Pulizia E Manutenzione - Team RAC 18 Gebrauchsanleitung

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 Quando la pietra si riscalda si può verificare l'emanazione di fumi (soprattutto se in
presenza di olio). Questo fenomeno scompare dopo qualche minuto. La pietra può
scolorirsi o diventare più scura. Quest'alterazione non ha effetti sul funzionamento
dell'apparecchio.
 Aspettare che la pietra sia calda prima di posizionare i cibi. Controllare la cottura e girarli
con una spatola di legno. Non infilzare la carne, perderebbe il sugo e il gusto. I pezzi di
pesce o di carne piccoli sono pronti più velocemente e cuociono meglio di quelli grandi.
Di conseguenza, consigliamo di tagliare la carne o il pesce in dadi di 1 o 2 cm.
 La pietra accumula naturalmente il calore. Si può quindi staccare l'apparecchio 10 minuti
prima della fine della cottura.
 Consigliamo di togliere i residui di cibo dalla piastra durante la cottura, perché saranno
più difficili da staccare una volta freddi.
 Servire i pezzi di carne su di un vassoio o un'asse di legno. Ogni invitato può quindi
prendere la quantità di carne desiderata e grigliarla.
 Si può tostare pane, cuocere frutta, cuocere alla griglia uova o patate.
 Le grigliate possono essere guarnite con salse e insalate varie.
RACLETTE
 La raclette è un piatto tipico svizzero. Per realizzare questo piatto si deve usare il
formaggio raclette originale. Bisogna prevedere 150-250 grammi di formaggio a persona
e tagliarlo a fette di circa 2 mm di spessore.
 Preparare delle patate lesse e riporle in una ciotola o direttamente sulla piastra per
mantenerle calde,
 Posizionare la raclette-bistecchiera in mezzo al tavolo.
 Disporre il formaggio nei tegamini e posizionarli negli alloggiamenti previsti
dell'apparecchio. Il formaggio si scioglierà in 3/4 minuti.
 Non appena il formaggio prende un colore dorato, è pronto per essere versato nei piatti
o sulle patate. Cospargere con pepe nero appena macinato.
 La raclette può essere guarnita con prosciutto crudo, bresaola, cipolline e cetriolini.
Servire con vino secco.
 Dopo l'uso, mettere il termostato sulla posizione minima e staccare la spina dalla presa di
corrente.

PULIZIA E MANUTENZIONE

Staccare la spina dalla presa di corrente e lasciare raffreddare l'apparecchio prima di pulirlo.
Manutenzione della pietra
 Pulire l'apparecchio dopo ogni utilizzo per evitare che rimangano attaccati residui di cibo
 Non utilizzare prodotti abrasivi.
 Non versare acqua fredda sulla piastra calda, l'apparecchio potrebbe essere
danneggiato o potrebbero verificarsi spruzzi d'acqua bollente.
 Non lavare i tegamini con prodotti abrasivi,si potrebbe danneggiare il rivestimento.
 Lavare il piano di cottura di pietra solo con acqua calda e una spugna.
 Non utilizzare prodotti di pulizia o prodotti abrasivi perché modificano le proprietà naturali
della pietra.
 Non grattare la pietra con un oggetto tagliente per non danneggiare la superficie.
 Non immergere la pietra in acqua.
 Non lavare la pietra o i tegamini nella lavastoviglie.
 Se è stato cucinato del pesce sulla pietra, consigliamo di strofinare leggermente la pietra
con aceto o succo di limone.
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