Einkochen; Flüssigkeiten Warmhalten / Aufwärmen - Denner Edition EA27 Bedienungsanleitung

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EINKOCHEN

WICHTIG: Schalten Sie das Gerät niemals ein, wenn sich keine Flüssigkeit im Topf
befindet!
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Je nach Art und Masse des Einkochgutes unterscheidet man die Verfahren
Sterilisieren und Pasteurisieren.
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Beim Sterilisieren wird das Einkochgut auf mindestens 100°C erhitzt.
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Beim Pasteurisieren liegt die Erhitzungstemperatur bei 80°C.
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Für den Hausgebrauch ist das Pasteurisieren in der Regel ausreichend. Man
benötigt hierfür entsprechende Einmachgläser mit Schraubverschluss oder Kappen
mit Gummiringen.
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Legen Sie das Einkochgitter in den Einkochautomaten.
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Stellen Sie die gut verschlossenen Einmachgläser auf das Einkochgitter.
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Füllen Sie so viel Wasser in den Einkochautomaten, bis die oberen Einmachgläser
mindestens zu 3/4 im Wasser stehen. Achten Sie darauf, dass die Einmachgläser
in der unteren Lage gut verschlossen sind, damit kein Wasser eindringen kann.
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Schließen Sie den Einkochautomaten mit dem Deckel.
TIPP: Den Deckel so auflegen, dass der Dampf vom Handgriff weggeleitet wird!
ACHTUNG: Nicht den Deckel öffnen während das Wasser kocht!
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Stellen Sie den Temperaturregler auf die gewünschte Temperatur. Richten Sie
sich bei der Temperaturauswahl nach den Werten in den Einkochtabellen (Kap.
2.6).
HINWEIS: Die Einkochzeit beginnt erst, wenn die Kontrollleuchte erlischt und
dadurch anzeigt, dass das Gerät auf die eingestellte Temperatur aufgeheizt hat. Das
kann bei vollem Gerät bis zu 90 Minuten dauern!
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Nach der Einkochzeit, stellen Sie den Temperaturregler auf OFF. Ziehen Sie den
Netzstecker aus der Netzsteckdose.
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Stellen Sie ein temperaturresistentes Gefäß unter den Zapfhahn und drücken Sie
den Zapfhebel nach unten. Das Wasser läuft heraus.
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Wenn das heiße Wasser abgelaufen ist, lassen Sie die Einmachgläser abkühlen.
2-6
FLÜSSIGKEITEN WARMHALTEN / AUFWÄRMEN
ACHTUNG: Füllen Sie Flüssigkeiten max. bis 4 cm unterhalb des Geräterandes ein,
ansonsten kann diese überlaufen!
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Füllen Sie die Flüssigkeit (z.B. Glühwein oder Kakao) in den Einkochautomaten.
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Setzen Sie den Deckel auf den Einkochautomaten.
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Stellen Sie den Temperaturregler auf die gewünschte Temperatur. Die
Kontrollleuchte leuchtet.
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Rühren Sie die Flüssigkeiten regelmäßig um, damit sich die Wärme gleichmäßig
verteilt.
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