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Milchprodukte
Milchpackung
(homogenisiert)
Käse - ohne
Frischkäse
Butter, Margarine
Brot
Kekse
Gebäck
Pasteten
Blätterteig
Pizza
Manche Gewürze und Kräuter in Fertiggerichten entwickeln nach längerem Einfrieren
einen starken oder veränderten Eigengeschmack (Anis, Basilikum, Kräutermischungen,
Ingwer, Knoblauch, Zwiebel, Senf, Thymian, Majoran, schwarzer Pfeffer). Würzen Sie daher
Nahrungsmittel, die Sie einfrieren möchten, nur wenig. Nach dem Auftauen können Sie sie
dann richtig abschmecken.
Die Lagerzeit von Nahrungsmitteln ist auch vom bei der Zubereitung verwendeten Fett
abhängig. Geeignete Speisefette sind Margarine, Talk, Olivenöl und Butter. Erdnussöl und
Schweinefett sind ungeeignet.
Flüssige Nahrungsmittel sollten in Plastikgefäße gefüllt werden, andere Nahrungsmittel in
Plastikfolie oder -beutel.
Vorbereitung
In
der
eigenen
Verpackung
In Scheiben
In eigener
Verpackung
Lagerzeit
(Monate)
4 - 6
3 - 6
1 - 3
1 - 1,5
2 - 3
2 - 3
Lagerzeit
(Monate)
2 - 3
6 - 8
6
Auftau-Zeitraum bei
Raumtemperatur-
Stunden-
2 - 3
1 - 1,5
2 - 3
3 - 4
1 - 1,5
2 - 4
DE - 53 -
Lagerbedingungen
Nur Milch - in eigener
Verpackung
Originalverpackung kann
für eine kurze Lagerung
verwendet werden. Für
längere Aufbewahrung in
Folie verpacken.
Auftauzeit im Herd
(Minuten)
4-5 (220-225 °C)
5-8 (190-200 °C)
5-10 (200-225 °C)
5-8 (190-200 °C)
5-8 (190-200 °C)
15-20 (200 °C)
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Kapitel
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