Herstellen von hausgemachtem Gelee. Auch die übriggebliebenen Obstreste können nach dem Entsaften noch zur Herstellung von leckeren Produkten wie z.B. Fruchtmus oder sogenanntem „Fruchtleder“ verwendet werden. Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem Dampfentsafter und guten Appetit! Ihr Tchibo Team www.tchibo.de/anleitungen...
Sicherheitshinweise Lesen Sie aufmerksam die Sicherheits- keiten oder ihrer Unerfahrenheit oder hinweise und benutzen Sie den Artikel Unkenntnis nicht in der Lage sind, nur wie in dieser Anleitung es sicher zu benutzen. beschrie ben, damit es nicht Kinder müssen beaufsichtigt werden, versehentlich zu Verletzungen oder um sicherzustellen, dass sie nicht mit Schäden kommt.
Seite 5
• Gehen Sie beim Abfüllen besonders VORSICHT – Sachschaden vorsichtig vor. Achten Sie darauf, dass • Erwärmen Sie den Dampfentsafter Ihnen die Flasche, in die Sie den Saft nicht in leerem Zustand, vermeiden abfüllen, nicht aus der Hand und der Sie ein restloses Verdampfen der Abfüll-Schlauch nicht aus dem Flüssigkeit und stellen Sie den Dampf-...
Seite 6
• Verwenden Sie beim Kochen keine • Der Dampfentsafter kann sich scharfen oder spitzen Gegenstände. – wie jeder Edelstahl-Kochtopf – Verwenden Sie in dem Dampfent- durch hohe Temperaturen ver- safter ausschließlich Küchenhelfer färben. Dies ist kein Material- aus Holz oder hitzebeständigem fehler und beeinträchtigt nicht Kunststoff.
7,8 Liter Innendurchmesser des Wasser-Topfes: Ø ~ 24 cm Bodendurchmesser des Wasser-Topfes: Ø ~ 21,4 cm Made exclusively for: Tchibo GmbH, Überseering 18, 22297 Hamburg, Germany www.tchibo.de Geeignete Lebensmittel vorbereiten • Die angegebenen Obst-, Gemüse- und Kräutersorten sind Beispiele. Es können aber auch viele weitere Sorten entsaftet werden.
Seite 9
Ensaftungsgut Dampfzeit Vorbereitung des Entsaftungsgutes in Minuten Obst Äpfel Waschen und zerkleinern, 50 g Zucker je kg Früchte Birnen Waschen und zerkleinern, 50 g Zucker je kg Früchte Brombeeren Waschen, 100 g Zucker je kg Früchte Erdbeeren Waschen, 50 g Zucker je kg Früchte Heidelbeeren Waschen, 100 g Zucker je kg Früchte Himbeeren...
Seite 10
Ensaftungsgut Dampfzeit Vorbereitung des Entsaftungsgutes in Minuten Gemüse Gurken Gurken schälen und in Stücke schneiden Möhren Schaben und raspeln Rettiche Waschen, putzen und raspeln Rote Beete Waschen, nicht schälen, raspeln Spargel (mit Abfall - Waschen und schälen, Abfallstücke klein stücken und Schalen) schneiden Knollensellerie Knollen und Blätter waschen und in...
Geeignete Flaschen vorbereiten WARNUNG – Verbrühungsgefahr! Verwenden Sie zum Abfüllen des Saftes nur unbeschädigte Gefäße, die bis mindestens 100 °C temperaturbeständig sind. • Sie können sowohl gekaufte als auch gebrauchte Flaschen mit Schraub- oder Bügelverschluss verwenden. Sowohl gekaufte als auch gebrauchte Flaschen müssen Sie vor dem Befüllen gründlich reinigen.
Vor dem ersten Gebrauch Entfernen Sie sämtliches Verpackungsmaterial. Prüfen Sie, ob die Schraube am Deckelknauf fest sitzt. Bei Bedarf drehen Sie die Mutter mit einem passenden Schraubenschlüssel fest. Ziehen Sie die Mutter aber nur handfest an. Reinigen Sie den Dampfentsafter wie im Kapitel „Reinigen“ beschrieben. Gebrauch Wenn Sie den Dampfentsafter längere Zeit nicht benutzt haben, reinigen Sie ihn wie im Kapitel „Reinigen“...
Seite 13
Füllen Sie Obst, Gemüse oder die Kräuter in den Fruchtkorb-Einsatz. Der Fruchtkorb-Einsatz kann voll befüllt werden. Lassen Sie ggf. jedoch noch etwas Platz für Zucker, Gewürze etc. • Fügen Sie je nach Geschmack bzw. Rezept Zucker hinzu. Als Anhaltspunkt gilt für trinkfertige Säfte: 100 - 150 g Zucker auf 1 kg süße Früchte.
Seite 14
Stellen Sie den Saft-Topf auf den Wasser- Topf, so dass der Auslaufstutzen in der Ver- tiefung des Wasser-Topfes liegt. Stellen Sie den Fruchtkorb-Einsatz auf den Saft-Topf und setzen Sie den Deckel auf. Der Abfüll-Schlauch muss nach vorn hinun- terhängen. Halten Sie den Abfüll-Schlauch von Wärmequellen fern.
Seite 15
Es empfiehlt sich die Klemme weiter unten am Schlauch zu befestigen, da so der Saftfluss schnell gestoppt werden und nicht so viel Saft aus dem Abfüll-Schlauch nachlaufen kann. Das verhindert Überlaufen. Stellen Sie zum Aufheizen die Herdplatte auf die höchste Heizstufe ein. Sobald das Wasser kocht, regeln Sie die Temperatur soweit herunter, dass das Wasser weiterkocht.
Seite 16
Tipp: Stellen Sie die Flasche zum Abfüllen in ein Gefäß. Sollte eine Flasche springen oder umkippen, läuft die Flüssigkeit in das Gefäß. Stecken Sie den Abfüll-Schlauch in den Fla- schenhals und drücken Sie die beiden Enden der Klemmen zusammen. Die Klemme öffnet sich und der Saft fließt aus dem Abfüll-Schlauch.
Weiterverarbeitung Gelee Entsaften Sie die gewünschten Früchte ohne Zucker. Messen Sie den gewonnenen Saft ab, geben Sie ihn in einen ausreichend großen Topf, fügen Sie Gelierzucker dazu (Mengenangaben finden Sie auf der Gelierzuckerverpackung) und kochen Sie ihn ca. 5 Minuten lang. Schöpfen Sie Schaum ab, um zu verhindern, dass das Gelee trüb wird.
Seite 18
Lassen Sie das fertige Fruchtleder abkühlen und schneiden Sie es samt Back- papier in Streifen. Möchten Sie das Fruchtleder gleich essen, ziehen Sie das Backpapier vor- sichtig ab. Wenn Sie es später essen möchten, rollen Sie die Streifen auf und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.
Reinigen VORSICHT – Sachschaden Verwenden Sie zum Reinigen keine scharfen Chemikalien, aggressive oder scheuernde Reinigungsmittel. Lassen Sie den Dampfentsafter nach dem Gebrauch etwas abkühlen. Leeren Sie den Wasser-Topf. Ziehen Sie den Abfüll-Schlauch vorsichtig vom Auslaufstutzen und den Aus- lass vom Abfüll-Schlauch ab. Reinigen Sie alle Teile des Dampfentsafters nach dem Gebrauch mit heißem Wasser, Spülmittel und einem weichen Schwamm o.Ä.
Wenn Sie sich vom Artikel trennen möchten, entsorgen Sie ihn zu den aktuellen Bestimmungen. Auskunft erteilt die kommunale Stelle. Bei Fragen zum Produkt wenden Sie sich an uns. Tchibo GmbH, Überseering 18, 22297 Hamburg, Germany www.tchibo.de Im Zuge von Produktverbesserungen behalten wir uns technische und optische Veränderungen am Artikel vor.