Caratteristiche dei prodotti conservabili in frigorifero
Caractéristiques des produits à conserver dans l'armoire frigorifique
Caracteristics of the products to be preserved in refrigerators
Besonderheiten der im kühlschränk aufzubewahrenden Lebensmittel
CARNI
VIANDE
MEAT
FLEISCH
FRUTTA
FRUITS
FRUITS
OBST
VEGETALI
LÉGUMES
VEGETABLES
GEMÜSE
VARI
DIVERS
VARIOUS
VERCHIEDENES
PESCE E CROSTACEI
POISSON ET CRUSTACEANS
FISH AND CRUSTACEANS
FISCH UND KRUSTENTIERE
g =giorni/jours/days/Tage
Agnello/Agneau/Lamb/Lamm
Maiale/Porc/Pork/Schwein
Manzo/Boeuf/Beef/Rind
Pollame/Volailles/Poultry/Gefluegel
Salumi/Charcuterie/Cold cuts/Wurstwaren
Vitello/Veau/Veal/Kalb
Albicocche/Abricots/Apircots/Aprikosen
Ananas/Ananas/Pineapple/Ananas
Arance/Oranges/Oranges/Orangen
Avocado/Avocad/Avocado Pear/Avocadobirne
Banane/Bananes/Bananas/Bananen
Cachi/Kaki/Kaki/Khakipflaumen
Ciliegie/Ceries/Cherrys/Kirschen
Datteri secchi/Dattes secs/Dried dates/Gedoerrte Datteln
Datteri freschi/Dattes fraîches/Fresh dates/Frische Datteln
Limoni/Citrons/Lemons/Zitronen
Manghi/Mangues/Mango/Mangopflaumen
Mele/Pommes/Apples/Äpfel
Meloni/Melons/Melons/Melonen
Pere/Poires/Pears/Birnen
Pesche/Pêches/Peaches/Pfirsiche
Pompelmi/Pamplemousse/Grape-fruit/Grapefruit
Prugne/Prunes/Plums/Pflaumen
Uva/Raisin/Grapes/Trauben
Asparagi/Asperges/Asparagus/Spargeln
Bietole/Poireés/Chard/Rüben
Carciofi/Artichautsw/Artichokes/Artischoken
Carote/Carottes/Carotts/Karotten
Cavolfiori/Chau-Fleur/Cauliflowers/Blumenkohl
Cetrioli/Cocombres/Cucumbers/Gurken
Cipolle/Oignons/Onions/Zwiebeln
Fagioli freschi/Haricots frais/Freshbeans/Frische Bohnen
Fagioli secchi/Haricots secs/Dried Beans/Brechbohnen
Funghi/Champignons/Mushroomings/Pilze
Indivia/Endvive/Endive/Endiviensalat
Melanzane/Aubergines/Aubergine/Auberginen
Olive/Olives/Olives/Oliven
Patate/Pommes de terre/Potatoes/Kartoffeln
Piselli freschi/Pois frais/Green Peas/Frische Erbsen
Piselli secchi/Pois secs/Dried Peas/Gedoerrte Erbsen
Pomodori/Tomates/Tomatoes/Tomaten
Rape/Navets/Turnip/Rueben
Sedano/Céleri/Celery/Selleri
Spinaci/Epinards/Spinach/Spinat
Birra/Biére/Beer/Bier
Burro/Beurre/Butter/Butter
Dolciumi/Sucreries/Sweets/Süssigkeiten
Fiori recisi/Fleurs Cuopées/Cut-off flowers/Schnittblumen
Formaggi/Fromages/Cheese/Kaese
Latte/Lait/Milk/Milch
Miele/Miel/Honey/Honig
Noci essiccate
/Noix desséchées/Dried nuts/Gedoerrte Nuesse
Uova freche/Oeufs frais/Fresh eggs/Frische Eier
Pesce grasso/Poisson gras/Fat fish/Fisch fettig
Pesce magro/Poisson magre/Lean fish/Fisch mager
Merluzzo/Colin/Cod/Dorsch
Crostacei/Crustacés/Crustaceans/Krustentiere
Ostriche/Huîtres/Oysters/Austern
s =settimane/semaines/weeks/Wochen
PRODOTTI FRESCHI
PRODUITS FRAIS
FRESH CONSUMABLES
FRISCHE LEBENSMITTEL
°C
UR%
0
+1
85÷90
0
+1
85÷90
-1
+1
88÷92
0
85÷90
-1
+2
80
-1
0
90
-0,5
0
89÷90
+7
85÷90
0
+1
85÷90
+7
+13
85÷90
+14
+16
90
-1
85÷90
-1
0
85÷90
-2
0
70
-2
0
85÷90
+9
+10
85÷90
+10
85÷90
-1
+3
86÷90
+4
+10
85÷90
-1
0
85÷90
-1
+1
85÷90
0
+10
85÷90
0
85÷90
-1
0
85÷90
0
90÷95
0
90÷95
0
90÷95
0
90
0
85÷90
+7
+10
90÷95
-3
0
70÷75
+4
+7
85÷90
+2
+5
70
0
+1
85÷90
0
90÷95
+7
+10
85÷90
+7
+10
85÷90
+4,5
+10
85÷90
-0,5
0
85÷90
+2
+5
70
+7
+10
90
0
90÷95
-0,5
0
90÷95
-0,5
0
90÷95
+1,5
+4,5
-
0
+4,5
80÷85
-18
+1
40÷65
-0,5
+5
80÷85
-1
+7
65÷70
+0,15
-
+7
+10
60÷70
0
+10
65÷75
-
0
85÷90
-1,5
0
90
0
+1,7
90÷95
0
+1,7
90÷95
+0,5
90÷95
0
+2
85÷90
m =mesi/mois/months/Monate
26
PRODOTTI CONGELATI
PRODUITS CONGELES
FROZEN CONSUMABLES
EINGEFRORENE CONSUMABLES
t
°C
UR%
1÷2 s
-18
90
1÷2 s
-18
90÷95
1÷6 s
-17
88÷92
1 s
-18
90÷95
1÷6 m
-
-
1÷3 s
-
-
1÷2 s
-
-
2÷4 s
-
-
1÷2 m
-
-
1÷2 m
-
-
1÷2 s
-
-
1÷2 m
-
-
1÷4 s
-18
90÷95
1 s
-
-
9÷12 m
-
-
6÷8 s
-
-
2÷3 s
-
-
2÷5 m
-
-
1÷4 s
-
-
1÷6 m
-
-
1÷4 s
-18
85÷90
4÷6 s
-
-
3÷4 s
-18
90÷95
3÷4 s
-
-
2÷3 s
-18
90÷95
1÷2 s
-
-
3÷4 s
-18
90÷95
1÷2 s
-18
90
2÷3 s
-
-
2÷3 s
-
-
6 m
-
-
8÷10 g
-
-
60 m
-
-
3÷5 g
-
-
1÷3 s
-
-
10 g
-
-
4÷6 s
-
-
4÷8 m
-
-
1÷2 s
-18
90÷95
6 m
-
-
2÷7 g
-
-
4÷5 m
-
-
1÷4 m
-
-
2÷6 s
-18
90÷95
1÷3 m
-
-
1÷2 m
-
-
-
-
-
1 s
-
-
-
-
-
1 s
-
-
1 a
-
-
8÷12 m
-
-
6÷7 m
-18
90÷95
1 s
-18
90
5÷15 g
-
-
5÷15 g
-
-
1 s
-18
90
1÷5 g
-18
90
a =anno/an/year/Jahr
t
6÷8 m
6÷8 m
6÷9 m
6÷8 m
-
-
-
-
-
-
-
-
1 a
-
-
-
-
-
-
-
1 a
-
1 a
-
6÷12 m
-
8÷12 m
6÷12 m
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
6÷12
-
-
-
-
6÷12 m
-
-
-
-
-
-
-
-
8÷15 m
2÷4 m
-
-
2÷4 m
2÷4 m