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Manche Speisen gelingen am besten, wenn sie in
mehreren Schritten gebacken werden. Diese sind der
Tabelle angegeben.
Die Einstellwerte für Brotteige gelten sowohl für Teige
auf dem Backblech, als auch für Teige in einer
Kastenform.
Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept backen wollen,
orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in der
Tabelle.
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem
Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis
und sparen bis zu 20 Prozent Energie.
Gericht
Brot
Weißbrot, 750 g
Mischbrot, 1,5 kg
Vollkornbrot, 1 kg
Fladenbrot
Brötchen
Aufbackbrötchen oder -baguette, vorge-
backen
Brötchen, süß, frisch
Brötchen, süß, frisch, 2 Ebenen
Brötchen, frisch
Baguette, vorgebacken, gekühlt
Brötchen, gefroren
Aufbackbrötchen oder -baguette, vorge-
backen
Laugengebäck, Teiglinge
Croissant, Teiglinge
Toast
Toast überbacken, 4 Stück
Toast überbacken, 12 Stück
Toast bräunen (nicht vorheizen)
* vorheizen
Zubehör
Universalpfanne oder Kastenform
Universalpfanne oder Kastenform
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Backblech
Universalpfanne + Backblech
Backblech
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Rost
Rost
Rost
Für Sie in unserem Kochstudio getestet
Achtung!
Nie Wasser in den heißen Garraum gießen oder
Geschirr mit Wasser auf den Garraumboden stellen.
Durch den Temperaturwechsel können Emailschäden
entstehen.
Verwendete Heizarten:
< 4D Heißluft
■
% Ober-/Unterhitze
■
7 Umluftgrillen
■
( Grill, große Fläche
■
$ Pizzastufe
■
Einschub-
Heizart
höhe
2
<
2
<
2
<
3
%
3
$
3
%
3+1
<
3
%
3
$
3
$
3
$
3
<
3
7
3
7
5
(
Temperatur
Grill-
Dauer in
in °C
stufe
Min.
210-220*
-
10-15
180-190
-
25-35
210-220*
-
10-15
180-190
-
40-50
210-220*
-
10-15
180-190
-
40-50
250-270
-
20-25
180-200
-
10-15
170-190*
-
15-20
150-170*
-
20-30
180-200
-
20-30
180-200
-
20-30
180-200
-
10-15
180-200
-
20-25
170-190
-
30-35
190-210
-
10-15
230-250
-
10-15
-
3
4-6
de
31
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