Verwandte Anleitungen für Nieco BroilVection
Inhaltszusammenfassung für Nieco BroilVection
- Seite 1 BroilVection BroilVection ™ ™ Modell JF63/JF63-2 Erdgas/Flüssiggas Eigentümer-Handbuch Z U L A S S U N G E N : FÜR AUTOMATISCHE BROILER MIT CE-ZULASSUNG...
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Seite 2: Wichtig: Diese Bedienungsanleitung Zur Bezugnahme An Einer Sicheren Stelle Aufbewahren
Der Broiler-Bereich muss frei von brennbaren Materialien sein und die Strömung von Verbrennungsgasen und Ventilationsluft darf nicht behindert werden. Bedienungspersonal darf keine Wartungsaufgaben oder Reparatur - funktionen durchführen. Wenden Sie sich an Ihren autorisierten Nieco- Händler. Diese Küchenmaschine darf nicht in Bereichen benutzt werden, in denen ein Wasserstrahl eingesetzt werden könnte. - Seite 3 3. Diese Küchenmaschine muss von einem qualifizierten Installateur unter Einhaltung aller staatlichen und örtlichen Vorschriften sowie Vorschriften der zuständigen Gesetzgebung installiert werden. 4. Diese Küchenmaschine muss über einen geerdeten Stecker mit der Spannungsver - sorgung verbunden werden. Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G...
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Seite 4: Inhaltsverzeichnis
H. Spezifikationen ..........40 Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G... -
Seite 5: Allgemeine Informationen
Diese Anweisungen zur Bezugnahme aufbewahren. Wenn die Küchenmaschine weiterverkauft wird, muss diese Bedienungsanleitung mit übergegeben werden. WICHTIG Nieco Corporation behält sich das Recht vor, Spezifikationen und das Produktdesign zu ändern. Solche Revisionen berechtigen den Käufer nicht zu entsprechenden Änderungen, Verbesserungen, Ergänzungen oder Ersatzleistungen für bereits gekaufte Maschinen. -
Seite 6: Service/Technische Unterstützung
Nieco-Vertriebsgesellschaften und Serviceagenturen geliefert werden, macht die Garantie ungültig und kann die Leistung des Broilers beachtlich verändern. Der Einsatz von Nachbau-Ersatzteilen (nicht von Nieco) kann diese Kriterien beeinflussen und kann die Broiler-Leistung, Lebensdauer der Teile und die Lebensmittelsicherheit beeinträchtigen. Die Mitarbeiter Ihrer lokalen autorisierten Nieco- Vertriebsgesellschaft und Serviceagentur wurden im Werk eingeschult und sie verfügen über alle... - Seite 7 Im Broiler dürfen nur Original-Nieco-Ersatzteile verwendet werden. Andernfalls wird die Garantie ungültig und die Leistung des Broilers kann beachtlich verändert werden. Der Einsatz von Nachbau-Ersatzteilen (nicht von Nieco) kann diese Kriterien beeinflussen und kann die Broiler- Leistung, Lebensdauer der Teile und die Lebensmittelsicherheit beeinträchtigen.
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Seite 8: Maschineninstallation
Broiler-Anschluss für Erdgas liefern. Der Druck der Gasversorgung darf nicht mehr als 50 mbar (14 Zoll Wassersäule) betragen. Hinweis: Die Installation dieser Küchenmaschine muss den örtlichen Vorschriften entsprechen. B.7 Prüfung vor der Inbetriebnahme Sicherstellen, dass alle Teile an den vorgeschriebenen Stellen eingebaut sind. Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G... -
Seite 9: Betrieb
2.Temperatursteuerung – Dient zum stabilisieren des beladenen Broilers. 3.Hauptversorgung Ein/Aus-Schalter – Dient zum Ein- und Ausschalten des Broilers. 4.Zündausfallleuchte – Wenn sie blinkt, ist der Broiler nicht mehr gezündet. 5.Netz-Kontrollleuchte - Leuchtet grün, wenn die Spannungsversorgung des Broilers eingeschaltet ist. Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G... - Seite 10 4. AUSWAHL-KONTROLLLEUCHTE - Leuchtet auf, um die ausgewählte Taste auszuweisen. AN DER RÜCKSEITE DES BROILERS a.Bandreversierknöpfe – Wenn im Broiler ein Stau auftritt, kann mit diesen Knöpfen die Laufrichtung des Burgerbands reversiert werden, um den Stau zu beseitigen. Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G...
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Seite 11: Vorbereitung Zum Zünden
Zündausfallleuchte und der Ein/Aus-Schalter für die Hauptversorgung muss aus- und wieder eingeschaltet werden, um das Verfahren zu wiederholen. Wenn der Broiler dadurch nicht gezündet wird, unter MANUELLES ZÜNDEN nachschlagen. 1. Den HAUPTNETZSCHALTER einschalten. 2. Den Broiler vor dem Braten 45 Minuten lang vorwärmen lassen. Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G... -
Seite 12: Manuelles Zünden
Griff im rechten Winkel zur Rohrleitung steht. Der automatische Nieco Broiler stellt die Gaszufuhr zum Broiler bei einem Stromausfall oder einem anderen ähnlichen Vorfall automatisch ab. Bei einem Stromausfall darf nicht versucht werden, diese Maschine zu betreiben. VORSICHT VORSICHT... -
Seite 13: Bedienung Der Steuerung
Sollwert auf 25º ÜBER den Istwert einzustellen. Während der Kali - brierung keine Speisen c. Der Broiler ist nun kalibriert. grillen. Die Zahlen auf dem Broiler werden sich von den hier gezeigten unterscheiden. Nieco Corporation – Modell JF63/JF63-2... - Seite 14 Stelle zu gelangen. Dies wiederholen, bis die Produktbezeichnung für diese Taste fertig eingegeben ist (maximal 10 Stellen). Die PRODUKTAUSWAHL - TASTE 5 Sekunden lang gedrückt halten, um die Änderungen zu speichern und wieder den Normalbetrieb aufzunehmen. Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G...
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Seite 15: Zusammenbau/Zerlegen Und Reinigung
Bild des zu entfernenden und reinigenden Teils. Wie die Teile entfernt und Anweisungen gereinigt werden müssen. 1. Burgerführungen anheben und aus der Zufuhr entfernen. 2. In der Spüle mit 3 Becken waschen, spülen und desinfizieren. Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G... - Seite 16 Burgerführung (falls vorhanden) Reinigen: Alle 4 Stunden Zufuhrseite Werkzeuge Reibschwamm Spüle mit 3 Becken Anweisungen 1. Burgerführungen anheben und aus der Zufuhr entfernen. 2. In der Spüle mit 3 Becken waschen, spülen und desinfizieren. Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G...
- Seite 17 3. In der Spüle mit 3 Becken waschen, spülen und desinfizieren. Den Zufuhrsockel NICHT an der Zufuhrstange oder den Ketten anheben. Dadurch wird der Zufuhrsockel beschädigt. ZUSAMMENBAU: Am Freigabestift ziehen und den Zufuhrsockel einsetzen. Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G...
- Seite 18 ZUSAMMENBAU: Am Freigabestift ziehen und den Zufuhrsockel einsetzen. Zufuhrgehäuse Reinigen: Täglich Zufuhrseite Werkzeuge Reibschwamm Spüle mit 3 Becken Anweisungen 1. Anheben und entfernen. 2. In der Spüle mit 3 Becken waschen, spülen und desinfizieren. ZUSAMMENBAU: Zufuhrgehäuse auf die Halterungen hängen. Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G...
- Seite 19 Hitzeschutzhandschuhe Entfetter Spüle mit 3 Becken Anweisungen 1. Die Halterung anheben und herausziehen. 2. Im Bereich der Spüle mit Entfetter einsprühen. 3. In der Spüle mit 3 Becken mit einem Reibschwamm waschen, spülen und desinfizieren. Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G...
- Seite 20 Reinigen: Täglich Zufuhrseite Werkzeuge Seifiges Tuch Desinfiziertes Tuch Anweisungen 1. Den Produkthaltebereich reinigen, wenn er noch warm ist. 2. Ein seifiges Tuch auswringen und den Produkthaltebereich waschen. 3. Ein desinfiziertes Tuch auswringen und den Produkthaltebereich abwischen. Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G...
- Seite 21 1. Neigen und Stifte von den Haken heben; Rampe abheben. 2. Im Bereich der Spüle mit Entfetter einsprühen. 3. In der Spüle mit 3 Becken waschen, spülen und desinfizieren. ZUSAMMENBAU: Sicherstellen, dass die Wanneneinsätze angebracht sind und die Rücklaufwanne auf den Halterungen hängt. Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G...
- Seite 22 Hitzeschutzhandschuhe Spüle mit 3 Becken Entfetter Anweisungen 1. Die Fettwanne anheben und entfernen. 2. Im Bereich der Spüle mit Entfetter einsprühen. 3. In der Spüle mit 3 Becken mit einem Reibschwamm waschen, spülen und desinfizieren. Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G...
- Seite 23 Reibschwamm oder Bürste reinigen. 3. Nach Bedarf verstopfte Brennerlöcher mit einer steifen Zahnbürste reinigen. ZUSAMMENBAU: Die Löcher am Brenner müssen nach oben zeigen. Brenner müssen vor dem Zusammenbau komplett trocken sein. Mit einem Papiertuch trocken wischen. Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G...
- Seite 24 EXTREM HEISS! Darauf achten sich nicht zu verbrennen. 1. Abdeckblech vom Ansatz der Schutzabdeckung abheben. 2. Im Bereich der Spüle mit Entfetter einsprühen. VORSICHT: 3. In der Spüle mit 3 Becken mit einem Reibschwamm Extrem heiß waschen, spülen und desinfizieren. Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G...
- Seite 25 1. Den oberen Brenner und Luftkasten oben vom Broiler abheben. Es ist nicht erforderlich, sie loszulösen. 2. Verstopfte Brennerlöcher mit einer steifen Bürste reinigen. Sicherstellen, dass beide Luftkasten-Baugruppen installiert sind und bündig auf den Halterungen sitzen. Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G...
- Seite 26 1. Die linke Steuerkastenabdeckung entfernen. 2. Die Keramikmanschette von der Rückseite des Flammensensors entfernen. 3. Die Flügelmutter lösen, mit der der Flammensensor gesichert ist. 4. Den Flammensensor entfernen und die Metallspitze mit einem TROCKENEN, sauberen Reibschwamm reinigen. Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G...
- Seite 27 1. Alle Wellen beider Bänder auf der Austragungsseite mit dem breiten Ende des Wellenreinigungswerkzeugs reinigen. Das Werkzeug befindet sich in einem Halter an der Austragungsseite des Broilers. 2. Das Wellenreinigungswerkzeug mit einem Tuch sauber wischen. Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G...
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Seite 28: Anleitung Zur Fehlersuche
Die Grilltemperatur prüfen (zu wenig gegrillt). GRILLPROBLEME Burger zu wenig oder zu stark gegrillt. Transportbandgeschwindigkeit einstellen. Brenner und Öffnungen reinigen. Zu starke Flammenbildung im Broiler. Katalysator reinigen, sofern vorhanden. Abzugshaube auf korrekte Funktionsweise prüfen. Produkt auf zu starkes Grillen prüfen. Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G... -
Seite 29: Zeichnungen Der Einzelteile
F. ZEICHNUNGEN DER EINZELTEILE ANSICHT VON AUSTRAGUNG UND OBERSEITE Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G... -
Seite 30: Ansicht Von Der Zufuhrseite
F. ZEICHNUNGEN DER EINZELTEILE ANSICHT VON DER ZUFUHRSEITE Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G... -
Seite 31: Rechter Steuerkasten
F. ZEICHNUNGEN DER EINZELTEILE RECHTER STEUERKASTEN Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G... -
Seite 32: Zufuhrhalterungs-Baugruppe
F. ZEICHNUNGEN DER EINZELTEILE ZUFUHRHALTERUNGS-BAUGRUPPE Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G... - Seite 33 F. ZEICHNUNGEN DER EINZELTEILE ZUFUHRBAUGRUPPE Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G...
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Seite 34: Stromlaufplan
G. STROMLAUFPLAN RECHTER STEUERKASTEN Hochdruckgebläse Motorreversierschalter TEILE-NR. 18447 TEILE-NR. 13579 Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G... -
Seite 35: Linker Steuerkasten
G. STROMLAUFPLAN LINKER STEUERKASTEN Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G... - Seite 36 G. STROMLAUFPLAN RECHTER STEUERKASTEN Hochdruckgebläse Motorreversierschalter TEILE-NR. 18447 TEILE-NR. 13579 Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G...
- Seite 37 G. STROMLAUFPLAN LINKER STEUERKASTEN Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G...
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Seite 38: Stromlaufplan - Mehrproduktsteuerung
G. STROMLAUFPLAN – MEHRPRODUKTSTEUERUNG Hochdruckgebläse Motorreversierschalter TEILE-NR. 18447 TEILE-NR. 13579 Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G... - Seite 39 G. STROMLAUFPLAN – MEHRPRODUKTSTEUERUNG Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G...
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Seite 40: Spezifikationen
Alle elektrischen Anschlüsse müssen unter Einhaltung der lokalen Elektrovorschriften und von anderen geltenden Vorschriften hergestellt werden. VORSICHT Den Broiler nicht mit anderen Gasdruckwerten als den hier angegebenen betreiben. Andernfalls wird die Leistung des Broilers verändert. Nieco Corporation – Modell JF63/63-2G... - Seite 41 Revisionsgeschichte: Datum Notizen 2-19-2013 Veröffentlichungsdatum Nieco Corporation 7950 Cameron Drive Windsor, CA 95492 (+01) 707-284-7100 Büro (+01) 707-284-7430 Fax www.nieco.com • E-Mail: service@nieco.com Gedruckt in den USA © 2011 Nieco Corporation Alle Rechte vorbehalten.