Bedienung; Demontage Der Bierzapfanlage - BOMANN bz 9482 cb Bedienungsanleitung

wenig Druck kann aus dem Bier
Kohlensäure entweichen, zapft
man bei zu viel Druck, kann das
Bier Kohlensäure aufnehmen.
Sollten Sie also beim Zapfen
feststellen, dass Ihr Bier zu viel
oder zu wenig Kohlensäure enthält,
regeln Sie bitte einfach
entsprechend nach. Beachten Sie
dabei, dass sich der Kohlensäure-
Gehalt im Bier erst Laufe der Zeit
ändert. Die folgende Übersicht wir
Ihnen helfen, den Bierzapfanlage
auf die von Ihnen gewählte
Biersorte und Ihren persönlichen
Geschmack einzustellen.
Einstellung
Biersorte
Druckregulationsknopf
Pils
Kölsch
Altbier
Weizenbier
ca. 0,6 – 0,8 ca. 1,2 – 1,8
Weißbier

Bedienung

ACHTUNG:
Beim Ausschalten der Bierzapfanlage immer sicher
stellen, dass sich kein 5-Liter-Partyfass mehr im Gerät
befi ndet, da das im Fass enthaltene Bier sich erwärmen
und somit seine Frische verlieren würde.
1. Vorbereiten der Gläser
Reinigen Sie die Gläser mit
heißem Wasser und etwas
Spülmittel. Spülen Sie die Gläser
vor jedem Zapfvorgang gründlich
mit möglichst kaltem und klarem
Wasser aus.
Achten Sie darauf, dass sämtliche
Fett- und Schmutzrückstände
vollständig beseitigt sind, da sonst
die Schaumbildung beeinträchtigt
wird.
Druckbedarf
CO2-Gehalt
in bar (bei
in %
ca. 5°C)
ca. 0,5 ca. 0,8 – 0,9
ca. 0,5 ca. 0,8 – 0,9
ca. 0,5 ca. 0,8 – 0,9
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HINWEIS:
Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die Gläser,
in die Sie zapfen, nur für Bier nutzen, da Sie so auf
einfache Weise sicher stellen, dass keine Rückstände von
fetthaltigen Getränken (z. B. Milch) vorhanden sind.
2. Zapfen des Bieres
Halten Sie das Glas schräg unter den Zapfhahn.
Dabei sollte die Spitze des Auslaufröhrchens nicht
mit dem Glas in Berührung kommen, da es sonst zu
einer Beeinträchtigung der Schaumbildung kommen
kann.
HINWEIS:
Durch Verändern des Winkels, in dem Sie das Glas
halten, können Sie Einfl uss auf die Schaummenge
nehmen.
Ziehen Sie nun zügig und gleichmäßig den Zapfhahngriff
zu sich hin.
HINWEIS:
• Wenn der Zapfhahn nur teilweise geöffnet ist,
schäumt das Bier unter Umständen zu stark, da es
nicht ungehindert ausfl ießen kann.
• Der Zapfhahn rastet bei vollständiger Öffnung
ein. Dies ermöglicht Ihnen, mehrere Gläser Bier
gleichzeitig zu zapfen.
Lassen Sie das Bier an der Innenseite des Glases
herunterlaufen und richten Sie das Glas während des
Zapfvorganges langsam auf, bis es am Ende senkrecht
steht.
Sobald der Schaum den Rand des Glases erreicht hat,
schließen Sie den Zapfhahn, in dem Sie den Zapfhahngriff
zügig von sich weg bewegen.
Stellen Sie das Glas auf die Abtropfplatte und warten Sie
(ca. 1 Minute), bis sich der Schaum gesetzt hat. Achten
Sie dabei darauf, dass das Glas nicht direkt unter dem
Zapfhahn steht, damit keine Tropfen auf den Bierschaum
fallen.
Wiederholen Sie den Zapfvorgang so lange, bis sich
ein ansprechendes Verhältnis von Bier und Schaum
eingestellt hat. Dies ist der Fall, wenn die Schaumkrone
ca. zwei fi ngerbreit hoch ist und leicht über den Glasrand
hinausragt.

Demontage der Bierzapfanlage

Um die Bierzapfanlage zu reinigen, und/oder um das
Bierfass auszutauschen, ist es notwendig, dass Sie die
Zapfeinheit aus dem Gerät nehmen. Hierbei gehen Sie wie
folgt vor: