Pulizia E Manutenzione - Team Rac 15 S Gebrauchsanleitung

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PIASTRA GRIGLIA E PIANO DI COTTURA CON PIETRA
 Posizionare la raclette in mezzo al tavolo.
 Prima di cuocere, cospargere la piastra di sale.
 Utilizzare solo utensili di legno o di plastica per non danneggiare la piastra.
 Al riscaldare, odori o fumi leggeri possono emanare dalle superficie di cottura (soprattutto
in presenza di olio). Questo fenomeno scomparisce dopo qualche minuto. La pietra può
scolorarsi o diventare più scura. Quest'alterazione non ha effetti sul funzionamento
dell'apparecchio.
 Aspettare che la pietra e la griglia siano calde prima di porre i cibi. Controllare la cottura
e girarli con una spatola di legno. Non infilzare la carne, perderebbe il sugo e il gusto. I
pezzi di pesce o di carne piccoli sono pronti più velocemente e cuociono meglio di quelli
grandi. Di conseguenza, consigliamo di tagliare la carne o il pesce in dadi di 1 o 2 cm.
 La pietra immagazzina naturalmente il calore. Si può quindi staccare l'apparecchio 10
minuti prima della fine della cottura.
 Consigliamo di togliere i residui di cibo dalla piastra durante la cottura, perché saranno
più difficili da staccare una volta freddi.
 Tagliare la carne a pezzettini. Si diminuisce così il tempo di cottura. Servire i pezzi di carne
su di un vassoio o un'asse di legno. Ogni invitato può quindi prendere la quantità di carne
desiderata e grigliarla.
 Si può tostare pane, cuocere frutta, cuocere alla griglia uova o patate.
 Le grigliate possono essere guarnite con salse e insalate varie.
RACLETTE
 La raclette è un piatto tipico svizzero. Per realizzare questo piatto si deve usare il
formaggio raclette originale. Bisogna prevedere 150-250 grammi di formaggio a persona
e tagliarlo a fette di circa 2 mm di spessore.
 Preparare delle patate lesse e riporle in una ciotola o direttamente sulla piastra per
mantenerle calde,
 Posizionare la raclette-bistecchiera in mezzo al tavolo.
 Disporre il formaggio nelle padelline e posizionarle negli alloggiamenti previsti
dell'apparecchio. Il formaggio si scioglierà in 3/4 minuti.
 Non appena il formaggio prende un colore dorato, è pronto per essere versato nei piatti
o sulle patate. Cospargere con pepe nero appena macinato.
 La raclette può essere guarnita con prosciutto crudo, bresaola, cipolline e cetriolini.
Servire con vino secco.
 Dopo l'uso, mettere il termostato sulla posizione minima e staccare la spina dalla presa di
corrente.

PULIZIA E MANUTENZIONE

Ritirare la spina dalla presa di corrente e lasciarlo raffreddare prima di pulirlo.
Manutenzione della griglia e della piastra di cottura
 Pulire l'apparecchio dopo ogni utilizzazione per evitare che residui di cibo attacchino
 Non utilizzare prodotti abrasivi.
 Non versare acqua fredda sulla piastra calda, l'apparecchio potrebbe essere
danneggiato o potrebbero verificarsi spruzzi d'acqua bollente.
 Lavare la griglia con acqua e detergente per stoviglie.
 Non lavare la griglia o le padelline con prodotti abrasivi, potrebbe danneggiare il
rivestimento.
 Lavare il piano di cottura con pietra solo con acqua calda e una spugna.
 Non utilizzare prodotti di pulizia o prodotti abrasivi perché modificano le proprietà naturali
della pietra.
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TEAM RAC 15 S - 070420