Nachtrocknung; Trocknungsende Und Belüften - Christ Alpha 1-2 Ldplus Originalbetriebsanleitung

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2.2.2.4

Nachtrocknung

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2.2.2.5 Trocknungsende und Belüften
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Version 11/2006, Rev. 2.8 vom 17.01.2019 • sb
Originalbetriebsanleitung
Vakuumpumpe geschlossen ist. Dies ist physikalisch auf die Pumpwirkung
des Eiskondensators zurückzuführen ("Cryo-Pumping-Effect").
Die benötigte Trocknungszeit ist sehr stark vom Trocknungsvakuum ab-
hängig. Ein Gramm Eis nimmt bei 1,0 mbar ein Volumen von 1 m
ein, bei 0,1 mbar ein Volumen von 10 m
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Volumen von 100 m . Je näher das Vakuum dem Erstarrungspunkt ist,
desto geringer ist das anfallende Dampfvolumen. Die Sublimations-
geschwindigkeit erhöht sich, und die Trocknungszeit wird verkürzt.
Die Nachtrocknung ist eine Option, die immer dann verwendet wird, wenn
man ein Produkt mit minimaler Restfeuchte erhalten will. Es handelt sich im
physikalischen Sinn um eine  Desorption, d.h. die Entfernung adsorptiv
gebundenen Wassers. Die Nachtrocknung wird unter tiefstmöglichem
Enddruck durchgeführt, der von der Eiskondensatortemperatur ent-
sprechend der Dampfdruckkurve für Eis und Wasser und von dem
Endvakuum der eingesetzten Vakuumpumpe abhängt. Der Prozess wird
unterstützt durch eine höhere Stellflächentemperatur.
Das Trocknungsende ist erreicht, wenn Produkt- und Stellflächen-
temperatur deutlich im positiven Bereich sind (+15 bis + 20°C) und nicht
mehr als 5K voneinander abweichen.
Ein weiteres Indiz für das Erreichen des Trocknungsendes ist aus dem
Verhalten des Vakuums und der Eiskondensatortemperatur abzuleiten. Der
Eiskondensator wird nicht mehr belastet und erreicht die Endtemperatur
von ca. -55°C bzw. -85°C. Der Druck in der Trocknungskammer sinkt
entsprechend der Eiskondensatortemperatur.
Die Vakuumpumpe wird abgeschaltet und die Trocknungskammer über ein
Gummiventil oder das Belüftungsventil belüftet. Die Anlage kann über das
Belüftungsventil statt mit Umgebungsluft auch mit Stickstoff oder einem
anderen Inertgas belüftet werden.
Anschließend kann das Produkt entnommen werden.
Gefriertrocknungsanlage Alpha 1-2 LDplus
2 Aufbau und Wirkungsweise
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Dampf, bei 0,001 mbar aber ein
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Dampf
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