Fagor BBC-842N Gebrauchsanweisung Seite 31

• Pulire a fondo la superficie appena usata,
servendosi esclusivamente della spatola
in dotazione (g) per eliminare i residui
aderiti alla superficie della griglia o della
piastra (vedi "Pulizia e conservazione ").
• Estrarre il vassoio raccogligocce (2).
• Girare l'apparecchio, afferrandolo
esclusivamente dai manici appositi (3).
• Inserire il vassoio raccogligocce nelle
scanalature sotto la piastra che si intende
usare (4).
• Ricollegare l'apparecchio alla presa di
corrente.
Disinserimento dell'apparecchio
• Girare il regolatore della temperatura
(d) alla posizione "MIN" e disinserire il
connettore dalla presa di corrente.
• Disinserire il connettore dall'apparecchio (8).
• Lasciare raffreddare l'apparecchio. Non
spostare mai l'apparecchio mentre è
caldo. L'apparecchio si può riporre in uno
spazio ridotto (9).
7. TEMPI DI COTTURA
Pesce intero circa 8 - 10 minuti
Filetti di pesce circa 5 - 7 minuti
Gamberetti circa 3 - 6 minuti
Cosce di pollo circa 25 - 30 minuti
Ali di pollo circa 10 - 15 minuti
Bistecca circa 6 - 10 minuti
Braciole circa 12 - 15 minuti
Kebab / spiedini circa 10 - 12 minuti
Salsicce circa 12 - 15 minuti
Bacon circa 4 - 6 minuti
Questi tempi sono indicativi. I tempi di
cottura sono determinati fondamentalmente
dai seguenti fattori:
• Regolazione della temperatura: per
mantenere caldi i cibi o per preparare
cibi delicati, ad esempio il pesce,
scegliere un livello di temperatura più
basso. La carne di maiale e di vitello
deve essere cotta con un livello di
temperatura elevato.
• Tipo e spessore del cibo.
• Temperatura del cibo: i cibi devono
sempre essere a temperatura ambiente.
Non cuocere mai i cibi surgelati sulla
griglia / piastra: potrebbero restare duri.
8. CONSIGLI PER LA PREPARAZIONE
• In generale, i filetti teneri di carne sono
più adatti alla griglia. La carne un po' più
dura diventa tenera se la si fa marinare
per una notte.
• La marinata si prepara sempre con
olio (per apportare umidità),aceto (per
ammorbidire) e un mix di spezie.
• La carne non si deve mai cuocere per
troppo tempo; anche la carne di maiale
è migliore quando è ancora rosata e
succosa.
• Se si può, evitare di punzecchiare la
carne. L'uso della forchetta per girare
la carne la fa rinsecchire; si consiglia di
usare delle pinze in legno.
• È meglio girare la carne e il pesce solo
una volta; non è necessario girarli più
volte e così facendo si rinsecchiscono.
• Per girare il pesce, la cosa migliore è
usare una grossa spatola in legno che
permetta di afferrare tutto il pezzo.
Se i cibi si attaccano alla griglia, strofinarla
di tanto in tanto con un pezzo di carta da
cucina imbevuto d'olio.
9. PULIZIA E CONSERVAZIONE (Fig. 10-11)
• Pericolo di scossa elettrica!
Prima di pulire l'apparecchio,
disinserirlo, staccare la spina
dalla presa e separare il
connettore dalla griglia.
• Pericolo di ustioni! Lasciare
sempre raffreddare
l'apparecchio.
• Per la pulizia, non usare mai utensili
metallici, come coltelli, forchette, ecc.
Si potrebbe danneggiare il rivestimento
antiaderente.
• Estrarre il vassoio raccogligocce
dall'apparecchio (2).
• Usare esclusivamente la spatola in
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