Mussana Mini 400V Bedienungsanleitung
Sahneautomat
Verwandte Anleitungen für Mussana Mini 400V
Inhaltszusammenfassung für Mussana Mini 400V
- Seite 1 MINI MOBIL Bedienungsanleitung User manual Notice d'utilisation Istruzioni per l’uso Instrucciones de uso Gebruiksaanwijzing...
- Seite 3 MUSSANA Sahneautomat Typ Mini 230V oder 400V Wir danken für Ihr Vertrauen und beglückwünschen Sie zum Kauf eines MUSSANA Sahneautomaten Typ Mini. Sie haben eine Sahnemaschine der absoluten Spitzenklasse erworben. Damit Sie viele Jahre störungsfrei arbeiten können, lesen Sie bitte vor Inbetriebnahme diese Bedienungsanleitung genau durch.
- Seite 4 Achten Sie darauf, dass der Sahnebehälter aus dem Sie die fl üssige Sahne heraussaugen möchten auf demselben Tisch steht wie die Maschine. Vor der ersten Inbetriebnahme sollte Ihr Mussana-Schlagsahneautomat Mini mit ca. 2 Liter kaltem Wasser durchgespühlt werden. Zur Wasserentnahme drücken Sie bitte die Manueltaste.
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Seite 5: Inhaltsverzeichnis
INHALTSVERZEICHNIS Hinweise zur Sahne Seite 1 Hinweise zur Maschine Seite 2 Aufstellen der Maschine und elektrischer Anschluß Seite 2 Inbetriebnahme Seite 3 Bedienelementerläuterung Seite 4 Einstellung des Luftregulierventils Seite 5 Reinigungshinweise Seite 6 Pfl ege und Wartung Seite 7 Störungstabelle Seite 8 Technische Daten Seite 9... -
Seite 6: Ahinweise Zur Sahne
HINWEISE ZUR SAHNE Auch die beste Sahneaufschlagmaschine kann ihre Leistungsfähigkeit nur voll unter Beweis stellen, wenn Sie die richtige Sahne verwenden. Bitte bedenken Sie, daß Sahne ein Naturprodukt ist, welches verschiedenen Schwankungen, wie z. B. der jahreszeit lich unter schiedlichen Futterzusammensetzung der Milchtiere unterliegt. Grundsätzlich ist die Verwendung von Frischsahne mit einem Fettge halt zwischen 30 % und 35 % zu empfehlen. -
Seite 7: Bhinweise Zur Maschine
HINWEISE ZUR MASCHINE Der Mussana Sahneautomat Typ 230V oder 400V besitzt keine eigene Kühlung. Er ist speziell für die Produktion größerer Mengen (20 - 50 Liter Flüssigsahne) an einem Stück gedacht, wie sie in Konditoreien oder ähnlich gelagerten Betrieben vorkommt. -
Seite 8: Dinbetriebnahme
INBETRIEBNAHME Stecken Sie den Stecker in die geeignete Schutzkontakt - oder CEEKON Steckdose. Schalten Sie nun den Wippschalter ein. Das Leuchten der Kontrolllampe im Schalter signalisiert Ihnen, dass Strom am Gerät anliegt und Sie jetzt mit der Arbeit beginnen können Vor der Erstinbetriebsnahme sollte die Maschine gemäß... -
Seite 9: Ebedienelementerläuterung
BEDIENELEMENTERLÄUTERUNG Luftregulierventil Aufschlagsystem Manuelltaste Ein- / Ausschalter... -
Seite 10: Feinstellung Des Luftregulierventils
EINSTELLUNG DES LUFTREGULIERVENTILS 1. Die Einstellung des Luftregulierventils richtet sich nach dem Fettgehalt der Sahne und der gewünschten Standfestigkeit. 2. Sahne mit höheren Fettgehalt z. B. über 32 % benötigt eine geringere Luftzufuhr. Sahne mit geringerem Fettgehalt z. B. bis 30 % benötigt eine höhere Luftzufuhr. Es ist empfehlenswert mit einer geringeren Skalaeinstellung zwischen Achtung: 1 und 2 zu beginnen, da bei zu hoher Luftzufuhr die Sahne zu schnell... -
Seite 11: G Reinigungshinweise
REINIGUNGSHINWEIS Wenn Sie Ihre Mussana Mini Maschine in einem Kühlraum betreiben, Achtung: sollten Sie das Gerät einmal täglich reinigen. Bitte verwenden Sie zur Reinigung und Desinfektion nur den Mussana Desinfektionsreiniger, da dieses Produkt eine gründliche Säuberung der Maschine auch unter den strengen Vorraussetzungen der DIN 10507 für Sahneautomaten... -
Seite 12: Pflege Und Wartung
PFLEGE UND WARTUNG Die Außenverkleidung niemals mit rauhen Gegenständen abreiben, da ansonsten die Oberfl äche verkratzt. Zur Beseitigung von festsitzenden Fettrückständen kann ein handelsübliches Edelstahlpfl egemittel verwendet werden. Gelegentlich sollte eine Sichtkontrolle der Dichtungsringe, speziell im Aufschlagsystem und am Ansaugrohr durchgeführt werden. Eine über die normale Reinigung und Desinfektion hinausgehende Wartung der Maschine ist nicht erforderlich. -
Seite 13: Istörungstabelle
STÖRUNGSTABELLE Bitte beachten Sie: Ein Öffnen der Maschinenverkleidung ist nur nach vorheriger Absprache mit dem zuständigen Fachhändler zulässig. Ein unsachgemäßes Öffnen kann zur Zerstörung der elektronischen Bauteile im Inneren der Maschine führen. Vor dem Öffnen der Maschinenverkleidung immer den Netzstecker Achtung: ziehen! Fehler... -
Seite 14: Jtechnische Daten
TECHNISCHE DATEN Mini 230 V Mini 400 V Stromanschluss: 230 V / 50 Hz Stromanschluss: 400 V / 50 Hz Leistungsaufnahme: 500 W / 3 A Leistungsaufnahme: 500 W / 3 x 2 A • Gebaut nach EMVG • DIN 10507 geprüft Wenn Sie die vorstehende Bedienungsanleitung genau befolgen, werden Sie lange Zeit störungsfrei mit der Maschine arbeiten können. - Seite 75 Sie haben eine Sahnemaschine der absoluten Spitzenklasse erworben. Damit Sie viele Jahre störungsfrei arbeiten können, lesen Sie bitte vor Inbetriebnahme diese Bedienungsanleitung genau durch. Sie erklärt Ihnen den Umgang für folgenden Gerätetyp: Mussana Mobil 12 Volt 4 Liter Hersteller: Hans Kratt Maschinenfabrik GmbH D-68219 Mannheim...
- Seite 76 Abstand zu anderen Maschinen oder der PKW-Wand mindestens 10 cm beträgt. 2. Schalten Sie nun den Hauptschalter ein. 3. Vor der ersten Inbetriebnahme sollte Ihre Mussana Mobil 12 Volt Maschine mit ca. 1,5 Liter Wasser durchgespült werden. Zur Wasserentnahme drücken Sie bitte die Manuelltaste.
- Seite 77 INHALTSVERZEICHNIS Hinweise zur Sahne Seite 1 Hinweise zur Maschine Seite 1 Aufstellen der Maschine und elektrischer Anschluß Seite 2 Inbetriebnahme Seite 4 Bedienelementerläuterung Seite 5 Reinigungshinweise Seite 6 Pfl ege und Wartung Seite 7 Störungstabelle Seite 8 Technische Daten Seite 9...
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Seite 78: Ahinweise Zur Sahne
Süßstoff) gesüßt werden. Sollten Sie Kristallzucker verwenden, rühren Sie ihn bitte in der Sahne gut auf. HINWEISE ZUR MASCHINE Jeder Mussana Mobil 12 Volt Sahneautomat ist serienmäßig mit einer Manuell- sowie einer Einfach-Portionstaste mit verstellbarer Portionsgröße ausgestattet. Die Maschine besitzt eine Intensivkühlung, die bis in die Garniertülle ausstrahlt. -
Seite 79: Aufstellen Der Maschine Und Elektrischer Anschluß
AUFSTELLEN DER MASCHINE UND ELEKTRISCHER ANSCHLUSS Der Mussana Mobil 12 Volt Sahneautomat sollte auf einer festen ebenen Fläche freistehend aufgestellt werden. Der Seitenabstand zu anderen Gegenständen bzw. Wänden sollte mindestens 10 cm betragen, damit die Wärmeabfuhr einwandfrei funktioniert. Die Maschine muss unbedingt gegen Umfallen beim Fahren... - Seite 80 AUFSTELLEN DER MASCHINE UND ELEKTRISCHER ANSCHLUSS Häufi ge Ursachen für Funktionsstörungen des Gerätes sind mangelhafte 12 Volt Installationen in Eis-Autos. Falsche Kabelquerschnitte sowie zu kleine Kabelverbindungen oder Schaltelemente für weitere Stromverbraucher bzw. defekte oder zu schwach geladene Batteriepackungen können Schuld sein, dass z. B. der Pumpenmotor nicht oder nur unregelmäßig anläuft.
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Seite 81: Dinbetriebnahme
INBETRIEBNAHME Nachdem Sie die Polanschlüsse + und - an den entsprechenden Polen Ihrer Batterie angeschlossen haben, schalten Sie nun den Hauptschalter der Maschine ein. Die grüne Kontrollleuchte signalisiert Ihnen, dass nun die Netzspannung am Gerät anliegt. Drehen Sie nun den Regelthermostat für die Kühlung auf Stellung 3. Sie fi nden den Regler auf der linken Seite der Maschine. -
Seite 82: Ebedienelementerläuterung
BEDIENELEMENTERLÄUTERUNG Magnetventil Temperaturaneige Manuelltaste Portionsautomatik- Taste Portionsgrößenregler Befestigungslaschen Hauptschalter... - Seite 83 REINIGUNGSHINWEIS Aus hygienischen Gründen sollte Ihr Mussana Mobil 12 Volt Sahne- Achtung: automat täglich gereinigt werden. Bitte verwenden Sie zur Reinigung und Desinfektion nur den Mussana Mikroclean Desinfektionsreiniger, da dieses Produkt eine gründliche Säuberung der Maschine auch unter den strengen Voraussetzungen der DIN 10507 für Sahneautomaten gewährleistet.
- Seite 84 PFLEGE UND WARTUNG Um den Gesamteindruck der Maschine positiv zu halten, sollte das Gehäuse der Maschine sowie die Abdeckhaube von Sahneresten oder „Fettfi ngern“ mittels eines Edelstahlreinigers abgerieben werden. Danach empfi ehlt es sich die Fläche mit einem Pfl egeöl einzureiben. Gelegentlich sollte eine Sichtkontrolle der Dichtringe erfolgen und mit unserem Hahnfett Bestrichen werden.
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Seite 85: Hstörungstabelle
STÖRUNGSTABELLE Fehler Ratschlag 1. Nach dem Einschalten der Kühlung 1. Prüfen Sie den Ladezustand der mittels des Thermostaten arbeitet Batterie. Warten Sie ca. 15 Minuten, die Kühlung nicht. bis der Druck im Kühlsystem sich abgebaut hat und starten Sie erneut. 2. -
Seite 86: Technische Daten
TECHNISCHE DATEN Stromanschluss: 12 Volt Gleichstrom Sicherung: 35 A Leistungsaufnahme: Motor 25 A Kältemittel: R 134 a Kühlmaschine 6 A Kältemittelmenge: 85 g • Gebaut nach EMVG • DIN 10507 geprüft Wenn Sie die vorstehende Bedienungsanleitung genau befolgen, werden Sie lange Zeit störungsfrei mit der Maschine arbeiten können. Garantie - und Haftungsansprüche, die aufgrund einer unsachgemäßen Bedienung auftreten, werden grundsätzlich ausgeschlossen. - Seite 148 www.mussana.de...