Siemens HB 331.0 Gebrauchsanleitung Seite 43

Geflügel
Geflügel
Hähnchenhälften 1 bis 4
Stück
Hähnchenteile
Hähnchen, ganz 1 bis 4
Stück
Ente
Gans
Babypute
2 Putenkeulen
Fisch
Fisch
Gewicht
Fisch, gegrillt à 300 g
1 kg
1,5 kg
Fisch in Scheiben,z. à 300 g
B. Koteletts
* Zusätzlich Universalpfanne in Höhe 1 einschieben.
Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf
ungefülltes, bratfertiges Geflügel.
Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie die
Universalpfanne in Höhe 1 ein.
Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den Flügeln
ein, damit das Fett ablaufen kann.
Wenden Sie ganzes Geflügel nach zwei Dritteln der Zeit.
Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es gegen
Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder Orangensaft
bestreichen.
Gewicht Geschirr Höhe
2
à 400 g Rost
3
à 250 g Rost
2
à 1 kg Rost
2
1,7 kg Rost
2
3 kg Rost
2
3 kg Rost
2
à 800 g Rost
Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Geschirr Höhe
3
2
Rost*
2
4
Rost*
Heizart Temperatur
°C
R
210 230
R
210 230
R
200 220
R
170 190
R
160 180
R
180 200
R
180 200
Heizart Temperatur
°C, Grill
x
2
Stufe
R
190 210
R
180 200
x
2
Stufe
Dauer,
Min.
40 50
30 40
55 85
80 100
110 130
80 100
80 100
Dauer,
Min.
20 25
40 50
60 70
20 25
43