Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
1.
Drücken Sie auf AUTO, um das Maischprogramm zu starten.
2.
Jeder Maisch-Schritt kombiniert 3 Elemente: Temperatur. Leistung und Zeit. Das Programm erlaubt 6
Gruppeneinstellungen. Es ist nötig immer alle 3 Werte einzugeben und dann auf AUTO zu drücken, um
zum nächsten Schritt zu gelangen. Wenn sie fertig sind, drücken Sie auf Start, um die Eingabe zu bestä-
tigen und das Gerät zu starten.
3.
Falls Sie weder [+] noch [-] drücken, übernimmt das Gerät die Werte nach 5 Sekunden.
4.
Sobald die Daten übernommen wurden, können Sie nicht mehr geändert werden, außer sie schalten das
Gerät aus und erneut ein. Geben Sie die Daten daher sehr sorgfältig ein.
5.
Geben Sie die Maisch-Schritte (maximal 6) gemäß den Rezeptvorgaben ein. Falls 6 Schritte nicht aus-
reichen, teilen Sie das Programm in Maischen und Kochen ein. Erhitzen Sie das Wasser auf 70 °C, da die
Temperatur fällt, sobald sich das Getreide vollgesogen hat. Die Start-Erhitzungstemperatur hängt von
der Umgebungstemperatur und der Getreidemenge ab. Stellen Sie die Temperatur dann auf 62-68 °C.
Dieser 2. Schritt dient der leichten Zuckerbildung. Der 3. Schritt dient der Zuckerbildung, die Temperatur
sollte zwischen 68-75 °C liegen. Die eben angegebenen Temperaturen sind nur Referenzwerte. Nachdem
sich Zucker gebildet hat können Sie den Korb etwas anheben und mit heißem Wasser besprenkeln, um
mehr Würze zu erhalten. Bevor Sie den Korb anheben und besprenkeln, drücken Sie auf die PAUSE-Taste,
damit das Programm nicht direkt zu Schritt 4 wechselt. Die Wassertemperatur zum Besprenkeln sollte 72
°C betragen. Im 4. Schritt wird die Mischung stark erhitzt. Je mehr Leistung sie einstellen, desto intensiver
wird erhitzt. Im 5. Schritt wird die Mischung leicht erhitzt. Je weniger Leistung Sie einstellen, desto sanfter
wird erhitzt. Wenn die Leistung jedoch zu gering eingestellt wird, kann die Siedetemperatur wegen der
Abwärme möglicherweise nicht erreicht werden. HINWEIS: Alle genannten Werte dienen lediglich der
Referenz.
6.
110 °C bedeutet konstantes Kochen.
7.
Das AUTO-Programm führt die eingegebenen Schritte automatisch Schritt für Schritt aus.
8.
Um das Programm zu beenden, drücken Sie auf die STOP-Taste.
9.
Benutzen Sie die PAUSE-Taste, wenn Sie den Korb anzuheben, das Malz zu besprenkeln oder den Hop-
fen hinzugeben. Um im Prozess fortzufahren, drücken Sie erneut auf die PAUSE-Taste.
1.
Drücken Sie auf MANUAL, um den manuellen Modus zu starten.
2.
Das Gerät führt 1 Gruppeneinstellung aus. Jede Gruppeneinstellung beinhaltet die Faktoren Temperatur,
Leistung und Zeit.
3.
Drücken Sie START, um die eingegebenen Werte zu bestätigen und das Gerät zu starten.
4.
Falls Sie weder [+] noch [-] drücken, übernimmt das Gerät die Werte nach 5 Sekunden.
5.
Nachdem die Einstellung ausgeführt wurde, können Sie die nächsten 3 Werte eingeben.
6.
Sobald die Werte vom Gerät übernommen wurden, können Sie nicht mehr geändert werden, außer Sie
schalten das Gerät komplett aus.
7.
Drücken Sie STOP, um das Gerät auszuschalten oder das Programm abzubrechen.
Auto-Modus
Manueller Modus
4
Werbung
Inhaltsverzeichnis
