Bedienung; Wichtige Hinweise - Chal-Tec 10006482 Bedienungsanleitung

Allgemeines
Das Gerät ist vielseitig verwendbar: zum Einkochen,
Kochen, Wärmen im Wasserbad, Zubereitung von
heißen Getränken, Blanchieren von Gemüse usw.
Dickflüssige, zum Anbrennen neigende Speisen
müssen langsam unter ständigem Rühren erwärmt
werden.
Sollte ihr Gerät einmal leerkochen, verhindert ein
zusätzlicher Trockengehschutz eine Überhitzung.
Gerät dann gut abkühlen lassen, bevor wieder
Wasser nachgefüllt wird, sonst besteht
Verbrühungsgefahr durch
Dampfbildung. Außerdem kann dadurch die
Emailoberfläche beschädigt werden. Beim ersten
Gebrauch kann Geruch entstehen, der sich nach
kurzer Betriebsdauer verliert.
Fassungsvermögen
Der Kochautomat hat einen Inhalt von 27l. Der
Flüssigkeitsstand darf bis max. 4 cm unter den
oberen Gehäuserand reichen.

Wichtige Hinweise

Aus hygienischen Gründen sollte das Gerät einmal
ausgekocht werden.
Dazu ca. 6 Liter Wasser einfüllen, Thermostat auf
Max. stellen, über die Zeitschaltuhr wird das Gerät
eingeschaltet. Dazu den Einschaltknopf im
Uhrzeigersinn auf ca. 60 Min einstellen. Nach der
eingestellten Zeit schaltet das Gerät automatisch ab.
Nach dem Abkühlen ist das Gerät einsetzbar.
Gerät ein-und ausschalten
Temperaturregler auf die gewünschte Temperatur
einstellen.
Signalton Schalter auf 1 stellen.
Zeitschaltuhr gegen den Uhrzeigersinn auf ( Cont. )
stellen. ( Dauerbetrieb ) Das Gerät beginnt zu
heizen.
Die Kontrollleuchte leuchtet auf und zeigt an, wenn
die Heizung aktiv ist.

BEDIENUNG

Sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist ertönt
das akustische Signal und die Kontrollleuchte
erlischt.
Das akustische Signal zeigt an, dass die Einkochzeit
gemäß Tabelle jetzt gewählt werden muss.
Signalton Schalter ausschalten, Zeitschaltuhr im
Uhrzeigersinn auf die gewünschte Einkochzeit
einstellen.
Jetzt wird die Temperatur präzise gehalten, die
Signalleuchte erlischt, leuchtet aber zwischendurch
immer wieder auf wenn die eingestellte Temperatur
unterschritten wird. Eine präzise Temperaturführung
ist wichtig für die Qualität des Einkochgutes.
Wenn die Einkochzeit abgelaufen ist schaltet das
Gerät automatisch ab.
Hinweise zum Einkochen
Unter Einkochen versteht man die Konservierung
von Lebensmitteln ohne chemische
Konservierungsstoffe. Die erzeugte Hitze tötet die im
Einmachgut vorhandenen Keime ab. Gleichzeitig
wird durch den entstehenden Unterdruck das
Einmachglas keimfrei und luftdicht verschlossen. Je
nach Art und Masse des Einkochgutes unterscheidet
man zwischen Sterilisieren und Pasteurisieren. Beim
Sterilisieren wird das Einkochgut auf mindestens
100°C erhitzt. Beim Pasteurisieren liegt die
Erhitzungstemperatur bei 80°C.
Für den Hausgebrauch ist das Pasteurisieren
ausreichend. Es werden entsprechende
Einmachgläser mit Schraubverschluß oder
Verschlußkappen mit Gummiringen benötigt.