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Henny Penny
BETRIEB MIT PRODUKT
REINIGUNGSVERFAHREN
Abbildung 3-3
3-5
1. Die LEDs über den Temperatur- und
Luftfeuchtigkeitsknöpfen erlöschen, wenn die Solltemperatur
und -luftfeuchtigkeit im Schrank erreicht worden ist. Nun das
heiße Produkt auf Bleche stellen und die Bleche auf die
Regale des Schranks schieben.
Die Mindestwarmhaltetemperatur für potenziell gefährliche
Produkte ist 150
kann die Speisentemperatur genau angezeigt werden. Die
Kapazität des Schranks beträgt 170 kg.
2. Den entsprechenden Zeitgeberknopf (1-15) drücken, um mit
der Zählung der Ablaufzeit (Stunden:Minuten) auf der
Anzeige zu beginnen.
3. Am Ende der eingestellten Zeitperiode ertönt ein akustisches
Signal und "0:00" blinkt auf der Anzeige.
Ein Schwimmerschalter in der Wasserwanne stellt einen
niedrigen Wasserstand fest und auf der Anzeige erscheint
"WATER LEVEL LOW" (Wasserstand niedrig). Wasser
in die Wasserwanne zugeben.
4. Das Produkt aus dem Schrank nehmen.
Tipp: Die Türen nur zum Laden und Entnehmen des Produkts
öffnen. Dadurch bleibt das Klima im Schrank konstant;
außerdem spart es Strom.
Täglich:
1. Alle Bedienungselemente ausschalten und die
Stromversorgung abtrennen.
Warten, bis der Schrank abgekühlt ist und die
Stromversorgung
Reinigungsarbeiten begonnen wird, da es sonst zu
Verbrennungen und/der Stromstößen kommen könnte.
2. Die Türen öffnen und alle Bleche und Regale aus dem
Schrank nehmen; diese in einer Spüle gründlich reinigen.
3. Das Schrankinneren und -äußere mit einem feuchten Tuch,
Seife und Wasser abwischen.
Keine Scheuermittel oder Reiniger/Hygienelösungen mit
Chlor, Brom, Iod oder Ammoniak verwenden. Diese
Scheuermittel und Chemikalien können den Zustand von
rostfreiem Stahl verschlechtern und die Lebensdauer des
Schranks verkürzen.
HINWEIS
o
o
F (66
C). Mit dem Speisenthermometer
HINWEIS
unterbrechen,
Modell HHC-990
bevor
mit
501
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