Rezeptvorschläge - Studio GT-WE-02 Bedienungsanleitung

REZEPTVORSCHLÄGE
jeweils.für.ca..10.–.12.Waffeln
Haushaltswaffeln, knusprig süß
Zutaten:
125.g.Butter,.75.g.Zucker,.1.Päckchen.Vanillezucker,.4.Eier,.1.EL.Rum,.
125. g. Mehl,. 125. g. Maisstärke,. 2. gestrichene. Teelöffel. Backpulver,. Milch. nach. .
Belieben.(etwas.mehr.als.1/8.Liter)
Zubereitung:
Butter,. Zucker. und. Vanillezucker. schaumig. rühren,. anschließend. Eier,. Rum,. Mehl,.
Maisstärke. und. Backpulver. dazugeben.. Mehl,. Maisstärke. vorher. sieben.. Den. Teig.
mit.Milch.verrühren,.bis.er.dickflüssig.vom.Löffel.geht.
Knusperwaffeln
Zutaten:
125.g.Butter,.4.Eigelb,.1.Prise.Salz,.200.g.feingemahlener.Weizen,.1.gehäufter.EL.sehr.
grob.geschroteter.Hafer,.1/4.l.Milch,.4.Eiweiß
Zubereitung:
Butter. schaumig. rühren,. Eigelb. und. Salz. dazugeben. und. weiterrühren.. Abwech-
selnd.feinen.Weizen.und.groben.Hafer.sowie.Milch.darunterrühren..Den.Teig.1.Stunde.
quellen.lassen..Eiweiß.zu.steifem.Schnee.schlagen.und.unterheben.
Tipp:
Zu.diesen.knusprigen.Waffeln.passen.sowohl.süße.Beilagen,.wie.Kirschen,.Zitronen-
quark.oder.Vanille-Honig-Sahne,.als.auch.pikante,.wie.gedünstetes.Gemüse.oder.
Käsesoße.
Wer.die.Waffeln.lieber.süß.mag,.fügt.dem.Teig.einen.EL.Bienenhonig.hinzu..Dann.
werden.sie.aber.nicht.mehr.so.knusprig.
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REZEPTVORSCHLÄGE
Mandelwaffeln
Zutaten:
200. g. Margarine. oder. Butter,. 75. g. Zucker,. 1. Päckchen.Vanillezucker,. 4. Eier,. 125. g.
geschälte,.fein.geriebene.Mandeln,.350.g.Mehl.mit.1.Teelöffel.Backpulver,.gut.1/8.l.
Milch,.2.EL.Rum
Zubereitung:
Eiweiß. steif. schlagen. (1. EL. des. Zuckers. kurz. vor. dem. Steifwerden. dazugeben)..
Eigelb.mit.Zucker.und.Vanillezucker.schaumig.rühren..Fett.erwärmen.und.das.zer-
laufene. Fett. langsam. dazugeben.. Das. gesiebte,. mit. Backpulver. vermischte. Mehl.
und. die. Milch. abwechselnd. dazurühren.. Zuletzt. die. Mandeln. und. den. Eischnee.
unterziehen.
Tipp:
Der.volle.Mandelgeschmack.entfaltet.sich,.wenn.man.diese.Waffeln.ca..1.Tag.in.
einer.gut.verschlossenen.Keksdose.aufbewahrt.
Für.die.Weihnachtsbäckerei.kann.man.diese.Waffel.auch.sehr.gut.mit.Anis.würzen.
Crème Fraîche-Waffeln
Zutaten:
2.Becher.à.150.g.Crème.Fraîche,.100.g.Zucker,.abgeriebene.Schale.von.1/2.unbe-
handelten.Zitrone,.1.Prise.Salz,.3.Eier,.250.g.Mehl,.1.gestrichener.Teelöffel.Backpulver.
Zubereitung:
Crème.Fraîche.cremig.rühren,.Zucker.hinzufügen,.Zitrone.und.Salz.unterrühren..Die.
Eier. nach. und. nach. hineingeben.. Danach. portionsweise. das. mit. dem. Backpulver.
vermischte.Mehl.hinzugeben.
Tipp:
Für.die.pikante.Geschmacksrichtung.können.Sie.folgende.Gewürze.und.Zutaten.
dazugeben:. gekochter. Schinken,. Zwiebeln,. Paprika,. Champignons. und. geriebenen.
Käse..Würzen.Sie.mit.Pfeffer,.Oregano,.Pizzawürzmischung,.Senf,.usw.
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