Einstellen Der Sahnekonsistenz; Einstellen Der Kühlraumtemperatur - Thermoplan Whipper 5 Classic Benutzerhandbuch

Einstellen der Sahnekonsistenz

Die Angaben unten sind wichtige Hinweise um die beste Qualität und Konsistenz der Sahne zu gewährleisten.
Wichtig:
Nachdem Sie die Zahl am Luftregler verändert haben, müssen Sie die Restsahne, welche sich noch im Zirkulationskreis befindet beziehen, bevor die neue
Einstellung übernommen wird. Beziehen Sie dazu 2-3 Sekunden Sahne.
Einstellen der Kühlraumtemperatur
Ein wichtiger Faktor für gute Sahnequalität und Hygiene ist die Temperatur der Sahne. Um die Kühltemperatur zu ändern gehen Sie wie folgt vor:
Temperaturwahl-Modus
5 s
8
Benutzerhandbuch
Die Sahnekonsistenz kann je nach Sahnesorte mit dem Luftregler einfach gesteuert
werden. Dabei gilt:
- Wenn die geschlagene Sahne zu flüssig ist, dann ist die Luftzufuhr zu
erhöhen = höhere Zahl
- Wenn die geschlagene Sahne zu dick ist, dann ist die Luftzufuhr zu
reduzieren = tiefere Zahl
Hinweis:
Starten Sie auf Position 4 und korrigieren Sie nur in Halbschritten nach unten oder oben
bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Wird längere Zeit keine Sahne bezogen, rühren Sie die Flüssigsahne kräftig durch.
Verwenden Sie sauberes Rührwerkzeug.
Lassen Sie die Türe nie offen, um die Innentemperatur tief zu halten. Behandeln Sie den
Innenraum wie einen Kühlschrank.
Nur unter 5°C vorgekühlte Sahne in das vorgekühlte Gerät geben.
Die Sahne nie über 5°C lagern.
Drücken Sie die Temperaturwahltaste für mehr als 5 Sekunden.
Die LEDs der Reinigungs- und Temperaturwahltaste leuchten, die aktuelle Temperatur
LED blinkt.
Verstellen Sie jetzt die Temperatur mit der Temperaturwahltaste.
Die LEDs zeigen Ihnen an, auf welcher Temperatur Sie sind.
Wenn Sie den gewünschten Wert eingestellt haben, drücken Sie die Reinigungstaste,
um den Temperaturwahl-Modus zu verlassen.
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