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REZEPTE
BUTTERMILCH-WAFFELN
Für 4 Waffeln
ZUTATEN
150 g Mehl mit Backpulver
1 Teelöffel Zucker
¼ Teelöffel Salz
250 ml Buttermilch
1 Ei
60 g geschmolzene und leicht abgekühlte Butter
½ Teelöffel Vanilleextrakt
ZUBEREITUNG
1.
Die trockenen Zutaten mit einem
Schneebesen in einer mittelgroßen Schüssel
verrühren.
2.
Die Buttermilch, die Eier, die geschmolzene
Butter und das Vanilleextrakt mit einem
Schneebesen in einer weiteren mittelgroßen
Schüssel verrühren.
3.
In der Mitte der trockenen Zutaten eine
Mulde formen. Die Buttermilchmischung in
die Mulde geben, und die Zutaten mit dem
Schneebesen verrühren, bis sie gut vermengt
sind. Den Teig nicht zu stark rühren (er
klumpt leicht). Den Teig während des
Vorheizens des Waffeleisens ruhen lassen, um
bestmögliche Ergebnisse zu erzielen.
4.
Mit Hilfe des Drehschalters POWER/
DARKNESS die gewünschte Bräune
einstellen und warten, bis die Leuchte
READY aufleuchtet.
5.
Ca. 125 ml Teig gleichmäßig in die Mitte
der Waffelplatte gießen und den Deckel
schließen.
6.
Am Ende des Backzyklus (die Leuchte
READY erlischt während des Backens und
schaltet sich wieder ein, um das Ende des
Backzyklus anzuzeigen) den Deckel öffnen,
und Ihre Waffel vorsichtig entnehmen.
7.
Diese Schritte mit dem restlichen Teig
wiederholen. Sofort nach dem Entnehmen der
fertigen Waffel die nächste Teigmenge in das
Waffeleisen geben, um beste Ergebnisse zu
erzielen.
8.
Den Teig mit 1-2 weiteren Esslöffeln
Buttermilch verdünnen, wenn er zwischen
den einzelnen Backvorgängen zu dickflüssig
wird.
SCHOKOWAFFELN
Für 7-8 Waffeln
ZUTATEN
100 g Butter
80 g Zartbitterschokolade
150g Mehl
50 g Kakaopulver
110 g Zucker
1½ Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz
375 ml Milch
2 Eier
½ Teelöffel Vanilleextrakt
ZUBEREITUNG
1.
Butter und Zartbitterschokolade in der
Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.
2.
Die trockenen Zutaten mit einem
Schneebesen in einer mittelgroßen Schüssel
verrühren.
3.
Die Milch, die Eier und das Vanilleextrakt mit
einem Schneebesen in einer kleinen Schüssel
verrühren. Die geschmolzene Butter und die
Schokolade hinzugeben und verrühren.
4.
In der Mitte der trockenen Zutaten eine
Mulde formen. Die Milchmischung in die
Mulde geben und die Zutaten mit dem
Schneebesen verrühren, bis sie gut vermengt
sind. Den Teig nicht zu stark rühren (er
klumpt leicht).
5.
Mit Hilfe des Drehschalters POWER/
DARKNESS die gewünschte Bräune
einstellen und warten, bis die Leuchte
READY aufleuchtet.
6.
Ca. 125 ml Teig gleichmäßig in die Mitte
der Waffelplatte gießen und den Deckel
schließen.
7.
Am Ende des Backzyklus (die Leuchte
READY erlischt während des Backens und
schaltet sich wieder ein, um das Ende des
Backzyklus anzuzeigen) den Deckel öffnen,
und Ihre Waffel vorsichtig entnehmen.
8.
Diese Schritte mit dem restlichen Teig
wiederholen. Sofort nach dem Entnehmen der
fertigen Waffel die nächste Teigmenge in das
Waffeleisen geben, um beste Ergebnisse zu
erzielen.
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