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Verwandte Anleitungen für Taylor C300
Inhaltszusammenfassung für Taylor C300
- Seite 1 Modell C300 Slush-Eismaschine Kurzanleitung Bedienungsanleitung 055072GM 3/6/02...
- Seite 2 Gerät wurde installiert am: ______________________________________________ Technische Angaben (siehe Leistungsschild am Gerät): Modellnummer: _______________________________________________________ Seriennummer: _______________________________________________________ Elektrische Daten: Spannung __________V Frequenz: _________ Hz Phase: _________________________________________ Max. Sicherungsgröße: __________________________________________ A Min. Strombelastbarkeit: ______________________________________________ A © März 2002 Taylor Alle Rechte vorbehalten 055072GM...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Zubehör ..........................Abschnitt 5 Wichtig – Für den Bediener ................Netzschalter ..........................Flüssigkristall-Display (LCD) ...................... Betriebsanzeigen ........................Bedienermenü-Anzeigefelder..................... Sirupmangel - Warnhinweise ..................... -Mangel - Warnhinweise...................... Wassermangel - Warnhinweise ....................Alarmsignal abstellen......................... Produkt-Anzeigelampe....................... Probeentnahme-Ventil ....................... Tägliche Reinigung ........................Modell C300 Inhalt... - Seite 4 Zur Beachtung – Reinigen und Desinfizieren................Bakterieller Keimbildung vorbeugen ..................Regelmäßige Wartungskontrollen........................................29 Winterschutzmaßnahmen Abschnitt 8 Störungstabelle....................Abschnitt 9 Ersatzteil-Wartungsplan................... Hinweis: Da wir ständig an der Weiterentwicklung und Verbesserung unserer Produkte arbeiten, behalten wir uns technische Änderungen vor. Inhalt Modell C300...
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Seite 5: Hinweise Zur Installation
Installation eine allpolige WICHTIG: Die Wasserdrücke sind werkseitig eingestellt. Abschaltung mit mindestens 3 mm Kontaktöffnungs- Der Wasserdruck darf nicht verstellt werden. Falsch abstand vorzusehen. eingestellte Wasserdrücke können zu Betriebsstörungen führen. Modell C300 Hinweise zur Installation... - Seite 6 STROMSCHLAGGEFAHR! Gerätes). Das Rührwerk muss sich von vorne in den Gefrierzylinder Zur Drehrichtungsumkehr an einem 1-Phasen-Gerät sind hinein gesehen nach rechts drehen. die Leiter im Rührwerkmotor zu vertauschen (Schaltplan auf dem Motor beachten!) Abbildung 1 Modell C300 Hinweise zur Installation...
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Seite 7: Abschnitt 2 Hinweise Für Den Bediener
Ihren zuständigen autorisierten Taylor- eingesetzte Kältemittel während der 5-jährigen Fachhändler. Gewährleistungsfrist verboten oder für veraltet erklärt werden bzw. nicht mehr verfügbar sein, ist die Fa. Taylor jedoch verpflichtet, ein entsprechendes Alternativmittel zu empfehlen. Die Firma Taylor wird sich über die Entwicklungen auf dem Kältemittel-Markt weiterhin auf dem Laufenden halten... -
Seite 8: Abschnitt 3 Sicherheitshinweise
Die Sicherheit der Personen, die mit unseren Geräten und deren Einbauteilen zu tun haben, liegt uns sehr am Herzen. Bei der Entwicklung und Herstellung der geräte- internen Sicherheitsvorrichtungen hat Taylor keine Mühe • NIEMALS Finger oder Gegenstände in einen gescheut, um das Bedienungs- und Servicepersonal vor Zapfauslass stecken. -
Seite 9: Abschnitt 4 Geräteteile - Abbildungen
Abschnitt 4 Geräteteile – A bbildungen REF. BEZEICHNUNG TEILE-NR. REF. BEZEICHNUNG TEILE-NR. SEITENWAND-LINKS 054676 FRONTPLATTE-MITTE 054668 RÜCKWAND 054672 FRONTPLATTE-UNTEN 054670 SEITENWAND-RECHTS 054671 TROPFWANNE 054685 WERBEDISPLAY, BELEUCHTET 054683-27 TROPFGITTER 054684 FRONTPLATTE-OBEN 054669 NETZSCHALTER (KIPPSCHALTER) 078418 Modell C300 Geräteteile -- Abbildungen... -
Seite 10: Frontverschluss
GLEITSTÜCK, SCHWARZ / FROV 046193-BLA 039337 ANTRIEBSWELLE – RÜHRWERK SCHRAUBE – 10-32x3/8@PHL 053869 DICHTUNG – ANTRIEBSWELLE 032560 RUNDDICHTRING – 9/32 ADx 1/16" 029751 RUNDDICHTRING – 7/8 AD x 0,139 W 025307 VORFÜLLSTÖPSEL 039568 (ANTRIEBSWELLE) FRONTVERSCHLUSSPLATTE 039573 Modell C300 Geräteteile - Abbildungen... -
Seite 11: Zubehör
MIX-EIMER (ca. 10 l) 013163 BÜRSTE-ZAPFVENTIL (3,8cm AD) 014753 BÜRSTE-MIXPUMPE - 7,6 cm x 18 cm 023316 ERSATZTEIL-SET X39699 BÜRSTE-DOPPELENDIG 013072 SCHMIERFETT-TAYLOR HI PERF 048232 BÜRSTE-HINTERES LAGER (2,5x 5cm) 013071 DESINFEKTIONSMITTEL (KAY-5) – 041082 125 PÄCKCHEN Modell C300 Geräteteile -- Abbildungen... -
Seite 12: Abschnitt 5 Wichtig - Für Den Bediener
Sirup, Wasser und CO2 versorgt wird. Falls eine Störung eintritt, ertönt ein Warnsignal und auf Hinweis: Das Gerät ist ausreichend mit Sirup, CO dem Display blinkt in der dritten Zeile die Meldung Wasser versorgt. "FAULT". Wichtig: Für den Bediener Modell C300... -
Seite 13: Bedienermenü-Anzeigefelder
Die in Zeile 2 und 3 angezeigten Störungen beziehen sich auf die im linken (L) bzw. im rechten (R) Gefrierzylinder festgestellten Störungen. 1. NO FAULT FOUND – Es liegen keine Störungen vor. FAULT DESCRIPTION NO FAULT FOUND NO FAULT FOUND Modell C300 Wichtig: Für den Bediener... - Seite 14 FAULT DESCRIPTION es erscheint diese Störungsmeldung. Sobald Wasser L: THERMISTOR OPEN nachfüllt wurde, verschwindet die Störungsmeldung R: NO FAULT FOUND und der Warnsignal verstummt. FAULT DESCRIPTION L: H2O PRESSURE LOW R: H2O PRESSURE LOW Wichtig: Für den Bediener Modell C300...
- Seite 15 Taste drücken. Rückkehr zum Hierzu den Cursor unter "YES" bewegen und Hauptmenü: Cursor mit der AUTO (-->)-Taste zur anschließend die MENU/SELECT-Taste drücken. Menüoption "A" bewegen, dann die MENU/SELECT-Taste betätigen. MANUAL DEFROST LEFT SIDE <-- --> Modell C300 Wichtig: Für den Bediener...
- Seite 16 Aus dem 5. Anzeigefeld ist ersichtlich, zu welcher Zeit und SYSTEM INFORMATION an welchem Tag (bzw. an welchen Tagen) auf der linken C300 CONTROL UVC2 Geräteseite ein Abtauvorgang eingeleitet wird: VERSION 1.00 DEFROST TIME LEFT Aus dem 2. Anzeigefeld gehen die B.O.M.-Nummer...
- Seite 17 Untermenü I beinhaltet das "SERVICE MENÜ", das nur für autorisierte Wartungstechniker zugänglich ist. FAULT HISTORY Rückkehr zum Bediener-Menü: Einmal auf die 06/25/01 MENU/SELECT-Taste drücken. R SYRUP PRESS LOW 08:33 <-- --> - - - OPERATOR MENU ABCDEFGH SERVICE MENU <-- --> Modell C300 Wichtig: Für den Bediener...
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Seite 18: Sirupmangel - Warnhinweise
Wasserzufuhr zum Hinweis “OUT” ("Mangel"), ist die Gerät unzureichend. Außerdem leuchtet die Produkt- Anzeigelampe auf und es ertönt ein Warnsignal. Diese das Gerät Hinweise bleiben so lange bestehen, bis wieder ausreichend mit Wasser versorgt wird Wichtig: Für den Bediener Modell C300... -
Seite 19: Abschnitt 6 Gerätebedienung
Abschnitt 6 Gerätebedienung Modell C300 verfügt über zwei Gefrierzylinder mit einer Schritt 1 Kapazität von jeweils 6,6 Litern. Rührwerk-Antriebswelle einbauen: Die Rille für den Runddichtring schmieren und den Runddichtring auf die Antriebswelle streifen. Die Rille für die WARNUNG: Dieses Gerät steht während des Antriebswellendichtung, den Runddichtring sowie Betriebes unter Druck. - Seite 20 Bei korrektem Einbau endet das Rührwerk ca. 1 Zentimeter vor dem Frontverschluss-Ausgang. Wichtig: Wenn das Rührwerk nicht korrekt eingebaut wird, kann dies zu Schäden am Rührwerk und am Frontverschluss führen. Abbildung 6 Abbildung 8 Modell C300 Gerätebedienung...
- Seite 21 Den Drehzapfen durch den Schlitz im Zapfhebel und durch das Zapfventil hindurch schieben. Abbildung 10 Zapfventil in den Frontverschluss-Auslass einführen. Wenn die Bohrung im Zapfventil im Schlitz des Frontverschluss-Auslasses sichtbar wird, sitzt das Ventil korrekt. Abbildung 13 Modell C300 Gerätebedienung...
- Seite 22 Den großen Runddichtring in die Rille im Frontverschluss Die Gewindekappe vorne auf das Zapfventil-Endstück einsetzen und leicht einfetten. aufsetzen und im Uhrzeigersinn festschrauben. Abbildung 19 Abbildung 16 Hinweis: Die Runddichtringe müssen alle 4 Monate oder häufiger weggeworfen und durch neue ersetzt werden. Modell C300 Gerätebedienung...
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Seite 23: Gerät Desinfizieren
VERWENDEN UND DIE ANWEISUNGEN DES HER- STELLERS BEACHTEN. Wichtig: Darauf achten, dass sich das Desinfektionsmittel vollständig auflöst. Schritt 3 Oben von einem leeren Sirupbeutel das Sirupschlauch- Anschlussteil abschneiden. Abbildung 21 Schritte 1 bis 7 auch am anderen Gefrierzylinder durchführen. Abbildung 23 Modell C300 Gerätebedienung... - Seite 24 ZIEREN (= "SANITIZE") zu schalten, zunächst auf die MENU/SELECT-Taste drücken. Dann den Cursor mithilfe der AUTO (-->)-Taste bewegen, bis in der dritten Displayzeile des Bedienermenüs "RINSE/SANITIZE" erscheint (= "SPÜLEN /DESINFIZIEREN"). OPERATOR MENU ABCDEFG RINSE / SANITIZE Abbildung 26 <-- --> Modell C300 Gerätebedienung...
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Seite 25: Gerät Vorfüllen/Brixwert Justieren
Abbildung 29 den Gefrierzylindern ablaufen lassen. Auf die OFF (<--)- Schritt 4 Taste drücken und die Zapfventile wieder schließen. Probeentnahmeventil auf "ZU" stellen (mittlere Position/ OFF.) Abbildung 28 Schritt 12 Abbildung 30 Die Sirupanschlussteile in der Desinfektionslösung abnehmen. Modell C300 Gerätebedienung... - Seite 26 Brixwert ist eine Maßeinheit für das Verhältnis von Sirup zu Wasser und hat einen direkten Einfluss auf Qualität und Geschmack des Produktes. Der Brixwert sollte vor dem Vorfüllen des Gerätes ermittelt werden, sowie jedesmal, wenn eine Sirup-Geschmackssorte Abbildung 34 gewechselt wurde. Modell C300 Gerätebedienung...
- Seite 27 Schritt 15 Um das Gerät wieder auf AUTO zu schalten, wird auf beiden Seiten die AUTO (-->) -Taste betätigt. Sobald der Kompressor abschaltet, hat das Produkt die richtige Konsistenz erreicht und ist servierbereit. Abbildung 36 Abbildung 37 Modell C300 Gerätebedienung...
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Seite 28: Grundreinigung (Alle 120 Tage)
Schritt 2 BEHÖRDLICHE VORSCHRIFTEN EINHALTEN ! Sobald der Gefrierzylinder restlos entleert ist, Zapfventil schließen und auf die OFF (<--)-Taste drücken. Das aufgefangene Produkt wegschütten. Zum Auseinanderbauen und Reinigen des Modells C300 wird Folgendes benötigt: • Zwei Eimer • Reinigungsbürsten-Set (im Lieferumfang des Gerätes enthalten) •... -
Seite 29: Gerät Durchspülen
Sobald die Gefrierzylinder restlos entleert sind, auf die laufen lassen, bis die Lösung aus dem jeweiligen OFF (<- -)-Taste drücken. Spülventil (oben an den Mixtanks) herauskommt und beginnt in die Tropfwanne abzufließen. Die OFF (<--)- Taste drücken. Modell C300 Gerätebedienung... -
Seite 30: Wartungsteile Ausbauen
Eine Seitenwand abmontieren und die weiße, hintere Schritt 3 Leckschale zum Reinigen zum Spülbecken bringen. Folgende Geräteteile ausbauen und zum Reinigen zum Spülbecken bringen: • Handschrauben • Frontverschlüsse • Rührwerke und Schabemesser • Antriebswellen • Vordere Tropfwanne • Tropfgitter Modell C300 Gerätebedienung... - Seite 31 Runddichtringe von jedem Vorfüllstöpsel Anschließend die gereinigten Teile auf einer sauberen, • Runddichtring und vorderes Lager von jedem trockenen Fläche ablegen und lufttrocknen lassen. Frontverschluss Schritt 6 Alle Außenflächen des Gerätes sauberwischen. Sämtliche Runddichtringe wegwerfen und durch neue ersetzen. Modell C300 Gerätebedienung...
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Seite 32: Abschnitt 7 Checkliste Für Den Bediener
Lager und den sechskantigen Innenteil reinigen (Poly-Flo-Filter ausbauen und reinigen). der Antriebswellenöffnung von Schmierfett- und Zugang zum Kondensator: Serviceabdeckungen Produktablagerungen befreien. und Seitenwände abmontieren. Niemals mit einem Schraubenzieher oder anderen Metallgegen- ständen zwischen den Rippen hantieren! Modell C300 Checkliste für den Bediener... -
Seite 33: Winterschutzmaßnahmen
Mixresten oder Fettschichten befreien. ziehen, um Schäden in der Elektrik zu vermeiden! Diese könnten Mäuse und anderes Ungeziefer anlocken Hinweis: Es wird empfohlen, diese Ihr Taylor-Fachhändler kann diese Winterschutz- Überwinterungsmaßnahmen durch einen autorisierten Maßnahmen für Sie übernehmen. Wartungstechniker ausführen zu lassen um sicherzugehen, dass das gesamte Wasser restlos aus dem Gerät entleert wird. -
Seite 34: Abschnitt 8 Störungstabelle
Überlast DESCRIPTION" abschalten: War- ("Störungsbeschreibung"). tungstechniker rufen. b. Wartungstechniker anrufen. b. Drehmomentkupplung ist in Position KALT verkantet. c. Kondensator monatlich c. Kondensator verschmutzt, reinigen. (bei Luftkühlung) d. Wasserversorgung d. Wasserversorgung unter- herstellen. brochen (bei Wasserkühlung) Modell C300 Störungstabelle... - Seite 35 übermäßig viel Mix. Zapfventil wurden nicht richtig geschmiert. b. Nur lebensmitteltaugliches b. Zum Schmieren der Rund- Schmierfett verwenden (z.B. dichtringe auf dem Taylor Lube HP). Zapfventil wurde ein ungeeignetes Schmierfett verwendet. 17/ 33 c. Runddichtringe ersetzen c. Die Runddichtringe auf dem bzw.
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Seite 36: Abschnitt 9 Ersatzteil-Wartungsplan
Minimum Bedarf ersetzen Doppelendige Bürste Kontrollieren und bei Minimum Bedarf ersetzen Weiße Bürste (4 cm x 5 cm) Kontrollieren und bei Minimum Bedarf ersetzen Weiße Bürste (7,5 cm x 18 cm) Kontrollieren und bei Minimum Bedarf ersetzen Modell C300 Störungstabelle... -
Seite 37: Installations- Und Sicherheitsvorschriften
Installations- und Sicherheitsvorschriften Beilage zu den Bedienungsanleitungen für Freezer-Geräte 9/23/08... -
Seite 39: Sicherheitsvorschriften
örtlichen Behörden. Während der Installations- und Wartungsarbeiten an Nur im Innenbereich verwenden! Dieses Gerät ist nur einem TAYLOR-Gerät ist auf die Einhaltung aller für den Betrieb im Innenbereich bei normalen Umge- grundlegenden Sicherheitsvorkehrungen zu achten. bungstemperaturen von 21 °C – 24 °C ausgelegt. Auch bei erhöhten Umgebungstemperaturen um 40 °C hat... -
Seite 40: Geräte Mit Luftkühlung
Geräte mit Luftkühlung Elektroanschlüsse In den USA ist dieses Gerät gemäß dem National Elec- Die Lufteinlass- und Auslassöffnungen dürfen NICHT trical Code (NEC), ANSI/NFPA 70-1987 zu installieren. blockiert werden: Diese Vorschriften dienen der Aufrechterhaltung des Es müssen bestimmte Mindestabstände eingehalten Schutzes von Personen und Sachen vor den Gefahren, werden, um eine ausreichende Luftzirkulation über den die sich aus dem Einsatz von Elektrizität ergeben und... -
Seite 41: Drehrichtung Des Rührwerks
Hautverätzungen Eisbeutel auflegen und sofort einen Arzt konsultieren. Drehrichtung des Rührwerks Bezüglich der Entsorgung und Wiederverwer- tung von Kältemitteln weist die Fa. TAYLOR alle Das Rührwerk muss sich – von vorne in den Servicetechniker nachdrücklich auf die Einhaltung der Gefrierzylinder hinein gesehen – rechtsherum drehen. - Seite 42 Aufgrund des Montrealer Protokolls sowie der Hinweis: Die Garantie gilt nur dann, wenn die ver- US Clean Air Act Amendments von 1990 werden für wendeten Ersatzteile von TAYLOR zugelassen sind den Gewerbesektor jedoch zahlreiche neue Kältemittel und von einem autorisierten TAYLOR-Fachhändler er- entwickelt, getestet und vermarktet.
- Seite 43 Weiterhin sei darauf hingewiesen, dass die Fa. Die Fa. TAYLOR wird sich über die Entwicklungen auf TAYLOR für das in ihren Geräten verwendete Kälte- dem Kältemittel-Markt weiterhin auf dem Laufenden mittel keine Garantie übernimmt. Sollte es z.B. im halten und neu angebotene Kältemittel-Alternativen auf Verlauf einer normalen Gerätewartung zu einem Kälte-...
- Seite 44 Bei Nichtbeachtung dieser Sicherheitshinweise besteht die Gefahr eines Stromschlags, der zum Tod führen Das Gerät NIEMALS mit einem Wasserstrahl kann. Wenden Sie sich an Ihren zuständigen TAYLOR- abspritzen oder reinigen. Bei Nichtbeachtung besteht Fachhändler und fordern Sie einen autorisierten Ser- Stromschlaggefahr.
- Seite 45 Die Reinigungs- und Desinfektionspläne un- terliegen den jeweiligen lokalen gesetzlichen Vorschrif- • Das Gerät NIEMALS von ungeschulten Personen ten und Lebensmittelhygiene-Verordnungen, die ent- bedienen lassen. sprechend einzuhalten sind. Ausführliche Anweisungen • zur Reinigung dieses Gerätes finden Sie im entspre- Das Gerät NIEMALS betreiben, ohne dass sämt- chenden Abschnitt der mitgelieferten Bedienungsanlei- liche Seitenwände und Wartungsklappen fest und tung.