BREW MONK C40 Handbuch Seite 5

Gebruiksaanwijzing Brew Monk Conisch gistingsvat - NL
De bodemplaat en de poten installeren:
• Zet het gistingsvat ondersteboven (zonder deksel) op een vlakke ondergrond. Leg een deken onder het
gistingsvat, zodat je het niet beschadigt.
• Leg de gaten in de bodemplaat gelijk met de gaten in de poten van het conische gistingsvat.
• Gebruik de schroeven van de voeten om de bodemplaat vast te maken aan het gistingsvat.
• Bij elke voet zit een moer. Gebruik die om de hoogte van het gistingsvat te regelen. Schroef de moer
eenvoudigweg verder op de voet als je het gistingsvat lager wilt zetten.
• Schroef de voeten in de poten van het gistingsvat. Zorg ervoor dat je blijft draaien tot de moer de
onderkant van de poten raakt. Alleen zo staat je gistingsvat zeker stabiel.
De vergisting voorbereiden
• Het is uitermate belangrijk om het gistingsvat en de accessoires voor te bereiden en te reinigen
voordat je begint met de vergisting. Daarvoor verwijder je het best alle accessoires en maak je ze
afzonderlijk schoon.
• We raden aan om schoonmaakmiddelen als Chemipro Wash te gebruiken om zichtbaar vuil schoon te
maken en Chemipro San om alles nog eens te reinigen.
• Vul het gistingsvat tot boven met water of (bij voorkeur) met een oplossing met Chemipro San en
check of er geen lek is. Breng dan het wort over naar het gistingsvat.
• Doe het gistingsvat niet te vol. Zorg ervoor dat er voldoende dampruimte is om afblazen te voorkomen.
• Vul het waterslot met een kleine hoeveelheid water en giet in het deksel, zoals te zien is op de foto.
• Sluit het deksel af met de zes klemmen die vastzitten aan het gistingsvat.
• Zet het gistingsvat vóór gebruik op een stabiele, veilige en horizontale ondergrond.
Na de vergisting
• Het is heel belangrijk om het gistingsvat meteen na gebruik schoon te maken, zodat de droge
ingrediënten niet aan het materiaal blijven plakken. We raden aan om een schoonmaakmiddel als
Chemipro Wash te gebruiken om al het zichtbare vuil te verwijderen.
• Gebruik geen scherpe metalen of schuursponzen in het gistingsvat, maar een zachte doek of CIP-
methode.
• Spoel eerst het meeste residu weg.
• Verwijder alle accessoires die op het gistingsvat gemonteerd zijn en leg ze in een oplossing met
Chemipro Wash.
• Maak de tank schoon met een zachte doek en een oplossing met Chemipro Wash.
• Spoel alles af met schoon water.
• Droog alle onderdelen en zet het vergistingsvat weer in elkaar.
• Zet het gistingsvat op een droge plaats.
5