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Einkochen
Hinweise: Benutzen Sie nur den für dieses Gerät
vorgesehenen Auflagenrost (siehe Zubehörteile).
Verzinkte Siebeinlagen und Stabeinsätze sind un-
geeignet, da durch fehlende Zirkulation unter den
Einsätzen Fehlschaltungenausgelöst werden.
Wasser einfüllen, bis die oberen Gläser zu ca. 3/4
im Wasser stehen. Bei Belegung in zwei Lagen
müssen die unteren Gläser mit den Klammern
dicht verschlossen sein, um das Eindringen von
Wasser zu verhindern.
Einkochtemperatur einstellen:
• Stellen Sie die Einkochtemperaur ein. Drehen
Sie hierfür den Temperaturregler
gewünschte Temperatur.
Beachten Sie, dass die Aufheizzeit nicht zur
Einkochzeit gehört. Die Aufheizzeit kann bei
vollem Gerät bis zu 90 Minuten dauern.
Hinweis: Die Einkochzeit beginnt, wenn die Kon-
trollleuchte
das erste Mal ausschaltet.
Einkochtabelle
Obst
Äpfel weich / hart
Apfelmus
Aprikosen
Birnen weich / hart
Erdbeeren, Brombeeren
Heidelbeeren
Himbeeren,
Stachelbeeren
Johannisbeeren,
Preiselbeeren
Kirschen
Mirabellen,
Reineclauden
Pfirsiche
Pflaumen, Zwetschgen
Quitten
Rhabarber
8
auf die
Tempera-
Zeit
tur in °C
in min
85
30/40
90
30
85
30
90
30/80
80
25
85
25
80
30
90
25
80
30
80
30
85
30
90
30
95
30
95
30
Gemüse
Blumenkohl
Bohnen
Erbsen
Gewürzgurken
Kohlrabi
Kürbis
Möhren, Karotten
Pilze
Rosenkohl, Rotkohl
Sellerie
Spargel
Tomaten, Tomatenmark
Fleisch
Braten im Stück,
durchgebraten
Fleischbrühe
Gulsch, durchgebraten
Wild Geflügel
durchgebraten
Wurstmasse,
Hackfleisch, roh
Tempera-
Zeit
tur in °C
in min
100
90
100
120
100
120
85
30
100
95
90
30
100
90
100
110
100
110
100
110
100
120
100
120
Tempera-
Zeit
tur in °C
in min
100
85
100
60
100
75
100
75
100
110
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