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Flamingo saus
Heerlijk bij vlees of gevogelte
Ingrediënten:
2 uien
2 tomaten
1 theelepel paprikapoeder
Fruit de in stukjes gesneden ui, in hete olie bruin. Haal de velletjes van de tomaten en snij in stukjes. Haal de zaadjes uit de rode peper en snij in
stukjes. Voeg de stukjes rode peper, de stukjes tomaat en zout en peper toe aan de uien, goed omroeren en laat even meebakken. Het lekkerst is
de saus als u het voor gebruik laat afkoelen.
Ei & komkommer saus
Heerlijk bij kip of vis
Ingrediënten:
1 ½ kopje mayonaise
3 eetlepels gesneden komkommer
zout en peper naar smaak toevoegen
Meng alle ingrediënten goed door elkaar en laat afkoelen voor gebruik.
Champignon saus
Voor steaks en kip
Ingrediënten:
60 gram boter
100 gram gesneden verse champignons
1 kopje creme fraîche
Smelt de boter en bak hierin de gesneden champignons en de gesneden ui. Voeg de mosterd en de creme fraîche toe en breng het snel aan de
kook. Voeg peper en zout naar smaak toe en laat afkoelen.
Lammkoteletten aus Thailand
Zutaten:
10 Lammkoteletten
¼ Teelöffel Ingwer
Das Barbecue vorwärmen auf Stufe "max". Mischen Sie die Saté soße, Ingwer und Knoblauchpulver und schütten Sie dies über die Koteletten.
Grillen Sie die Koteletten 2 Minuten auf jeder Seite. Stellen Sie den Thermostat auf einer niedrigen Stufe und lassen Sie die Koteletten ca. 6 bis 8
Minuten schmoren. Auftragen mit z. B. Reis und einen frischen grünen Salat.
Griechische Souvlaki
Zutaten:
700 Gramm Lammfleisch
1 Teelöffel Olivenöl
1 Teelöffel frischer Rosmarin
10 Schaschlik Spieße
Alle Zutaten für die Marinade in einer Schale geben und gut mischen. Das Lammfleisch in Stücken schneiden, auf die Spieße schieben und in
einer tiefen Schale hinlegen. Gießen Sie die Marinade über das Fleisch und lassen Sie es etwa 2 Stunden im Kühlschrank stehen. Das Barbecue
vorwärmen auf Stufe "max". Die Spieße auf dem Barbecue legen und 4 Minuten auf jeder Seite grillen. Stellen Sie den Thermostat auf einer
niedrigen Stufe und lassen Sie die Souvlaki ca. 6 Minuten schmoren. Auftragen mit einem griechischen Salat und Toast.
Marinierte Hühnerflügel
Zutaten:
18 – 20 Hühnerflügel
1 Teelöffel brauner Zucker
1 Löffel Zitronensaft
2 Löffel Öl
2 eetlepels olie
1 rode peper
zout en peper naar smaak toevoegen
2 hard gekookte eieren
tabasco saus
1 gesneden ui
1 theelepel Franse mosterd
zout en peper naar smaak toevoegen
R E Z E P T E
¾ Tasse Saté soße
¼ Teelöffel Knoblauchpulver
¼ Tasse Zitronensaft
1 Löffel frischen, geschnittenen Origano
2 Knoblauchzehen
2 Teelöffel Ingwer
3 Löffel Sojasoße
3 Teelöffel Medium Sherry
Tabasco oder Chilisoße nach Geschmack hinzufügen
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