Inhaltsverzeichnis
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Kuchen auf dem Blech
Stollen mit 500 g Mehl
Stollen mit 1 kg Mehl
Strudel, süß
Pizza
Flammkuchen (vorheizen)
Börek
Kleingebäck
Plätzchen
Spritzgebäck (vorheizen)
Makronen
Baiser
Muffins
Brandteiggebäck
Blätterteiggebäck
Hefeteiggebäck
Brot und Brötchen
Beim Brotbacken den Backofen vorheizen, wenn nichts ande-
res angegeben ist.
Brot und Brötchen
Hefebrot mit 1,2 kg Mehl
Sauerteigbrot mit 1,2 kg Mehl
Fladenbrot
Brötchen (nicht vorheizen)
Brötchen aus Hefeteig, süß
Zubehör
Backblech
Backblech
Universalpfanne
Backblech
Universalpfanne + Back-
blech
Universalpfanne
Universalpfanne
Zubehör
Backblech
Universalpfanne + Backblech
2 Backbleche + Universalpfanne
Backblech
Backblech
Universalpfanne + Backblech
2 Backbleche + Universalpfanne
Backblech
Universalpfanne + Backblech
2 Backbleche + Universalpfanne
Backblech
Rost mit Muffinblech
2 Roste mit Muffinblechen
Backblech
Backblech
Universalpfanne + Backblech
2 Backbleche + Universalpfanne
Backblech
Universalpfanne + Backblech
Zubehör
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Backblech
Backblech
Universalpfanne + Backblech
Höhe
Heizart
3
%
3
%
2
%
2
%
3+1
:
2
%
2
%
Höhe
Heizart
3
:
3+1
:
5+3+1
:
3
%
3
:
3+1
:
5+3+1
:
2
%
3+1
:
5+3+1
:
3
:
3
%
3+1
:
2
%
3
:
3+1
:
5+3+1
:
2
%
3+1
:
Nie Wasser in den heißen Backofen gießen.
Höhe
Heizart
2
%
2
%
2
%
3
%
3
%
3+1
:
Temperatur
Dauer
in °C
in Minuten
160-180
60-70
150-170
90-100
190-210
55-65
200-220
25-35
180-200
40-50
280-300
10-12
180-200
40-50
Temperatur
Dauer
in °C
in Minuten
140-160
15-25
130-150
25-35
130-150
30-40
140-150
30-40
140-150
25-35
140-150
30-45
130-140
35-50
110-130
30-40
100-120
35-45
100-120
40-50
80-100
100-150
180-200
20-25
160-180
25-30
210-230
30-40
180-200
20-30
180-200
25-35
170-190
35-45
190-210
20-30
160-180
25-35
Temperatur
Dauer
in °C
in Minuten
300
5
200
30-40
300
8
200
35-45
300
10-15
200
20-30
180-200
15-20
150-170
20-30
21
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