Conseils Culinaires - Philips HD6111 Bedienungsanleitung

FRANÇAIS
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Accessoires résistant au lave-vaisselle
- Couvercle avec filtre anti-graisse permanent
- Panier
Changement de l'huile ou de la graisse
L'huile et la matière grasse perdent rapidement leurs propriétés bénéfiques. Aussi est-il conseillé
d'en changer régulièrement. Pour ce faire, suivez les instructions ci-après.
Si vous employez principalement la friteuse pour la préparation de pommes frites et que vous filtrez
l'huile ou la graisse après chaque utilisation, vous pouvez la réutiliser 10 à 12 fois avant de devoir la
remplacer. Si vous employez la friteuse pour préparer des aliments riches en protéines (viande ou
poisson), remplacez l'huile ou la graisse plus souvent.
N'utilisez jamais la même huile pendant plus de 6 mois et respectez toujours les indications
de l'emballage.
N'ajoutez jamais de l'huile ou de la graisse fraîche à un bain de friture usagé.
Ne mélangez jamais des huiles ou des matières grasses différentes.
Remplacez toujours une huile ou une graisse qui commence à mousser en chauffant, qui a un
goût ou une odeur de rance, ou qui fonce ou devient sirupeuse.
Mise au rebut de l'huile ou de la graisse usagée
Transvasez l'huile ou la graisse liquide dans sa bouteille en plastique d'origine (avec bouchon).Vous
pouvez laisser la graisse se solidifier dans la friteuse (pensez à enlever le panier), puis vider la cuve à
la spatule et emballer la graisse dans un journal. Selon le cas, la bouteille ou le journal pourra être
déposé dans le récipient destiné aux déchets non compostables (pas dans celle des compostables)
ou éliminé conformément à la réglementation en vigueur dans votre pays.
Rangement
1 Remettez tous les éléments dans la friteuse et fermez le couvercle.
2 Enroulez le cordon, rangez-le dans son compartiment et fixez la fiche dans la fente spéciale.
3 Soulevez la friteuse par les poignées.

Conseils culinaires

Le tableau figurant à la fin de ce mode d'emploi indique les températures et temps de cuisson
recommandés.
Pommes frites maison
Vous réussirez de belles frites bien croustillantes en suivant ces quelques conseils :
1 Choisissez des pommes de terre fermes, que vous couperez en bâtonnets. Rincez les
bâtonnets à l'eau froide.
Ainsi, les frites ne colleront pas les unes aux autres lors de la cuisson.
Séchez-les bien.
B
La cuisson des frites s'opère en deux étapes : la première à 160 cC pendant 4 à 6 minutes,
2
la deuxième à 175 cC pendant 5 à 8 minutes.
3 Placez les frites dans un plat et secouez-les. Laissez-les refroidir avant la deuxième étape de
cuisson.