Rezepte Serie Bistrot Mod. 1065/665/465 - BestFor Bistrot series Bedienungsanleitung

Legende der Rezept-Symbole:
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= Hinweise für optimales Garen.
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= Innerhalb des programmmäßig zulässigen Bereichs veränderbarer Parameter.

Rezepte Serie Bistrot Mod. 1065/665/465:

1. Vorgebackenes und tiefgefrorenes Brot
das Brot kann noch gefroren in den Ofen geschoben werden.
den Zeit-Parameter je nach Größe, Gewicht und Art des Brotes in Minuten erhöhen.
auf gelochtem Blech aus Teflon 40x60 in den Ofen schieben
Baguette auf gewelltem Blech 40x60 in den Ofen schieben
2. Roher Brotteig
den Zeit-Parameter je nach Größe, Gewicht und Art des Brotes in Minuten erhöhen.
auf gelochtem Blech aus Teflon 40x60 in den Ofen schieben
3. Pizza Napoli
die Backplatte vor dem Vorheizen einsetzen, die bereits gewürzten Pizzen mit
der speziellen Schaufel einschieben.
Vulcan-Backplatte
den Zeit-Parameter je nach gwünschtem Gargrad in Minuten erhöhen.
4. Blech-Pizza
den nur mit Tomaten belegten Teig in den Ofen schieben. 8 Minuten vor Ende der
Backzeit den Mozzarella und die anderen Zutaten nach Wunsch hinzufügen. Das Blech
mit extra nativem Olivenöl fetten.
auf einem glatten Blech aus Teflon 40x60 in den Ofen schieben
den Zeit-Parameter je nach gwünschtem Gargrad in Minuten erhöhen.
Backöfen Serie Bistrot/Gourmet – Seite 61