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VERWENDUNG
„Dampf"-Tabellen
Speise
Brokkoliröschen
Ganze Möhren
Geschnittenes Gemüse
(Paprikaschoten, Zucchini,
Möhren, Zwiebeln)
Grüne Bohnen
Spargel
Gemüse im Ganzen (Artischocken,
ganzer Blumenkohl, Maiskolben)
Geschälte Kartoffeln (geviertelt)
Fischfilet (2 cm dick)
Garnelen (roh/ungekocht)
Hühnerbrust
Gekochte Eier (hartgekocht)
Eingefrorene Dampfnudeln
Weißer Reis (Basmati oder Pandan)
(doppelte Menge Wasser hinzufügen)
Obst-Kompott
(Verwenden Sie eine flache, runde
Schüssel aus Jenaer Glas, fügen
Sie 1 Teelöffel Zucker und 2
Teelöffel Wasser hinzu)
Flan/Crème (6 Dessertteller, jeder
à 100 ml, Teller mit Folie abdecken)
Eierpudding (Verwenden Sie eine
große, flache Schale aus Jenaer
Glas, decken Sie die Schale mit
Folie ab)
DE 28
Dampfgaren und Niedr. Temp. Dampfgaren
Verwenden Sie die Einstellungen und Zeiten in dieser Tabelle zur
Orientierung beim Dampfgaren. Befüllen Sie immer
den Wasserbehälter mit Frischwasser bis zur Höchstmarkierung.
Temperatur
100 °C
100 °C
100 °C
100 °C
100 °C
100 °C
100 °C
80 °C
100 °C
100 °C
100 °C
100 °C
100 °C
100 °C
90 °C
90 °C
Zeit
Zubehör (Einschubleiste)
(Min.)
12 - 16
Perforierte Dampfschale (2)
25 - 30
Perforierte Dampfschale (2)
15 – 20
Perforierte Dampfschale (2)
20 - 25
Perforierte Dampfschale (2)
15 – 20
Perforierte Dampfschale (2)
25 - 35
Perforierte Dampfschale (2)
25 - 35
Perforierte Dampfschale (2)
Perforierte Dampfschale
15 – 20
in einer nicht-perforierten
Dampfschale (2)
Perforierte Dampfschale
10 - 14
in einer nicht-perforierten
Dampfschale (2)
Perforierte Dampfschale
23 - 28
in einer nicht-perforierten
Dampfschale (2)
Nicht-perforierten
15 – 20
Dampfschale (2)
25 - 30
Perforierte Dampfschale (2)
Nicht-perforierten
30 - 35
Dampfschale (2)
25 - 35
Backblech oder Ofengestell (2)
20 - 30
Backblech oder Ofengestell (2)
30 - 40
Backblech oder Ofengestell (2)
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