZERHANDBUCHS BEDIENEN.
  • Seite 37 INHALTSVERZEICHNIS WICHTIGE INFORMATIONEN . . . . . . . . . . . 36 LEISTUNGSEMPFEHLUNGEN UND ALLGEMEINE SICHERHEITSHINWEISE . . . 45 ABMESSUNGEN UND SPEZIFIKATIONENS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 KOCHANLEITUNG .
  • Seite 38: Abmessungen Und

    ABMESSUNGEN UND SPEZIFIKATIONEN Innen- Abmessungen : Außen- Abmessungen: In (mm) Transport- Transport- Einstöckige In (mm) gewich größe Modelle Lbs/kg Kubikfuß Standardtiefe 29 (736) 24 (610) 24 (610) 38 (965) 57-1/2 (1461) 41-1/4(1048) 600/273 Übertiefe 29 (736) 24 (610) 28 (711) 38 (965) 57-1/2 (1461) 44-1/2(1130) 600/273 Innen- Abmessungen :...
  • Seite 39: Installation

    INSTALLATION Gesetzliche Bestimmungen und einer verzögerten Zündung. Der Durchmesser der Gasdruckzuleitung sollte mindestens 1-1/2" (ISO 7-1) Die Installation dieses Geräts muss durch eine Fachperson betragen. Alle Einzelöfen benötigen einen 3/4"-Anschluss, in Übereinstimmung mit den relevanten Regelungen, Doppelstocköfen einen 1"-Anschluss. Normen, Regeln der Technik und Veröffentlichungen des Vor dem Anschluss einer neuen Leitung muss diese durch Ziellandes erfolgen .
  • Seite 40: Hinweise Zur Umstellung

    Gasdüsen (eine pro Hauptbrenner) 90°-Winkel mit Innen- und Außengewinde b. Reglerfeder (eine pro Einheit) c. Wechselschild (eins pro Einheit) Bei fehlenden Teilen den Garland-Händler vor der Umstellung kontaktieren. Installation von Doppelstockmodellen A. Den Einsatz in die untere Fußöffnung legen und soweit E.
  • Seite 41: Elektrischer Anschluss

    INSTALLATION (Fortsetzung) bereitzustellen, ohne dass der Druck in der Leitung bei WICHTIG Vollauslastung beider Geräte um mehr als 5 mbar fällt. Für den Betrieb aller Gas- und Zündbrenner Elektrischer Anschluss ist ausreichend Luft notwendig. Deshalb keine großen Gegenstände vor den Ofen stellen, Bringen Sie Ofen in Übereinstimmung mit lokalen die den Luftstrom durch die Vorderseite elektrischen Agenturen an und kodieren Sie Anforderungen.
  • Seite 42: Betrieb

    BETRIEB (Fortsetzung) Master 450 mit elektronischer Steuerung und der Cook-N-Hold-Funktion und Master 455 mit elektronischer Steuerung und den Funktionen Cook-N-Hold und Kernsensor Im ausgeschalteten Zustand Wenn sich der Schalter in der Position OFF (Aus) befindet, steht auf der Anzeige „OFF“ (Aus). Durch Drücken des Schalters ON/OFF (Ein/Aus) wird die Steuerung eingeschaltet.
  • Seite 43: Fahrenheit/Celsius

    BETRIEB (Fortsetzung) voreingestellten Zeit der Nichtverwendung schaltet sich der Ofen automatisch in den Zurücksetzmodus . Auf der Anzeige steht „SETB“. Dies ist eine energiesparende Funktion. Durch Drücken der Taste COOL DOWN (Abkühlen) wird die Heizung deaktiviert und der Lüfter auf hohe Drehzahl geschaltet;...
  • Seite 44: Cook-N-Hold-Funktion

    BETRIEB (Fortsetzung) Anzeige „DONE“ (Fertig) gelöscht. Um eine gerade laufende HINWEIS: Wird keine Haltetemperatur eingestellt, eingestellte Zeit abzubrechen, die Taste START/CANCEL wird die Standardhaltetemperatur von 66 °C oder (Start/Abbruch) 3 s lang gedrückt halten. die zuletzt programmierte Temperatur verwendet. (Haltetemperaturbereich: 60 °C, bis 99 °C, ) Cook-N-Hold-Funktion Wenn die Kerntemperatur erreicht ist, ertönt ein Alarmsignal Durch Drücken der Taste COOK/HOLD (Garen/Halten, nur...
  • Seite 45: Leistungsempfehlungen Und Allgemeine Sicherheitshinweise

    LEISTUNGSEMPFEHLUNGEN UND ALLGEMEINE SICHERHEITSHINWEISE 1. Den Ofen vor der Verwendung gründlich (ca. 20 min) 14. Wenn Sie gefrorene Kasserollen Re-thermalizing, wärmen vorheizen. Sie den Ofen 100°F oder 60°C über der vorgeschlagenen Temperatur vor. Gehen Sie zu Kochtemperatur zurück, 2. Allgemein sollte die Temperatur niedriger gewählt werden wenn der Ofen geladen wird.
  • Seite 46: Kochanleitung

    KOCHANLEITUNG Die folgenden empfohlenen Zeiten und Temperaturen sollen als Einstiegshilfe dienen. Höhenlage, Luftdruckbedingungen, Rezept, Bleche und die Beladung des Ofens können die tatsächlichen Ergebnisse beeinflussen.. Produkt °C Zeit Produkt °C Zeit Heller Blechkuchen – 5 lbs Backpulverbrötchen 150° 20 min 205°...
  • Seite 47: Cook-N-Hold-Funktion

    COOK-N-HOLD-FUNKTION Die Bedienungsanleitung zur Programmierung der Steuerungen 450 und 455 enthält Hinweise zur Cook-N-Hold-Funktion. Die folgenden Zeiten und Temperaturen sollen als Einstiegshilfe dienen. Ihre tatsächlichen Ergebnisse können je nach Höhenlage, Luftdruckbedingungen und anderen gleichzeitig gegarten Speisen stark abweichen.. Time in Hours Temperatur: 95°C Temperatur: 120°C Temperatur: 150°C...
  • Seite 48: Problem/Lösungen

    PROBLEM/LÖSUNGEN Lösung Problem Kuchen werden an den Seiten schwarz und sind in der Niedrigere Ofentemperatur Mitte nicht durchgebacken Kuchenkanten sind zu brau Réduire le nombre de plats ou la température du four Kuchen haben eine helle Außenfarbe Temperatur erhöhen Kuchen setzt sich leicht in der Mitte ab Länger backen oder Ofentemperatur leicht erhöhen.
  • Seite 49: Reinigung Und Wartung

    Bauteile beschädigen oder dazu führen, dass scharf sein.) der Benutzer einen elektrischen Schlag erleidet. 5. Blende, Gestelle und Ofenroste wieder einbauen. Diese einfache Maßnahme sorgt bei regelmäßiger Anwendung dafür, dass ihr Garland-Ofen immer bestens funktioniert. Teilenummer 1955201 Rev 7 (11/28/12) Seite 49 Downloaded from www.Manualslib.com...
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