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REZEPTE
KLASSISCHE WAFFELN
Für 8 Waffeln
ZUTATEN
300 g Mehl mit Backpulver
55 g Zucker
1 Teelöffel Salz
430 ml Milch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3 Eier
125 g geschmolzene und leicht abgekühlte Butter
ZUBEREITUNG
1.
Die trockenen Zutaten mit einem
Schneebesen in einer mittelgroßen Schüssel
verrühren.
2.
Milch, Eier und Vanilleextrakt mit einem
Schneebesen in einer weiteren mittelgroßen
Schüssel verrühren.
3.
In der Mitte der trockenen Zutaten eine
Mulde formen. Die Milchmischung
zusammen mit der geschmolzenen Butter in
die Mulde geben, und die Zutaten mit dem
Schneebesen verrühren, bis sie gut vermischt
sind. Den Teig nicht zu stark rühren (er
klumpt leicht). Den Teig während des
Vorheizens des Waffeleisens ruhen lassen, um
bestmögliche Ergebnisse zu erzielen.
4.
Mit Hilfe des Drehschalters POWER/
DARKNESS die gewünschte Bräune
einstellen und warten, bis die Leuchte
READY aufleuchtet.
5.
Ca. 125 ml Teig gleichmäßig in die Mitte
der Waffelplatte gießen und den Deckel
schließen.
6.
Am Ende des Backzyklus (die Leuchte
READY erlischt während des Backens und
schaltet sich wieder ein, um das Ende des
Backzyklus anzuzeigen) den Deckel öffnen
und Ihre Waffel vorsichtig entnehmen.
7.
Diese Schritte mit dem restlichen Teig
wiederholen. Sofort nach dem Entnehmen der
fertigen Waffel die nächste Teigmenge in das
Waffeleisen geben, um beste Ergebnisse zu
erzielen.
10
BELGISCHE WAFFELN
Für 8 Waffeln
ZUTATEN
125 ml warmes Wasser
1 Packung (2¼ Teelöffel) aktive Trockenhefe
375 ml warme Milch
125 g geschmolzene und leicht abgekühlte Butter
300 g Mehl
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
2 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
ZUBEREITUNG
1.
Wasser und Hefe in einer großen Schüssel
vermengen. Eine ausreichend große
Schüssel verwenden, da sich die Teigmenge
verdoppelt. Die Mischung zum Lösen der
Hefe 5 Minuten ruhen lassen.
2.
Die restlichen Zutaten außer die Eier und
das Vanilleextrakt hinzugeben, und zu einem
glatten Teig verrühren.
3.
Die Schüssel mit Plastikfolie bedecken, und
den Teig im Kühlschrank über Nacht bzw.
zwischen 8 und 24 Stunden ruhen lassen.
4.
Kurz vor dem Backen, die Eier und das
Vanilleextrakt hinzugeben, und alles gut
durchrühren.
5.
Mit Hilfe des Drehschalters POWER/
DARKNESS die gewünschte Bräune
einstellen und warten, bis die Leuchte
READY aufleuchtet.
6.
Ca. 125 ml Teig gleichmäßig in die Mitte
der Waffelplatte gießen und den Deckel
schließen.
7.
Am Ende des Backzyklus (die Leuchte
READY erlischt während des Backens und
schaltet sich wieder ein, um das Ende des
Backzyklus anzuzeigen) den Deckel öffnen,
und Ihre Waffel vorsichtig entnehmen.
8.
Diese Schritte mit dem restlichen Teig
wiederholen. Sofort nach dem Entnehmen der
fertigen Waffel die nächste Teigmenge in das
Waffeleisen geben, um beste Ergebnisse zu
erzielen.
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