Empfehlungen Und Tipps Für Das Dampfgaren Von Geflügel - Ohmex Riz 1890 Gebrauchsanleitung

RIZ 1890
TABELLE DER ZEITEN UND TEMPERATUREN
> > EMPFEHLUNGEN UND TIPPS FÜR DAS DAMPFGAREN
VON GEFLÜGEL
- Wählen Sie Hühnerfleischstücke von derselben Größe, um ein einheitliches Garen zu
erhalten.
- Für ein gleichmäßiges Garen legen Sie die Hühnerfleischstücke nebeneinander.
- Entfernen Sie das Fett und die Haut.
- Um eine goldbraune Färbung zu erhalten, braten Sie das Huhn vor dem Dampfgaren
in der Pfanne an.
- Vergewissern Sie sich durch Einschneiden des dicksten Stücks, dass das Huhn gut
durchgegart ist. Das Huhn ist fertig gegart, sobald der Sud eine helle Färbung annimmt.
Typ
Hühnerbrust
Hähnchenschenkel
Dicke Hähnchenfilet
Schweineschnitzel oder
Hähnchen-Hackbraten
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VON GNOCCHI (KARTOFFELKLÖSSCHEN)
- Frische oder tiefgefrorene Gnocchi sind kleine Salzteigklößchen, die in Dampf ge-
gart werden können.
- Legen Sie kleine Stücke Backpapier, Kohlblätter und Kopfsalatblätter unter die Gnoc-
chi, um zu vermeiden, dass sie an der für das Dampfgaren geeigneten Form ankleben.
Typ
Gnocchi - tiefgefroren
Gnocchi - frisch
Garzeiten
(Minuten)
10-12 .............. Mit der Haut nach oben legen
8-10 ............... Die dickeren Teile zur Außenseite der für das
Dampfgaren geeigneten Edelstahlform legen
5-6 ................ Die dickeren Teile zur Außenseite der für das
Dampfgaren geeigneten Edelstahlform legen
10-12 .............. Tiefgefroren garen
Garzeiten
(Minuten)
8-10 ............... Vor dem Garen die einzelnen Klößchen vonei-
nander trennen
5-6
Empfehlungen
und Ratschläge
Empfehlungen
und Ratschläge
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