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Hinweis
Beim Garen von Tiefkühlgerichten kann sich die Universalpfanne verformen. Der Grund dafür liegt in den großen Temperaturunter-
schieden, denen das Zubehör ausgesetzt ist. Die Verformung verschwindet bereits während des Garvorgangs wieder.
Besondere Gerichte
Bei niedrigen Temperaturen gelingt Ihnen cremiger Joghurt
ebenso gut, wie lockerer Hefeteig.
Entfernen Sie zuerst Zubehör, Einhängegitter oder Teleskop-
auszüge aus dem Garraum.
Joghurt zubereiten
1 Liter Milch (3,5 % Fett) aufkochen und auf 40 °C abkühlen.
1.
150 g Joghurt (Kühlschrank-Temperatur) einrühren.
2.
In Tassen oder kleine Twist-Off Gläser umfüllen und mit
3.
Frischhaltefolie abdecken.
Gericht
Joghurt
Hefeteig gehen lassen
Auftauen
Die Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebens-
mittel.
Gefriergut
z. B. Sahnetorten, Buttercremetorten, Torten mit Schokoladen-
oder Zuckerglasur, Früchte, Hähnchen, Wurst und Fleisch, Brot,
Brötchen, Kuchen und anderes Gebäck
Dörren
Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse und
waschen Sie es gründlich.
Lassen Sie das Obst und Gemüse gut abtropfen und trocknen
Sie es ab.
Obst und Gemüse
600g Apfelringe
800g Birnenspalten
1,5 kg Zwetschgen oder Pflaumen
200 g Küchenkräuter, geputzt
Einkochen
Zum Einkochen müssen die Gläser und Gummiringe sauber
und in Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große Glä-
ser. Die Angaben in den Tabellen beziehen sich auf Einliter-
Rundgläser.
Achtung!
Verwenden Sie keine größeren oder höheren Gläser. Die
Deckel könnten platzen.
Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse. Waschen
Sie es gründlich.
Die angegebenen Zeiten in den Tabellen sind Richtwerte. Sie
können durch Raumtemperatur, Anzahl der Gläser, Menge und
Wärme des Glasinhalts beeinflusst werden. Bevor Sie um- bzw.
ausschalten, prüfen sie, ob es in den Gläsern richtig perlt.
Vorbereiten
Die Gläser füllen, nicht zu voll machen.
1.
Geschirr
Tassen oder Twist-
auf den Garraum-
Off Gläser
boden stellen
Hitzebeständiges
auf den Garraum-
Geschirr
boden stellen
Höhe
1+3
1+3
1+3
1+3
Den Garraum wie angegeben vorheizen.
4.
Die Tassen oder Gläser auf den Garraumboden stellen und
5.
wie angegeben zubereiten.
Hefeteig gehen lassen
Den Hefeteig wie gewohnt zubereiten, in ein hitzebeständiges
1.
Geschirr aus Keramik geben und abdecken.
Den Garraum wie angegeben vorheizen.
2.
Den Backofen ausschalten und den Teig zum Gehen lassen
3.
in den Garraum stellen.
Heizart
Temperatur
100 °C vorheizen
(
nur Backofenlampe einschal-
ten
50 °C vorheizen
%
Gerät ausschalten und Hefe-
teig in den Garraum geben
Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.
Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und in einem geeig-
neten Geschirr auf den Rost stellen.
Geflügel mit der Brustseite auf den Teller legen.
Zubehör
Höhe
Rost
2
Die Universalpfanne muss in Höhe 3,
der Rost in Höhe 1 eingeschoben werden.
Legen Sie die Universalpfanne und den Rost mit Back- oder
Pergamentpapier aus.
Wenden Sie sehr saftiges Obst oder Gemüse mehrmals. Das
Gedörrte sofort nach dem Trocknen vom Papier lösen.
Heizart
Temperatur, °C
80
2
80
2
80
2
80
2
Die Glasränder abwischen, sie müssen sauber sein.
2.
Auf jedes Glas einen nassen Gummiring und einen Deckel
3.
legen.
Die Gläser mit Klammern verschließen.
4.
Stellen Sie nicht mehr als sechs Gläser in den Garraum.
Einstellen
Universalpfanne in Höhe 2 einschieben. Die Gläser so stel-
1.
len, dass sie sich nicht berühren.
½ Liter heißes Wasser (ca. 80 °C) in die Universalpfanne gie-
2.
ßen.
Backofentür schließen.
3.
Unterhitze
einstellen.
$
4.
Temperatur auf 170 bis 180 °C stellen.
5.
Dauer
15 Min.
8 Std.
5-10 Min.
20-30 Min.
Heizart
Temperatur
Der Temperaturwähler
2
bleibt ausgeschaltet
Dauer, Stunden
ca. 5
ca. 8
ca. 8-10
ca.1½
19
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