Braun MultiGrill 7 Bedienungsanleitung Seite 18

TINTENFISCH VOM GRILL
ZUTATEN:
- großer Tinten sch 400 g
- 1 Zitrone
- 1 Bund Petersilie
- Olivenöl n.B.
- Oregano n.B.
- Salz n.B.
- Chilipulver n.B.
ZUBEREITUNG:
Den Tinten sch ausnehmen, Kopf und Knorpel im Fisch
entfernen und den Fisch gut waschen. Die geri elte Grillplatte
unten und die glatte Grillplatte oben einsetzen und das Gerät
als KONTAKTGRILL verwenden. Den unteren und oberen
Thermostatknopf auf MED stellen. Die Taste START/STOP drücken,
um den Grill vorzuheizen. Wenn sich die Kontrolllampen der
oberen und unteren Grillplatte ausschalten, den zuvor mit Öl
eingefetteten Tinten sch auf die untere Grillplatte legen, mit
der oberen Grillplatte andrücken und für etwa 10-12 Minuten
garen. Für die Zubereitung der Marinade in einer Schüssel Öl
mit gehackter Petersilie, Zitronensaft, einer Prise Oregano, einer
Prise Salz und etwas Chili vermischen.
Sobald der Tinten sch gar ist, vom Grill nehmen und mit dieser
Sauce vermengen. Auf dem Teller anrichten und servieren.
EIERKUCHEN MIT BANANE
ZUTATEN:
- 1 Banane
- 2 Eier (1 ganzes Ei + 1 Eiweiß)
- 150 ml Milch
- 100g Mehl Type 00
- 70g Butter
- Salz n.B.
- 1 Esslö el Zucker
- 16g Backpulver
ZUBEREITUNG:
Die Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. In einer
anderen Schüssel ein Ei mit Zucker verschlagen und nach
und nach unter ständigem Rühren die Milch dazugeben.
50 g geschmolzene Butter und anschließend das gesiebte
und mit Backpulver vermischte Mehl sowie eine Prise Salz
dazugeben; die zerdrückte Banane dazugeben und alle Zutaten
gut vermengen, die Masse für 10 Minuten in den Kühlschrank
stellen. In der Zwischenzeit das Eiweiß zu steifem Schnee
schlagen. Die Masse aus dem Kühlschrank nehmen und den
Eischnee vorsichtig unterheben. Die glatte Grillplatte unten
und die geri elte Grillplatte oben einsetzen und das Gerät als
AUFGEKLAPPTEN GRILL verwenden.
Den unteren und oberen Thermostatknopf auf MED stellen. Die
Taste START/STOP drücken, um den Grill vorzuheizen. Wenn
sich die Kontrolllampen der oberen und unteren Grillplatte
ausschalten, die Grillplatten mit etwas Butter einfetten, 1-2
Esslö el Teig auf die Platten geben und schnell kreisförmig glatt
streichen. Für etwa 2 Minuten garen, bis an der Ober äche des
Eierkuchens kleine Blasen zu sehen sind, dann den Eierkuchen
wenden und ungefähr weitere 2 Minuten garen. Eierkuchen
können auf vielfältige Weise serviert werden: mit Schokocreme,
Ahornsirup, frischen Heidelbeeren, Schokosplittern, Honig,
Schlagsahne oder Puderzucker.
ANANAS VOM GRILL MIT EIS
ZUTATEN:
- 1 Ananas
- Honig n.B.
- Rohrzucker n.B.
- frische Minze n.B.
- Puderzucker n.B.
- Vanilleeis n.B.
ZUBEREITUNG:
Die Blätter entfernen und die Ananas schälen. Die Ananas
in etwa 1-2 cm dicke Scheiben schneiden und jede Scheibe
auf beiden Seiten mit Rohrzucker bestreuen. Die geri elte
Grillplatte unten und die glatte Grillplatte oben einsetzen und
das Gerät als KONTAKTGRILL verwenden. Den unteren und
oberen Thermostatknopf auf MED stellen. Die Taste START/
STOP drücken, um den Grill vorzuheizen. Wenn sich die
Kontrolllampen der oberen und unteren Grillplatte ausschalten,
die Ananas auf beiden Seiten mit Honig bestreichen und auf den
Grill legen. Den Grill schließen und für 5-6 Minuten garen. Die
garen Ananasscheiben auf einen Teller legen, mit frischer Minze
garnieren, mit Puderzucker bestreuen und mit den Eiskugeln
servieren.
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