Inhaltsverzeichnis
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Reinigen des Broilers
Benötigte Werkzeuge
Spüle mit 3 Becken
Nicht scheuernder
Reibschwamm
Reibschwamm
Kleine
Flaschenbürste
Flaschenbürste
STOPP
Wichtige Symbole
Dieses „Stopp"-Zeichen zeigt einen Schritt im
Verfahren, der exakt befolgt werden muss, damit
keine Sicherheitsgefahr für Personal entsteht.
Dieses Warnsymbol zeigt einen Schritt im Verfahren,
!
der exakt befolgt werden muss, damit die Broiler-
Leistung nicht beeinträchtigt werden könnte.
Dieses „Puzzle"-Symbol zeigt einen Schritt im
Zusammenbauverfahren, der exakt befolgt werden
muss.
Burgerführung (falls vorhanden)
Werkzeuge
Spüle mit 3 Becken
Anweisungen
1. Burgerführungen anheben und aus der Zufuhr
entfernen.
2. In der Spüle mit 3 Becken waschen, spülen und
desinfizieren.
Hitzeschutzhandschuhe
Entfetter
Weiche
Handtuch
Borstenbürste
Große
Wellenreinigungswerkzeug
Reibschwamm
Anweisungen
1.
Den Broiler ohne Produkt 10 Minuten lang laufen
lassen, bevor er ausgeschaltet wird. Dadurch können
Reste von den Ketten abbrennen.
2.
Den Broiler ausschalten und vor dem Zerlegen und
Reinigen 30 Minuten lang abkühlen lassen.
3.
Vor der Reinigung das Hauptgasventil zudrehen und
das Netzkabel abziehen.
4.
Die Abzugshaube muss während der 30 Minuten
langen Abkühlperiode immer eingeschaltet bleiben.
5.
Nur zugelassene Reinigungslösungen verwenden.
6.
Die Teile nach dem Reinigen an der Luft trocknen
lassen.
Zufuhrseite
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Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G
Reinigen: Alle 4 Stunden
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