Aanbevelingen Voor Het Koken; Aanbevelingen Voor Een Correct Gebruik Van De Branders; Aanbevelingen Voor Een Correct Gebruik Van Het Inductiekookvlak; Aanbevelingen Voor Een Correct Gebruik Van De Oven - Lancellotti ADAGIO Gebrauchsanweisung

Aanwijzingen voor de gebruiker

9. Aanbevelingen voor het koken

9.1

Aanbevelingen voor een correct gebruik van de branders

De bodemdiameter van de kookpotten dient in
overeenstemming te zijn met de diameter van de
benutte brander (zie tabel hiernaast). De vlam van
de brander mag nooit de potdiameter overtreffen.
Gebruik kookpotten met platte bodem. Kook zoveel
mogelijk met potten die van een deksel voorzien
zijn: daardoor kan een kleiner vermogen benut
worden. Om de kooktijden te verminderen, kook de
groenten, aardappelen, enz. met weinig water.
9.2

Aanbevelingen voor een correct gebruik van het inductiekookvlak

Voor het verkrijgen van een goed rendement en een adequaat energieverbruik is het absoluut van
belang alleen recipiënten te gebruiken die geschikt zijn voor inductiekoken. De diameter van de
bodem van de recipiënten moet gelijk zijn aan de cirkel die op de kookzone aangegeven is
(paragraaf " 7.5"). Komen deze niet overeen, dan wordt energie verspild.
De bodem van de recipiënten moet een ijzerlegering zijn, of van ferritisch staal, en perfect vlak.
Bovendien moet de bodem perfect schoon en droog zijn, evenals het glas van de straalzone.
Gebruik geen pannen met een ruwe, gekraste of beschadigde bodem omdat daardoor krassen op het
stralingsoppervlak kunnen ontstaan.
Suikerhoudende substanties, synthetische materialen en aluminiumfolie mogen niet in aanraking
met het stralingsoppervlak komen omdat deze stoffen tijdens de koeling barsten of veranderingen
in het vlak van keramisch glas kunnen veroorzaken. Alvorens suikerhoudende gerechten te
bereiden, wordt aangeraden het vlak van glaskeramiek met een specifiek siliconen product te
behandelen, zodat het oppervlak van het vlak geïsoleerd wordt en beschermd wordt tegen de
agressie van eventueel verbrande voedselresten.
Zet en laat geen lege pannen op het oppervlak van keramisch glas.
Vermijd het om ook kleine voorwerpen op het oppervlak van keramisch glas te laten vallen.
Zand of andere schurende substanties kunnen het oppervlak van keramisch glas beschadigen.
Door pannen op schurende resten te plaatsen, kunnen krassen op het glas veroorzaakt worden.
De eventuele krassen compromitteren het inductiekoken echter niet.
Controleer of de ventilatie van het apparaat correct werkt.
9.3

Aanbevelingen voor een correct gebruik van de oven

De oven staat toe het koken te optimaliseren. Men kan traditioneel, conventioneel en grill koken
uitvoeren.
Alle kooktypen worden met een volledig gesloten ovendeur uitgevoerd.
9.3.1 Traditioneel koken
Met dit kooktype komt de warmte van boven en vanonder; het wordt daarom aanbevolen de
centrale geleiders te gebruiken. Indien het koken een hogere warmte van de oven of vanonder
benodigd, gebruik de onderste of bovenste geleiders. Het traditioneel koken wordt aangeraden
voor alle etenswaren die hoge kooktemperaturen of lange stooftijden verlangen. Dit systeem wordt
bovendien ook aanbevolen voor het koken in kookpotten uit porselein, terracotta en gelijkaardige.
Branders
Snel
Half snel
Hulpkook
Drievoudige kroon / Wok
Diameter van de
kookpot (in cm)
van 24 tot 26
van 16 tot 22
van 8 tot 14
van 24 tot 26
51