Modular Function 600 Serie Installation, Betrieb, Wartung Seite 30

ALLUMAGE ET EXTINCTION DU CHAUFFAGE
La manette de commande du thermostat a les
positions d'utilisation suivantes:
ÉTEINT
TEMPÉRATURE DE CUISSON MINIMUM
TEMPÉRATURES INTERMÉDIAIRES
TEMPÉRATURE MAXIMUM
ALLUMAGE
- Tourner la manette du thermostat dans la position
correspondant à la température de cuisson choisie.
- Le voyant jaune s'allume.
- L'extinction du voyant jaune indique que la
température choisie est atteinte.
ARRÊT
Tourner la manette du thermostat dans la position "
0 " .
Le voyant jaune s'éteint.
UTILISATION DE LA LÈCHEFRITE
Il est conseillé de verser 2-3 cm d'eau dans les
lèchefrites pour faciliter le nettoyage et obtenir une
meilleure cuisson.
TIROIR DE RÉCOLTE DES GRAISSES
Les graisses de cuisson qui tombent du grill de
cuisson et passent à travers le brasier s'accumulent
dans un tiroir spécial.
régulièrement ce tiroir.
Modular Griddles G23M
Vider et nettoyer
UTILISATION DU GRILL À PIERRE DE
LAVE AU GAZ
Cet appareil est destiné à la cuisson d'aliments
disposés sur les grilles fournies avec l'appareil.
Le grill ne doit pas être utilisé pour chauffer des
casseroles ou des poêles.
REMPLISSAGE DE LA LAVE
Les appareils sont livrés avec 2 sacs de pierre de
lave pour chaque brasier (zone de cuisson).
Chaque sac pèse 4 kg.
Taille de la lave : diamètre minimum 25 mm,
diamètre maximum 30 mm, longueur maximum 50
mm avec tolérance de +/- 5%.
Verser le contenu d'un seul sac de façon uniforme
sur chaque brasier. Ne jamais dépasser la quantité
prescrite.
Le deuxième sac sera utilisé pour compenser
progressivement la lave utilisée.
TIROIR DE RÉCOLTE DES GRAISSES
Les graisses de cuisson qui tombent du grill de
cuisson et passent à travers le brasier s'accumulent
dans un tiroir spécial.
régulièrement ce tiroir.
ALLUMAGE ET EXTINCTION DES BRULEURS
La manette de commande du robinet de gaz a les
positions d'utilisation suivantes:
ÉTEINT
ALLUMAGE VEILLEUSE GAZ
FLAMME MAX.
FLAMME MIN.
ALLUMAGE DE LA VEILLEUSE
- Appuyer sur la manette et la tourner dans la
position "allumage veilleuse gaz".
Vider et nettoyer
30/60