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Schüssel entfernen und 16 Rollen bilden. Backform mit Backpapier nass decken. Brötchen auf dies legen und für
15 Minuten aufgehen. Mit lauwarmem Wasser bestreichen und backen.
Traditioneller Ofen:
Einfügunghöhe: 2
Heizung: Elektro-Backofen: oben und unten erhitzen 200-220° C (für 5 Minuten vorgeheizt), gas-Backofen Stufe
2-3
Backzeit: 30-40 Minuten
Schokoladencreme, Stufe 5-6
Zutaten:
200ml süße Sahne, 150g semi-bitter Schokolade Beschichtung, 3 Eier, 50-60 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Päckchen
Vanillezucker, 1 El Cognac oder Rum, Schokoladenflocken.
Vorbereitung:
Creme in der mischenden Schüssel mit Wischen schlagen, bis steif. aus der Schüssel entfernen und irgendwo um
abzukühlen. Kuvertüre in Übereinstimmung mit den Anweisungen auf der Packung oder in der Mikrowelle bei
800W für 3 Minuten schmelzen. In der Zwischenzeit , Eiern, Zucker, Vanillezucker, Cognac oder Rum und Salz in
die Rührschüssel schlagen, mit dem Schneebesen auf Stufe 2, um einen Schaum zu bilden. Die geschmolzene
Schokolade hinzufügen und auf Geschwindigkeit ca. 5-6 gleichmäßig einrühren. ein wenig von der Sahne für die
Dekoration lassen. Die cremige Mischung zur restlichen Sahne hinzufügen und kurz über die Pulsfunktion rühren.
Schokoladencreme dekorieren und gut gekühlt servieren.
Pizza Teig, Stufe 1-4
Zutaten:
400 g glattes Mehl, 250 ml warmes Wasser, 1/2 TL Zucker, 1 Sacher aktive Trockenhefe (ca. 2-1/2 TL), 1-1/2 TL
Olivenöl und 1 TL Salz.
Vorbereitung:
Mehl in die Schüssel setzen. die restlichen Zutaten in eine Schüssel oder einen Krug mischen. Mixer mit der
Geschwindigkeit 1-2 Führenund die Flüssigkeit allmählich hinzufügen. Als die Zutaten enthalten, und die Teigkugel
wird mehr gebildet, Geschwindigkeit auf 3-4 erhöhen. für ein paar Minuten auf diese Geschwindigkeit kneten ,
bis der Teig Ball ist glatt. Aus der Schüssel nehmen und in 2-4 Stück teilen. auf Pizzaboden (Kreise oder Rechtecke)
auf einer bemehlten Oberfläche rollen, sie dann auf ein Backblech oder Pizzaback legen. Die Pizzaböden mit
Tomatenpüree und mit Zutaten - Champignons, Schinken, Oliven, sonnengetrockneten Tomaten, Spinat,
Artischocken , etc. Verteilen, Oberseite mit getrockneten Kräutern, Mozzarellastücken und einem Nieselregen von
Olivenöl auftragen. In einem vorgeheizten Ofen bei 200 ° C / 400 ° F / Gas 6 für 15-20 Minuten backen, bis die
Beläge sprudelnd und goldbraun sind.
Grundlegende Weißbrot, 3-6Stufe
Zutaten:
600g starke Weißbrot Mehl 1 Päckchen aktive Trockenhefe (ca. 2½ TL) 345ml warmem Wasser 1 EL
Sonnenblumenöl Öl oder butter 1 TL Zucker 2 TL Salz
Vorbereitung:
Die mischenden Anweisungen für Pizzateig verwenden, dann Teig in eine Schüssel legen, an einem warmen Ort
abdecken und lassen, bis es in der Größe (30-40 Minuten) verdoppelt wird.Teig und Punsch auf Luft entfernen.
auf einem bemehlten Brett kneten Sie leicht, zu einem Laib formen oder sie in eine Dose legen, decken, und an
einem warmen Ort weitere 30 Minuten lassen. im vorgeheizten Backofen bei 200° C / 400° F/Gas 6 für 25-30
Minuten backen, bis das goldene braune und hohle Klingen auf der Unterseite.
Weiche Mohn Rollen, Stufe 1-3
Zutaten:
570 g starkes weißes Brot Mehl 1 Päckchen aktive Trockenhefe (ca. 2 ½ TL) 300 ml Milch (leicht erwärmt) 2 Eier
(Raumtemperatur) 1 EL Sonnenblumenöl 1 ½ TL Zucker 2 TL Salz 75 g Mohnsamen.
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