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Rezept
Quiche
(Gemüsetorte,
Quiche)
Blätterteigtörtchen,
Salziges
Blätterteiggebäck
Lasagne,
überbackene Pasta,
Cannelloni, Aufläufe
Lamm, Kalb, Rind,
Schwein 1 kg
Hähnchen,
Kaninchen, Ente
1 kg
Puter, Gans 3 kg
Fisch gebacken /
in Folie (Filet, ganz)
Gefülltes Gemüse
(Tomaten, Zucchini,
Auberginen)
Röstbrot
Fischfilets, Stücke
Bratwurst,
Fleischspieße,
Rippchen,
Hamburger
Brathähnchen
1-1,3 kg
Betriebsart
Vor-
heizen
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
-
-
-
-
Einschubebene
Temp.
(von unten)
(°C)
2
180-190
1 - 3
180-190
2
190-200
1 - 3
180-190
2
190-200
2
190-200 70-100
2
200-230 50-100
1/2
190-200 80-130
2
180-200
2
180-200
4
3 (oben)
4
2 (Mitte)
2-3 Mitte-
4
Oben
2 (Mitte)
2
3 (oben)
DE20
Zeit
Zubehör und
(Min.)
Hinweise
35-45 Kuchenform auf Rost
Ebene 3:
Kuchenform auf Rost
45-60
Ebene 1:
Kuchenform auf Rost
Fettpfanne /
20-30
Kuchenblech
Ebene 3: Form auf
Rost
20-40
Ebene 1: Fettpfanne/
Kuchenblech
45-55 Form auf Rost
Fettpfanne oder
Form auf Rost
Fettpfanne oder
Form auf Rost
Fettpfanne oder
Form auf Rost
Fettpfanne oder
40-60
Form auf Rost
50-60 Form auf Rost
2-5
Rost
Ebene 4: Rost
(Gargut nach halber
Garzeit wenden)
20-35
Ebene 3: Fettpfanne
mit Wasser
Ebene 4: Rost
(Gargut nach halber
Garzeit wenden)
15-40
Ebene 3: Fettpfanne
mit Wasser
Ebene 2: Rost
(Gargut nach zwei
Dritteln der Garzeit
50-65
wenden)
Ebene 1: Fettpfanne
mit Wasser
Ebene 2: Drehspieß
(falls vorgesehen)
60-80
Ebene 1: Fettpfanne
mit Wasser
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