Werbung
Bruksanvisning
KLARGJØRING
KLARGJØR RØYKEOVNEN FØR FØRSTE BRUK. På dette tidspunktet kan det komme noe røyk, dette er normalt.
1. Sørg for at vannbollen er på plass UTEN VANN.
2. Still inn temperaturen til 275 °F (135 °C) og kjør røykeovnen i 3 timer.
3. Tilsett 1/2 kopp flis i treflispåfylleren i løpet av de siste 45 minuttene for å fullføre klargjøringen.
4. Slå av og la den nedkjøles.
PLASSERE MAT I RØYKEOVNEN
• Forvarme røykeovnen i 30 til 45 minutter på ønsket tilberedningstemperatur før maten legges på.
• IKKE dekk stativene med aluminiumsfolie, siden dette ikke lar varmen sirkulere ordentlig.
• Ikke overlast røykeovnen med mat. Ekstra store matmengder kan stoppe opp varmen, forlenge
tilberedningstiden og forårsake ujevn tilberedning. La det være rom mellom maten på stativet og på sidene
i røykeovnen for å sikre tilstrekkelig varmesirkulasjon. Ved bruk av stekeplater, må det sørges for at platene
plasserer på midten av stativet for å sikre jevn tilberedning.
• Ikke åpne røykeovnsdøren med mindre det er nødvendig. Åpning av røykeovnsdøren fører til at varmen
slipper ut, at tilberedningstiden kan forlenges og at treflisene blusser opp. Lukking av døren restabiliserer
temperaturen og stopper oppblussing.
• Det produseres mye røyk ved bruk av trefliser. Røyk
vil slippe ut gjennom sømmer og gjøre innsiden av røykeovnen svart.
Dette er normalt. For å minimere røyktap rundt døren, kan dørhengslen
justeres for å ytterligere tette dørpakningen mot røykeovnen.
• Løsne sekskantmutterne på dørhengselet for å justere dørhengselet.
Vri kroken med klokken for å stramme, som vist. Fest
sekskantmutteren godt mot dør-hengselet (se diagram).
• Kontroller fettskuffen ofte under tilberedning. Tøm fettskuffen før
den blir full. Fettskuffen må kanskje tømmes med jevne mellomrom
under matlaging.
VANNBOLLE
• Vent til røykeovnen når ønsket temperatur.
• Fyll vannbollen til fyllelinjen med vann eller væske, slik som eple- eller ananasjuice.
• Du kan også tilsette biter av frukt, løk, ferske eller tørkede urter i vannet, for å gi det røkte kjøttet
forskjellige diskré smaker.
Tips: For kylling eller annen mat med høy fuktighet, trengs lite eller ingen væske.
RENGJØRING OG LAGRING
SØRG ALLTID FOR AT RØYKEOVNEN ER KALD FØR RENGJØRING OG LAGRING.
• Sørg for å rengjøre røykeovnen etter hver bruk. Dette forlenger levetiden til røykeovnen og forhindrer mugg
og jordslag.
• Rengjør støttestativer, stativer, vannbolle og dryppfat med et mildt rengjøringsmiddel. Skyll og tørk grundig.
• Treflisbrettet og treflispåfylleren rengjøres ofte for å fjerne oppsamling av aske, rester og støv.
• Avhending av kald aske skjer ved å legge det i aluminiumsfolie som bløtlegges i vann før den kastes i en
ikke-brennbar avfallsbeholder.
• Innvendig, på glasset på døren (hvis levert) og på røykeovnens ytterside, vaskes det med en fuktig klut.
Ikke bruk rengjøringsmiddel. Sørg for å tørke grundig.
• Etter rengjøring lagres røykeovnen tildekket og på et tørt område.
• Kontroller røykeovnen din periodisk for å unngå mulig rust og korrosjon, grunnet oppbygging av fuktighet.
91
Werbung
