Inhaltsverzeichnis
Inhaltszusammenfassung für Vaihinger SANOMAT
- Seite 1 Schlagsahne-Automaten Vaihinger GmbH Horstweg 29 65520 Bad Camberg-Erbach Telefon (06434) 9405-0 Telefax (06434) 9405-99 http://www.sanomat.com info@vaihinger.com Schlagsahne-Automat SANOMAT-Industrie-Bako-GP/-MA 400V/50Hz Bedienungsanleitung...
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Seite 2: Der Richtige Umgang Mit Sahne Und Ihrem Sanomaten
Um eine Kontamination mit Bakterien zu verhindern, führen Sie täglich nach Geschäftsschluss die Desinfektionsreinigung durch, und regelmäßig die Reinigung der Luftregulierung (zu finden ab der Seite 12). Auf den folgenden Seiten führen wir Sie Schritt für Schritt durch den Umgang mit Ihrem neuen Sahneautomaten. Ihr Vaihinger-Team Bedienungsanleitung SANOMAT-Industrie-Bako-GP/-MA... -
Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Schlagsahne-Automaten Inhaltsverzeichnis Auspacken und Prüfen ..............5 Bestimmungsgemäße Verwendung des SANOMAT ....... 5 Sicherheit geht vor! ................. 6 Aufstellen und Anschließen ............7 Vorbereitung zum Gebrauch ............8 Konsistenz der Schlagsahne einstellen .......... 9 Beliebige Portionsgrößen entnehmen .......... 10 Reinigung und Wartung (Übersicht) ..........11 Die tägliche Desinfektions-Reinigung ........... -
Seite 4: Auspacken Und Prüfen
• Schneiden Sie mit einer Schere die Packbänder durch und heben Sie die Kartonage senkrecht nach oben ab. • Nehmen Sie den SANOMAT vorsichtig aus dem Styropor-Fuß heraus und untersuchen Sie den SANOMAT auf Transportschäden. Reklamieren Sie diese ggf. beim Transporteur. -
Seite 5: Sicherheit Geht Vor
Ersatzteile und -Zubehör verwenden! Die Verwendung von Fremdteilen kann zum Geräteschaden führen! Außerdem erlischt der Garantie-Anspruch und die offizielle Geräte- Zulassung! SANOMAT niemals mit dem Schlauch oder mit einem Dampfstrahler reinigen! Gefahr von Personen- und Sachschäden bei Eindringen von Wasser in die Elektrik! Bedienung des SANOMAT nur durch eingewiesenes Personal! Weisen Sie das Personal in die korrekte Handhabung ein. -
Seite 6: Aufstellen Und Anschließen
Schlagsahne-Automaten Aufstellen und Anschließen • Stellen Sie den SANOMAT so auf, dass er mit allen 4 Füßen auf einer festen, ebenen und waagerechten Unterlage steht. Beachten Sie dabei unbedingt: Brandgefahr durch Hitzestau! Seitliche Sicherheitsabstände einhalten! Rechts und links mindestens 5cm! Direkte Sonneneinstrahlung vermeiden! •... -
Seite 7: Vorbereitung Zum Gebrauch
Pumpenschaden durch ungelöste Zuckerkristalle! 4. Wenn Sie süßen möchten: Rühren Sie Läuterzucker (75- 80%iger Zuckersirup) gründlich ein. 5. Modell „MA“: Stecken Sie die Kontaktbuchse für die automatische Maschinenabschaltung auf den Kontaktstift am Saugschlauch (Grüne Kontrolllampe leuchtet) Abb. 3 Bedienungsanleitung SANOMAT-Industrie-Bako-GP/-MA... -
Seite 8: Konsistenz Der Schlagsahne Einstellen
Bei zu wenig Luft kommt die Sahne weich, flüssig. Ganz ohne Luft kann es aber keine Schlagsahne geben und Sie quälen nur unnötig die Pumpe. - Deshalb: Luftregulierungsschraube nicht in Stellung 0 stehen lassen! Bedienungsanleitung SANOMAT-Industrie-Bako-GP/-MA... -
Seite 9: Beliebige Portionsgrößen Entnehmen
Mit dem Wahltaster können Sie so viel Sahne entnehmen, wie Sie gerade benötigen. • Drücken Sie den Wippschalter auf „I” bzw. drehen Sie den Wahltaster auf „I“. (Abb. 5) ⇒ Der SANOMAT fördert so lange Schlagsahne, bis Sie den Wippschalter bzw. Wahltaster wieder auf „0” drücken / Abb. 5 drehen. -
Seite 10: Reinigung Und Wartung (Übersicht)
Schlagsahne-Automaten Reinigung und Wartung (Übersicht) Ihr SANOMAT soll im Alltag immer störungsfrei funktionieren. Außerdem muss er jederzeit in einem hygienisch einwandfreien Zustand sein. Reinigungs- und Wartungsvorschriften genau beachten! Folgende Übersicht hilft Ihnen dabei: Zeitpunkt Tätigkeit siehe Jeden Tag Desinfektions-Reinigung ab Seite 11... -
Seite 11: Die Tägliche Desinfektions-Reinigung
Modell „GP“ finden Sie ab der Seite 19!!! SANOMAT vorschriftsmäßig täglich nach Gebrauch reinigen! Die Pumpe ist NICHT spülmaschinengeeignet! SANOMAT niemals ungereinigt über Nacht stehen lassen! Hängen Sie einen 5-Liter-Eimer an den Auslauf, heben Sie • das Saugschlauchende mit dem Saugkorb aus der flüssigen Sahne und reinigen Sie beides außen mit einem Papiertuch. - Seite 12 Ersetzen Sie die Reinigungsdüse durch die Garniertülle. Tränken Sie ein • sauberes Tuch mit Desinfektions-Reiniger und säubern Sie damit den SANOMAT. (Abb. 11) Trocknen Sie den SANOMAT mit einem fusselfreien Tuch. • ⇒ Die Desinfektions-Reinigung ist abgeschlossen. Ihr SANOMAT ist wieder einsatzbereit.
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Seite 13: Die Monatliche Reinigung Der Luftregulierung
• Bauen Sie alle übrigen Teile sowie den Sauschlauch wieder ein (Modell „MA“: Stecken Sie die Kontaktbuchse wieder auf das Saugschlauch auf). Abb. 14 • Drehen Sie die Luftregulierungsschraube im Uhrzeigersinn ganz zu (Stellung ”0”) • Drehen Sie sie auf den gewohnten Wert zurück. Fertig! Abb. 15 Bedienungsanleitung SANOMAT-Industrie-Bako-GP/-MA... -
Seite 14: Generalreinigung Und Technische Prüfung
Schlagsahne-Automaten Generalreinigung und technische Prüfung Ihr SANOMAT wird bei vorschriftsmäßiger Handhabung dauerhaft problemlos arbeiten. Sollten dennoch einmal Störungen auftreten, muss eine Generalreinigung und eine technische Prüfung durchgeführt werden. Dabei werden auch gleich alle Verschleißteile ausgetauscht. Sicherheits-Vorschrift Das versehentliche Starten eines zerlegten Gerätes ist immer gefährlich! Beachten Sie deshalb vor dem Zerlegen: Gefahr von Verletzung und Maschinenschaden! Gerät ausschalten! - Seite 15 Spritzer SANO-Premium-Clean zu. !Keine anderen Reinigungs-Lösungen verwenden! • Reinigen Sie alle Teile in dieser Lösung. Reinigen Sie alle Hohlräume besonders gründlich mit den passenden Reinigungsbürsten Keine kratzenden Reinigungs-Werkzeuge verwenden! • Reinigen Sie die Nuten für die O-Ringe besonders gründlich. Bedienungsanleitung SANOMAT-Industrie-Bako-GP/-MA...
- Seite 16 Sie es mit leichten Drehbewegungen in das Abb. 24 Schlagrohr. (Abb. 23) ⇒ Der Arretierbolzen muss einrasten! • Drehen Sie das Schlagrohr so, dass der Stößel nach oben zeigt und nehmen Sie den Stößel aus dem Schlagrohr. Bedienungsanleitung SANOMAT-Industrie-Bako-GP/-MA...
- Seite 17 • Drehen Sie die Luftregulierungsschraube ganz zu und drehen Sie sie dann auf den gewohnten Wert zurück. • Stecken Sie den Saugschlauch mit der Saugtülle in die Abb. 26 Bohrung am Luftregulierungsgehäuse (Modell „MA“: Stecken Sie die Kontaktbuchse wieder auf den Saugschlauch auf). Bedienungsanleitung SANOMAT-Industrie-Bako-GP/-MA...
- Seite 18 Schlagsahne-Automaten Garnierpistole oder Fußtaster Bedienungsanleitung Inhaltsverzeichnis Anschluß und Bedienung von Garnierpistole/Fußtaster ....20 Tägliche Desinfektionsreinigung der Garnierpistole ......20 Bedienungsanleitung SANOMAT-Industrie-Bako-GP/-MA...
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Seite 19: Die Tägliche Desinfektions-Reinigung Der Garnierpistole
Anschluß der Garnierpistole oder des Fußtasters: • Stecken Sie den Stecker in die Steckdose an der Maschine. ⇒ Ihr SANOMAT ist nun für die Bedienung über den Fußtaster oder die Garnierpistole betriebsbereit. Bedienung mit dem Fußtaster: • Drücken und halten Sie den Fußtaster. - Seite 20 • Drücken Sie mehrmals die Betätigungstaste bis das Wasser vollständig durchgelaufen ist (Intervall-Spülung, mind. 36-mal). • Tränken Sie ein sauberes Tuch mit Desinfektions-Reiniger. Säubern Sie damit den SANOMAT, die Garnierpistole, die Tropfschale und den Außenschlauch der Garnierpistole. Trocknen Sie alles gut mit einem fusselfreien Tuch ab. ...
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Seite 21: Was Tun Bei Funktions-Störungen
Zeit abgesetzt? • Ist die Rohsahne • Rohsahne herausnehmen! zu stark gezuckert? • Neue Rohsahne ansetzen und einfüllen! • Wurde H-Sahne verwendet? • Andere Sahne ausprobieren! • Wurde der SANOMAT nicht • Desinfektions-Reinigung ordnungsgemäß gereinigt? vorschriftsmäßig durchführen! Bedienungsanleitung SANOMAT-Industrie-Bako-GP/-MA... -
Seite 22: Transport-Hinweis
Schlagsahne-Automaten Transport-Hinweis Wenn Sie den SANOMAT zu einem anderen Einsatzort transportieren oder anderen Personen überlassen wollen, beachten Sie bitte unbedingt: • Lassen Sie immer die Bedienungsanleitung und das komplette Zubehör beim Gerät! Am Ende der Lebensdauer Geben Sie das Gerät niemals in den Hausmüll! Der Hersteller nimmt Ihr altes Gerät zurück und entsorgt es vorschriftsmäßig! - Seite 23 Schlagsahne-Automaten Bedienungsanleitung SANOMAT-Industrie-Bako-GP/-MA...
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Seite 24: Konformitätserklärung
Schlagsahne-Automaten Konformitätserklärung EG-Konformitätserklärung Der Vaihinger Schlagsahneautomat SANOMAT dient der Herstellung von Schlagsahne in gewerblichen Betrieben. Der Hersteller erklärt, dass dieser Schlagsahneautomat konstruiert, hergestellt und dokumentiert wurde in Übereinstimmung mit folgenden Normen, Richtlinien, anerkannten Regelwerken und Gesetzen: 2006/42/EG Maschinenrichtlinien 2014/35/EU elektrische Betriebsmittel zur Verwendung innerhalb bestimmter Spannungsgrenzen 2014/30/EU elektromagnetische Verträglichkeit... - Seite 25 Schlagsahne-Automaten NOTIZEN Geräte-Typ: Geräte-Nr.: Gekauft am: Gekauft bei: Reg.-Nr.: SICHERHEITSDATENBLATT Bedienungsanleitung SANOMAT-Industrie-Bako-GP/-MA...
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Seite 26: Garantiekarte
Kaufdatum: Verkäufer: Straße: PLZ: Ort: Einweisung durch: Einweisung am: Eingewiesene Person: Vaihinger GmbH SANOMAT Tel: 0049 (0) 64 34 / 94 05 0 Horstweg 29 Fax: 0049 (0) 64 34 / 94 05 99 65520 Bad Camberg info@vaihinger.com Germany www.vaihinger.com... - Seite 27 Fall gewährt die Vaihinger GmbH dem Kunden für seinen SANOMAT-Schlagsahne-Automaten eine Verlängerung der gesetzlichen Gewährleistung auf 2 Jahre! Der gekaufte SANOMAT wird im Falle eines Defektes von der Vaihinger GmbH nach deren Wahl und entsprechend den nachstehenden Garantiebedingungen repariert oder gegen ein funktionell gleichwertiges Produkt ausgetauscht.