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Die Spiralkneter der BM-Serien sind eine neue Art von Knetmaschinen. Der Knetarm und der Kessel/die Schüssel
rotieren/drehen sich, was einerseits die Verarbeitungsgeschwindigkeit und andererseits die Effizienz enorm erhöht. Das Gerät
ist mit einer Schutzabdeckung ausgestattet, einfach und sicher zu bedienen. Sie machen einen optisch guten Eindruck und
leicht zu reinigen. Sie sind für die Benutzung in Hotels, Restaurant und öffentlichen Kantinen.
Technische Spezifikationen
Netz-
Modell
spannung
7455.1430
~230
7455.1435
~230
Betrieb und Hinweise
1.
Stellen Sie das Gerät auf einer trockenen und ebenen Fläche (oder Halterung) auf, sorgen Sie für sicheren Stand.
2.
Stellen Sie vor der Benutzung sicher, dass die externe Stromversorgung für die Maschine geeignet und das Erdungskabel
verlässlich befestigt ist.
3.
Stellen Sie sicher, dass die Zutatenmenge geringer als das max. Fassungsvermögen des Kessels/der Schüssel ist.
4.
Vor dem Start, stellen Sie sicher, dass die Schutzabdeckung geschlossen ist.
5.
Greifen Sie nicht mit den Händen und hantieren mit harten Gegenständen im Kessel/in der Schüssel während das Gerät
läuft.
6.
Halten und ziehen Sie nicht mit der Hand an den Riemen und Ketten.
Wartung
1.
Der dauerhafte, ununterbrochene Betrieb des Gerätes verkürzt die Lebensdauer.
2.
Nach der Benutzung des Gerätes reinigen Sie sie, um Bakterienwachstum zu vermeiden.
3.
Das Getriebegehäuse ist mit einem speziellen Schmieröl behandelt, das für ca. 6 Monate Betrieb reicht. Um Schmieröl
hinzuzufügen oder zu ersetzen, ist es notwendig die obere Abdeckung zu entfernen.
Hinweis: Trennen Sie das Gerät vor den Wartungsarbeiten unbedingt vom Stromnetz.
Fehlersuche und -behebung
Problem
Mischwelle dreht sich nach dem
Einschalten nicht
Kessel/Schüssel schlingert herum
Sehr starker Temperaturanstieg des
Motors, Geschwindigkeit ist zu langsam
Komische/eigenartige Geräusche aus
dem Getriebegehäuse
Das Rührwerk schlägt an die
Schüssel/den Kessel.
Frequenz
Leistung
Bewertung
50Hz
1.1 kW
50Hz
1.5 kW
Mögliche Ursache
Elektrische Verbindungen sind
locker
Verriegelungsbolzen sind locker
Zu geringe Netzspannung
Füll-/Zutatenmenge zu groß
Nicht genug Schmiermittel
Antriebsketten sind locker
Das Rührwerk oder die
Schüssel/der Kessel ist verformt.
www.combisteel.com
IP-
Fassungs-
Max. Teig-
vermögen
IPX1
20
IPX1
30
Überprüfen Sie das Stromnetz und ziehen
lockere Verbindungen fest.
Ziehen Sie die betreffenden Bolzen fester an
Überprüfen Sie die Stromversorgung
Reduktion der Füll-/Zutatenmenge
Hinzufügen oder Ersetzen des Schmiermittels
Ziehen Sie die Antriebsketten fester an
Reparieren oder ersetzen Sie die verformten
Teile.
Abmessungen
menge
(a×b×c) mm
8 kg
736x381x685
12 kg
778x432x750
Lösung
Netto-
gewicht
109 kg
119 kg
5
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Fehlerbehebung
