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Verwandte Anleitungen für Tchibo 132
Inhaltszusammenfassung für Tchibo 132
- Seite 1 Brotbackautomat Bedienungsanleitung 98307AB1X1IX • 2018-08...
- Seite 2 Liebe Kundin, lieber Kunde! Mit Ihrem neuen Brotbackautomaten können Sie bis zu 750 g frisch gebackenes Brot zaubern. Dank der umfangreichen Programme und dazu passender Rezepte gelingen Ihnen Vollkorn- und Roggenbrote, glutenfreies Brot, Pizzateige, Süßbrot und Kuchen – selbst Marmelade und Joghurt können Sie mit diesem Gerät selbst machen.
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Inhalt 4 Zu dieser Anleitung 26 9. Sandwichbrot 27 10. Kuchenteig 5 Sicherheitshinweise 27 11. 100% Vollkornteig 9 Auf einen Blick (Lieferumfang) 27 11. (Variante) 70% Vollkornteig 28 12. Pizzateig 10 Inbetriebnahme 28 13. Hefeteig 10 Auspacken 28 14. Mix- und Wärmefunktion 10 Aufstellort wählen 29 15. -
Seite 4: Zu Dieser Anleitung
Zu dieser Anleitung Der Artikel ist mit Sicherheitsvorrichtungen ausgestattet. Lesen Sie trotzdem aufmerksam die Sicherheitshinweise und benutzen Sie den Artikel nur wie in dieser Anleitung beschrie ben, damit es nicht versehentlich zu Verletzungen oder Schäden kommt. Bewahren Sie diese Anleitung zum späteren Nachlesen auf. Bei Weitergabe des Artikels ist auch diese Anleitung mitzugeben. -
Seite 5: Sicherheitshinweise
Sicherheitshinweise Verwendungszweck müssen sich vom Einschalten bis zum vollständigen Abkühlen außerhalb der Der Brotbackautomat ist zum Kneten Reichweite von Kindern befinden, die und Backen von Brot- und anderen jünger als 8 Jahre sind. Teigen geeignet. Er ist für die im privaten Haushalt Das Gerät wird während des Gebrauchs •... - Seite 6 WARNUNG vor Verbrennungen beim Kauf eines Ver längerungskabels beraten. Auch zugängliche Teile des Gerätes • werden im Gebrauch heiß. Ziehen Sie den Netzstecker aus • Achten Sie darauf, dass während des der Steckdose, wenn während des Gebrauchs und der Abkühlphase Betriebes Störungen auftreten, nach (60 Min.) niemand die heißen Teile des dem Gebrauch und bevor Sie das Gerät...
- Seite 7 Decken Sie die Lüftungsöffnungen Fall schwelenden Teig im Gerät mit • nicht ab. Stellen Sie das Gerät auf eine Wasser löschen! Rauch kann entstehen, hitzebeständige, stabile, ebene, rutsch- wenn Teig über den Rand der Backform feste und trockene Arbeitsfläche, so steigt und das Heizelement berührt.
- Seite 8 VORSICHT – Sachschäden Stichwort „Acrylamid“ Schalten Sie das Gerät – außer zur Acrylamid bildet sich bei stärkerem • • Inbetriebnahme (siehe dort) – nicht Erhitzen (Backen, Braten, Frittieren, leer ein, um es nicht durch Überhit- Rösten, Toasten usw.) vor allem in zung zu beschädigen.
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Seite 9: Auf Einen Blick (Lieferumfang)
Auf einen Blick (Lieferumfang) Haken zur Entnahme der Knetschaufel Dosierlöffel Messbecher Knetschaufel Display-Anzeige: Bräungsgrad von hell bis dunkel 500gr Display-Anzeige: Backform Teigmenge 750gr Taste: Programmwahl Taste: Gewicht Taste: Timer hochsetzen – Taste: Timer heruntersetzen Taste: Bräunungsgrad Deckel mit Taste: Ein-/Ausschalter Sichtfenster Garraum Display... -
Seite 10: Inbetriebnahme
Inbetriebnahme Auspacken Stellen Sie den Brotbackautomaten auf eine hitzebeständige, rutsch- GEFAHR für Kinder – feste, ebene und unempfindliche Lebensgefahr durch Arbeitsfläche. Das Netzkabel darf Ersticken/Verschlucken nicht von der Stellfläche herunter- • Halten Sie das Verpackungsmate- hängen. Lassen Sie zu allen Seiten rial von Kindern fern. - Seite 11 Am Doppelpunkt der Timer- Anzeige erkennen Sie, ob das Gerät eingeschaltet ist oder in Standby: Blinkt der Doppelpunkt, ist das Gerät eingeschaltet und der Aufheizvorgang läuft. Leuchtet der Doppelpunkt kon- stant, ist das Gerät im Standby und Sie müssen zunächst den Ein-/Ausschalter drücken, um den Aufheizvorgang zu starten.
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Seite 12: Gebrauch
Gebrauch Gerät vorbereiten Achtung: Es ist wichtig, dass Sie sich an die angegebenen Mengen und die Reihenfolge, in der die Zutaten eingefüllt werden sollen, halten. Normale Reihenfolge: 1. Flüssigkeit (Wasser, Milch …) 2. Mehl 3. Eier 4. sonstige Zutaten zum Schluss: Hefe. Die Hefe darf nicht mit Salz oder den Flüssigkeiten in direkten Kontakt kommen! - Seite 13 Stecken Sie den Netzstecker in eine Wenn Sie in Schritt 10 den Timer geeignete Steckdose. eingestellt haben, beginnt der Ein Signalton ertönt. In der Anzeige Backvorgang rechtzeitig vor Ablauf erscheint: 1 für das Programm der eingestellten Zeit. „Basisrezept Brot“ und 3:1 für die •...
- Seite 14 Backvorgang beenden und Backgut herausnehmen Nach Ablauf der Zubereitungszeit steht im Display : und es ertönen 10 Signaltöne. Das Gerät schaltet automatisch Achtung! Auch das Backgut ist sehr für ca. 1 Stunde in den Warmhalte- heiß. Tragen Sie weiter die Back- modus –...
- Seite 15 • Nehmen Sie das Brot, sobald es fertig ist, aus dem Brotbackauto- maten und stürzen es auf einen Gitterrost, damit das Brot rundum die Feuchtigkeit abgeben kann (auch wenn Ihr Brotbackautomat es bis zu einer Stunde warmhält). Legen Sie es nicht auf einen Teller oder ein Brett, da das Brot dort die Feuchtig keit nicht abgeben kann und in sich zusammenfällt.
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Seite 16: Tipps & Tricks
Tipps & Tricks Verwendung des Timers Öffnen Sie den Deckel nur während des Knetens oder des Ruhens. In Der Timer wird vorzugsweise ver- anderen Phasen des Backvorgangs wendet, um Brot während der Nacht zu könnte das Öffnen des Deckels das backen, so dass es in der Früh fertig Gelingen des Brotes beeinträchtigen. -
Seite 17: Tipps Zum Backen
Aufschneiden nicht ab. • Wesentlich für ein erfolgreiches Backergebnis ist das genaue Sie können frisches Brot auch im Abmessen der Zutaten. Gefrierschrank aufbewahren. Wenn Sie Die meisten Probleme entstehen es vor dem Einfrieren aufschneiden, durch ungenaues Abmessen oder können Sie später leichter die gerade Vergessen einer Zutat. -
Seite 18: Fertigmischungen Backen
• Für den Geschmack können Sie Fertigmischungen backen Gemüse wie geriebene Karotten, Fertigmischungen für Brot können im Zucchini oder gekochte, pürierte Brotbackautomaten gemischt und Kartoffeln zugeben. Diese sind gebacken werden. Dabei müssen Sie jedoch wasserhaltig, so dass Sie aber auf das Gewicht der Zutaten die Flüssigkeitsmenge reduzieren achten, damit die Maximalmenge für müssen. -
Seite 19: Die Zutaten
Die Zutaten Die Qualität Ihres Brotes hängt von Vollkornmehl vielen Faktoren ab. Deshalb ist es sehr Vollkornmehl wird mit Hülse und Keim wichtig, die einzelnen Zutaten und gemahlen. Daraus hergestelltes Brot deren Eigenschaften zu kennen, um hat einen leicht nussigen Geschmack optimale Resultate zu erzielen. -
Seite 20: Zucker
und dann zusammenfällt. Beachten Sie Flüssigkeit aber: Zu viel Salz verhindert, dass der Die frische Zutaten bestehen norma- Teig ausreichend geht. lerweise aus Wasser oder Milch oder Verwenden Sie ein feinkörniges Tafel- aus einer Mischung der beiden. Das oder Meersalz. Grobkörniges Salz Wasser macht die Kruste knuspriger. -
Seite 21: Kräuter
den Teig zu stark gehen und über den Nüsse und Früchte Rand der Backform laufen. Bei einigen Programmen können zu Trockenhefe zieht sehr stark Feuchtig- einem späteren Zeitpunkt weitere keit. Verschließen Sie daher eine ange- Zutaten wie z.B. Nüsse oder Früchte brochene Tüte gut. -
Seite 22: Back- Und Mixprogramme
Back- und Mixprogramme Für die folgenden Rezepte gilt: • Die Rezepte 1–10 sind Brot- bzw. Kuchenbackprogramme, in denen die Zutaten gemischt und geknetet werden, der Teig aufgeht und zum Schluss gebacken wird. Die Rezepte 11–15 sind Programme, in denen nur der Teig vorbereitet wird. Gebacken wird dann beispielsweise nachdem der Pizzateig belegt oder Brötchen geformt wurden, im Backofen. - Seite 23 2. Schnellbrot Gewicht 500g 750g Zeit 2:05 2:10 zusätzliche Zutaten bei ~ 1:45 bei ~ 1:50 Wasser 140 ml 190 ml ÖL 2 EL 26 g 2 1/2 EL 33 g Salz 2/3 TL 3/4 TL Zucker 1 EL 15 g 2 EL 30 g Mehl...
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Seite 24: 24 4. Französisches Brot
4. Französisches Brot Gewicht 500g 750g Zeit 4:05 4:10 zusätzliche Zutaten bei ~ 3:30 bei ~ 3:35 Wasser 180 ml 260 ml ÖL 1 EL 10 g 1 1/2 EL 15 g Salz 1 TL 1 1/2 TL Zucker 1/2 EL 1 EL 15 g Weißmehl... -
Seite 25: 25 7. Glutenfreies Brot
6. Roggenbrot Gewicht 500g 750g Zeit 4:00 4:05 zusätzliche Zutaten bei ~ 2:50 bei ~ 2:55 Wasser 180 ml 220 ml ÖL 2 EL 26 g 2 1/2 EL 38 g Salz 1 TL 1 TL Rohrzucker 1 EL 15 g 1 1/2 EL 23 g Weißmehl... - Seite 26 8. Reisbrot Gewicht 500g 750g Zeit 3:00 3:05 zusätzliche Zutaten bei ~ 2:10 bei ~ 2:15 Wasser 150 ml 190 ml ÖL 2 EL 26 g 2 1/2 EL 38 g Salz 1 TL 1 TL 1 ganzes Ei 60 g 1 ganzes Ei 60 g Zucker...
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Seite 27: 11. (Variante) 70% Vollkornteig
10. Kuchenteig Gewicht ca. 400 g Zeit 2:20 zusätzliche Zutaten bei ~ 1:55 Raps- oder Leinsamenöl 3 EL Eier 4 ganzes Eier (groß) Zucker 130 g (nach Geschmack auch mehr oder weniger) Mehl 150 g Vanillepudding-Pulver (optional) 2 TL Hefe 1/4 frischer Hefewürfel (10 g) oder 2 g Trockenhefe (1/3 Tüte) Die Programme 11–13 verrühren und kneten den Teig lediglich und lassen... -
Seite 28: 15. Mix-Funktion (Kalt)
12. Pizzateig Gewicht ca. 500 g Zeit 0:45 Wasser 170 ml Salz 1 TL Olivenöl 1 EL Weißmehl 300 g Hefe 2/3 frischer Hefewürfel (25 g) oder 7 g Trockenhefe (1 Tüte) 13. Hefeteig Zeit 1:30 Wasser 320 ml Salz 1 1/2 TL Olivenöl 2 EL... -
Seite 29: 18. Auftau-Programm
15. Mix-Funktion (lang) Zeit 20 bis 30 Minuten (Zeit einstellbar) Wasser 330 ml Salz 1 TL Öl 2 EL Weißmehl 560 g Hefe 1 1/4 EL Programm 15 hat keine Timer-Funktion, sondern startet immer sofort. 16. Marmelade Menge 450 g Zeit 1:20 Obstfleisch... -
Seite 30: Reinigen
Reinigen Reinigen GEFAHR – Lebensgefahr durch Stromschlag VORSICHT – Sachschaden • Ziehen Sie den Netzstecker aus • Verwenden Sie zum Reinigen keine der Steckdose, bevor Sie das Gerät scharfen Chemikalien, aggressive reinigen. oder scheuernde Reinigungsmittel. • Das Gerät darf keiner Feuchtigkeit Reinigen Sie die Backform von ausgesetzt werden. -
Seite 31: Zusammensetzen
Zusammensetzen Antriebswelle Stecken Sie die Knetschaufel wie dargestellt auf die Antriebswelle in der Backform … … und setzen Sie die Backform in das Gehäuse ein. Drehen Sie sie ein Stück weit im Uhrzeigersinn (Mar- kierung im Garraum ), um sie zu verriegeln. -
Seite 32: Störung / Abhilfe
Störung / Abhilfe Problem Ursache Lösung • Das Gerät • Mehl- oder andere • Das Gerät ausschalten und voll- strömt einen Ablagerungen im ständig abküh len lassen. verbrannten Garraum. Die Ablagerungen mit einem Geruch aus. feuchten Tuch entfernen. • Die Zutaten •... - Seite 33 Problem Ursache Lösung • Der Teig ist • Zutaten nicht richtig dosiert? • Dosieren Sie die Zutaten sorg- zu sehr auf- fältig. gegangen • Salz weggelassen? • Achten Sie auf die richtige und drückt Menge Salz und Hefe. gegen den •...
- Seite 34 Problem Ursache Lösung • Die Brote • Das ist normal. Die Form der haben unter- Brote kann je nach Brotart schiedliche unterschiedlich sein. Formen. • Das Brot ist • Der Teig ist zu feucht. • Verwenden Sie etwas ausgehöhlt weniger Wasser. oder hat meh- •...
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Seite 35: Technische Daten
Problem Ursache Lösung • Das Programm • Stromausfall während • Bei kurzfristigen Stromunterbre- wurde abge- des Programmablaufs. chungen bis ca. 10 Minu ten wird das brochen oder Programm anschließend automa- dauert länger tisch fortgesetzt. als vorge- Bei längeren Unterbrechungen über sehen. -
Seite 36: Programmübersicht
Programmübersicht 1. Basisrezept Brot 11. 100% Vollkornteig 2. Schnellbrot 11. (Variante) 70% Vollkornteig 3. Süßbrot 12. Pizzateig 4. Französisches Brot 13. Hefeteig 5. Vollkornbrot 14. Mix-Funktion (kurz) 6. Roggenbrot 15. Mix-Funktion (lang) 7. Glutenfreies Brot 16. Marmelade 8. Reisbrot 17. Joghurt 9.