Scholl FLEX Griddle 5 Installations- Und Bedienungsanleitung
Flex-line auftisch-geräte induktions grill einzel und doppel
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- Installations- und bedienungsanleitung (40 Seiten)
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Flex-Line Auftisch-Geräte
Induktions Grill Einzel und Doppel
Installations- und Bedienungsanleitung
VORSICHT: Lesen Sie die Anweisungen, bevor Sie das Gerät benutzen.
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Modelle
FLEX Griddle 3.5
FLEX Griddle 5
FLEX Griddle 10
Original Anleitung Deutsch
FLEX Griddle Benutzerhandbuch rev 01 01/18
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Inhaltszusammenfassung für Scholl FLEX Griddle 5
- Seite 1 Flex-Line Auftisch-Geräte Induktions Grill Einzel und Doppel Installations- und Bedienungsanleitung VORSICHT: Lesen Sie die Anweisungen, bevor Sie das Gerät benutzen. Modelle FLEX Griddle 3.5 FLEX Griddle 5 FLEX Griddle 10 Original Anleitung Deutsch FLEX Griddle Benutzerhandbuch rev 01 01/18...
- Seite 2 Die Nichtbeachtung der Hin- weise in diesem Handbuch kann zu Sach- Ihr Gerätelieferant und Kontaktinformationen schäden, Verletzungen oder Tod führen. Scholl Apparatebau GmbH & Co. KG Diese Betriebshandbuch muss immer am Be- Zinhainer Weg 4 triebsort zum Nachschlagen verfügbar sein.
- Seite 3 ÜBER DIESES HANDBUCH In diesem Handbuch wird das auf dem Deckblatt angegebene Induktionsgerät als Gerät, Indukti- onsgerät oder Anlage bezeichnet. Als Dezimaltrennzeichen wird in diesem Hand- buch ein Komma (,) verwendet. Die Originalmaße sind in metrischen Maßen an- gegeben. Die Maßangaben in Zoll sind zu Infor- mationszwecken angegeben.
- Seite 4 Sicherheitshinweise Sicherheitshinweise SICHERHEITSSYMBOLE UND WARNHINWEISE AM GERÄT DEFINITIONEN Dieses Symbol weist Sie auf eine ge- GEFAHR fährliche Situation hin, die schwere Weist auf eine gefährliche Situation hin, die körperliche Verletzungen oder den Tod zum Tod oder zu schweren Verletzungen zur Folge haben WIRD oder KÖNNTE. führt, wenn sie nicht vermieden wird.
- Seite 5 Sicherheitshinweise HAFTUNGSAUSSCHLÜSSE GEFAHR GEFAHR Eigentümer und Bediener werden darauf hingewiesen, dass Wartungs- und Repara- Die Nichtbeachtung von Sicherheitshinwei- turarbeiten nur durch einen autorisierten sen kann zu Personen-, Umwelt- und Sach- Servicetechniker Originalersatzteilen schäden führen. Der Hersteller und/oder sein durchgeführt werden dürfen. Der Hersteller autorisierter Vertreter haften nicht für etwa- übernimmt keinerlei Verpflichtungen bezüg- ige Sach- oder Personenschäden, die durch...
- Seite 6 Sicherheitshinweise Warnung Hinweis Dieses Gerät ist nicht für den Gebrauch Dieses Gerät ist nicht für den Hausgebrauch durch Personen (einschließlich Kinder) mit zugelassen oder freigegeben, sondern aus- eingeschränkten körperlichen, sensorischen schließlich für gewerbliche Anwendungen oder geistigen Fähigkeiten oder mangeln- bestimmt. Der Hersteller bzw. zuständige der Erfahrung und fehlenden Kenntnissen Vertreter übernimmt ausschließlich Service-, bestimmt, es sei denn, sie werden von einer...
- Seite 7 Sicherheitshinweise ORDNUNGSGEMÄSSE ENTSORGUNG DIESES PRODUKTES Diese Kennzeichnung auf dem Produkt bedeutet, dass das Pro- dukt nicht im Hausmüll oder normalen Gewerbeabfall ent- sorgt werden darf. Stattdessen ist es an der für das Recycling von Elektro- und Elektronikgeräten zuständigen Sammelstelle abzugeben. Durch die ordnungsgemäße Ent- sorgung dieses Produkts tragen Sie dazu bei, potenzielle Umweltschäden oder Gesund- heitsrisiken zu vermeiden, die durch eine un-...
- Seite 8 Installationssicherheit—Haftungsausschluss ...........11 Installationssicherheit – Abstand und Belüftung ........11 Installationssicherheit – Elektrische Anschlüsse ........12 Schutz von Personen ..................13 Spezifikationen ..................14 Abmessungen: FLEX Griddle 3.5, FLEX Griddle 5 ........14 Abmessungen: FLEX Griddle 10 ..............15 Installationsbeispiel ...................16 Elektrische Spezifikationen................16 Elektrische Kabel ....................16 Betriebsbedingungen ..................17 Gewicht ........................17...
- Seite 9 Inhaltsverzeichnis (Fortsetzung) Betriebssicherheit–Personenschutz .............21 Wichtige Regeln – Betrieb und Wartung ..........23 Kurzübersicht Display und Steuerung ..........24 Steuerung ....................25 Gerät einschalten ....................25 LED-Ring .........................25 Temperatur wählen ...................25 Timer einstellen ....................25 Ausschalten ......................25 Weitere Einstellungen................26 Außerbetriebnahme ................26 Hinweise ....................27 Wenn das Gerät nicht in Gebrauch ist ..........27 Kurze Aufheizzeit ..................27 Abschnitt 4 Wartung...
- Seite 10 Abschnitt 1 Allgemeines Beschreibung des Produkts Konformität Unsere Induktionsgeräte zeichnen sich durch eine robuste Konstruktion aus, sind kompakt und dank der revolutionären RTCSmp®-Techno- • CE-Modelle entsprechen den neuesten euro- logie (Realtime Temperature Control System) be- päischen Normen: sonders leistungsstark. • EN 55014-1 Die RTCSmp®-Technologie überwacht kontinu- •...
- Seite 11 Abschnitt 2 Installation INSTALLATIONSSICHERHEIT— INSTALLATIONSSICHERHEIT – ABSTAND HAFTUNGSAUSSCHLUSS UND BELÜFTUNG GEFAHR GEFAHR Brandgefahr, Stromschlag- und Die Installation darf nur von zugelassenen In- Ausfallgefahr stallateuren durchgeführt werden. Alle Mindestabstände müssen eingehalten Die Installateure sind dafür verantwortlich, werden. Zuluft- und Abluftöffnungen dürfen alle Instruktionen korrekt zu interpretieren durch die Installation nicht blockiert oder und die Installation unter Einhaltung aller eingeschränkt werden.
- Seite 12 Installation Abschnitt 2 INSTALLATIONSSICHERHEIT – ELEKTRISCHE Hinweis ANSCHLÜSSE Überprüfen Sie die elektrischen Daten immer GEFAHR anhand des Typenschildes am Gerät. Wenn die auf dem Typenschild angegebenen Da- Alle elektrischen Anschlüsse sind von einem ten von den in diesem Handbuch aufgeführ- zugelassenen Elektroinstallateur durchzu- ten abweichen, wenden Sie sich bitte an den führen, der für die korrekte Dimensionierung Hersteller oder den bevollmächtigten Vertre-...
- Seite 13 Abschnitt 2 Installation SCHUTZ VON PERSONEN Warnung GEFAHR Verbrennungsgefahr durch hohe Tempera- Alle Versorgungseinrichtungen (Gas, Strom, turen. Sie könnten sich verbrennen, wenn Sie während des Betriebs Geräteteile be- Wasser und Dampf ) müssen gemäß den na- tionalen/regionalen Vorschriften und den rühren. Flächen in der Nähe des Kochfeldes einschließlich der Seitenwände können so von Unternehmen zugelassenen Verfahren heiß...
- Seite 14 Installation Abschnitt 2 Spezifikationen ABMESSUNGEN: FLEX GRIDDLE 3.5, FLEX GRIDDLE 5 Abmessungen in Millimeter und [Zoll]. [1.57] [20.91] [18.62] [19.41] [19.41] [7.87] [1.69] Zeigt die Richtung des Luftstroms an 1 Abstand zur Wand oder anderen Hindernissen, Min- destabstand = 40 mm [1,57"]...
- Seite 15 Abschnitt 2 Installation ABMESSUNGEN: FLEX GRIDDLE 10 Abmessungen in Millimeter und [Zoll]. [1.57] [25.83] [18.62] [18.62] [24.33] [7.87] [1.73] Zeigt die Richtung des Luftstroms an 1 Abstand zur Wand oder anderen Hindernissen, Mindest- abstand = 40 mm [1,57"] 2 Netzkabelanschluss 3 Luftfilter (EN60335) 4 Potenzialausgleichspunkt FLEX Griddle Benutzerhandbuch rev 01 01/18...
- Seite 16 Installation Abschnitt 2 INSTALLATIONSBEISPIEL ELEKTRISCHE SPEZIFIKATIONEN Hinweis Modell Leistung / Spannung / Stecker Strom Phasen Stehen Geräte neben einander, beeinflusst FLEX 3500W / 230V / 1Φ diese die Belüftungsanforderungen. Achten Griddle 3.5 Sie darauf, dass die Endmontage allen Be- triebs- und Belüftungsanforderungen ent- EU1-16P 3500W / 208V / 1Φ...
- Seite 17 [-4°F bis +158°F] Betrieb: +5°C bis +40°C [+41°F bis +104°F] Maximale relative Lagerung: 10% bis 90% Luftfeuchtigkeit Betrieb: 30% bis 90% Geräuschpegel < 45dB GEWICHT Modell Nettogewicht FLEX Griddle 3.5 FLEX Griddle 5 FLEX Griddle 10 FLEX Griddle Benutzerhandbuch rev 01 01/18...
- Seite 18 Installation Abschnitt 2 Installationsanleitung BELÜFTUNGSANFORDERUNGEN Bitte lesen und beachten Sie alle Sicher- STANDORT DES INDUKTIONSGERÄTES heitshinweise für die Installation bezüg- lich des Mindestabstandes und der Belüf- Vorsicht tung am Beginn dieses Kapitels. Achten Sie darauf, dass sich der Lufteinlass • Achten Sie darauf, dass das Induktionsgerät nicht in der Nähe des Dampf- oder Wärmeab- keine heiße Umgebungsluft oder Dampf von zugs eines anderen Gerätes befindet.
- Seite 19 Abschnitt 2 Installation GERÄT NIVELLIEREN GERÄTEFUSS JUSTIEREN Um das Fett in den Fettauffangbehälter abzu- Stellen Sie die Höhe des Gerätefußes ein, indem lassen, stellen Sie die Füße so ein, dass der Grill Sie den unteren Teil wie abgebildet drehen: leicht geneigt ist (weniger als 1 Grad). 1.
- Seite 20 Installation Abschnitt 2 Funktionstest INBETRIEBNAHME Bitte lesen und beachten Sie alle Sicher- • Bitte lesen und beachten Sie alle heitshinweise zum elektrischen und Sicherheitshinweise zum Personen- persönlichen Schutz. schutz. 1. Entfernen Sie alle Gegenstände von der Grill- • Beachten Sie auch ALLE Sicherheits- platte.
- Seite 21 Abschnitt 3 Betrieb BETRIEBSSICHERHEIT— BETRIEBSSICHERHEIT–PERSONENSCHUTZ HAFTUNGSAUSSCHLUSS Hinweis GEFAHR Induktionsgeräte sind leistungsfähiger, hei- Der Betriebsleiter vor Ort ist dafür verant- zen schneller auf und kochen Lebensmittel wortlich, dass das Bedienpersonal für den schneller als herkömmliche Kochgeräte. Ihr Betrieb, den Unterhalt sowie auf die mit dem Induktionsgerät erfordert eine andere Hand- Betrieb dieser Geräte verbundenen Gefahren habung und Pflege als herkömmliche Geräte.
- Seite 22 Betrieb Abschnitt 3 Vorsicht GEFAHR Um eine Störung Ihres Herzschrittmachers Metallgegenstände werden sehr schnell er- zu vermeiden, informieren Sie sich bei Ihrem wärmt, wenn sie während des Betriebs auf Arzt oder dem Hersteller des Herzschrittma- der Induktionskochzone abgelegt werden. chers über die Auswirkungen elektromagne- Um Verletzungen zu vermeiden: tischer Felder auf Ihren Herzschrittmacher.
- Seite 23 Abschnitt 3 Betrieb Wichtige Regeln – Betrieb und Wartung Befolgen Sie diese einfachen Regeln, um eine zuverlässige und gleichmäßige Leistung Ihrer In- duktionsgeräte zu gewährleisten: 1 3 Halten Sie die Küchentemperatur unter Reinigen Sie den Ansaugfilter mindes- 40°C [104°F]. tens einmal wöchentlich oder so oft wie nötig.
- Seite 24 Betrieb Abschnitt 3 FLEX Griddle Benutzerhandbuch rev 01 01/18...
- Seite 25 Abschnitt 3 Betrieb Steuerung AUSSCHALTEN Drehen Sie den Drehknopf auf die niedrigste GERÄT EINSCHALTEN Temperatur. Drücken Sie auf den Drehknopf und drehen Sie Wenn der LED-Ring blinkt, drehen Sie den Dreh- ihn, um die Temperatur auszuwählen. knopf ein wenig weiter, um das Gerät auszu- schalten.
- Seite 26 Betrieb Abschnitt 3 Weitere Einstellungen Außerbetriebnahme Zusätzliche Einstellungen sind verfügbar, um Vorgehen wenn das Gerät längere Zeit nicht ge- den Stromverbrauch zu verringern und die An- braucht wird. zeige auf C oder F einzustellen. 1. Gerät am Drehschalter ausschalten. Aktivieren der zusätzlichen Einstellungen: (Siehe Abschnitt 3 Ausschalten) 1.
- Seite 27 Kochzone: Vorsicht • FLEX Griddle 3.5, ca. 4 ½ Minuten • FLEX Griddle 5, ca. 3 Minuten Verbrennungsgefahr durch heiße Anlagen, heißes Fett und Dampf. Tragen Sie die per- • FLEX Griddle 10, ca. 3 Minuten sönliche Schutzausrüstung.
- Seite 28 Abschnitt 4 Wartung WARTUNGSSICHERHEIT – GEFÄHRLICHE ELEKTRISCHE SPANNUNG HAFTUNGSAUSSCHLUSS GEFAHR GEFAHR Öffnen Sie das Gerät nicht. Wartungs- und Es liegt in der Verantwortung des Geräteei- Instandhaltungsarbeiten außer der in dieser gentümers, eine Gefährdungsbeurteilung Anleitung beschriebenen Reinigung dürfen bezüglich der persönlichen Schutzausrüs- nur von zugelassenem Fachpersonal durch- tung durchzuführen, um einen angemesse- geführt werden.
- Seite 29 Abschnitt 4 Wartung WARTUNGSSICHERHEIT – REINIGUNG Vorsicht Warnung Achten Sie darauf, dass alle Reinigungsmit- telrückstände von den Kochflächen entfernt Verwenden Sie keinesfalls einen Hochdruck- werden. Wischen Sie solche Oberflächen mit reiniger für die Reinigung und spritzen Sie einem sauberen, feuchten Tuch ab. niemals Wasser mit einem Schlauch in oder auf das Gerät.
- Seite 30 Wartung Abschnitt 4 SCHUTZ VON PERSONEN Warnung GEFAHR Verbrennungsgefahr durch hohe Tempera- turen. Sie könnten sich verbrennen, wenn Alle Versorgungseinrichtungen (Gas, Strom, Sie während des Betriebs Geräteteile berüh- Wasser und Dampf ) müssen gemäß den na- ren. Flächen in der Nähe des Kochfeldes ein- tionalen/regionalen Vorschriften und den schließlich der Seitenwände können so heiß...
- Seite 31 Abschnitt 4 Wartung Tägliche Reinigung und Wartung GRILLPLATTE REINIGEN EDELSTAHLGEHÄUSE Vorsicht 1. Bei allen Geräten mit Edelstahlgehäuse oder Edelstahlrand die Edelstahloberfläche mit Verbrennungsgefahr durch heiße Anlagen, einem weichen Tuch und einem milden Rei- heißes Fett und Dampf. Tragen Sie die per- nigungsmittel und/oder einem lebensmit- sönliche Schutzausrüstung.
- Seite 32 Wartung Abschnitt 4 Wöchentliche Reinigung und Wartung Jährliche Wartung Empfehlung: Lassen Sie das Induktionsgerät LUFTANSAUGFILTER einmal jährlich durch einen zugelassenen Tech- 1. Der Luftansaugfilter befindet sich auf der niker überprüfen. Unterseite des Gerätes. Zum Herausnehmen schieben Sie den Filter aus der Halterung. 2.
- Seite 33 Abschnitt 5 Fehlersuche Gefährliche elektrische Spannung Häufig auftretende Probleme Eine oder mehrere der folgenden Umstände GEFAHR können die Funktion beeinträchtigen oder zum Wenn ein Teil des Gerätes beschädigt oder Ausfall des Induktionsgerätes führen: defekt ist, schalten Sie das Gerät sofort • Zu hohe Umgebungstemperatur. aus und trennen Sie es unverzüglich vom Stromnetz.
- Seite 34 Fehlersuche Abschnitt 5 Gefahren Vermeidung bei Unfällen oder Störungen Um bei einer Störung oder einem Unfall, welcher in Zusammenhang mit dem Gerät steht, Gefah- ren zu vermeiden gehen Sie wie folgt vor. 1. Trennen Sie die Stromzufuhr am Schutzschal- ter, welcher für das Gerät vorgesehen ist. 2.
- Seite 35 Abschnitt 5 Fehlersuche FLEX Griddle Benutzerhandbuch rev 01 01/18...
- Seite 36 Fehlersuche Abschnitt 5 FLEX Griddle Benutzerhandbuch rev 01 01/18...
- Seite 37 Abschnitt 5 Fehlersuche FLEX Griddle Benutzerhandbuch rev 01 01/18...
- Seite 38 Fehlersuche Abschnitt 5 FLEX Griddle Benutzerhandbuch rev 01 01/18...
- Seite 39 Abschnitt 5 Fehlersuche FLEX Griddle Benutzerhandbuch rev 01 01/18...
- Seite 40 SCHOLL APPARATEBAU GMBH & CO. KG ZINHAINER WEG 4, 56470 BAD MARIENBERG/WW. / DEUTSCHLAND +49 (0)2661 98680 WWW.SCHOLL-GASTRO.DE ©2017 Scholl Apparatebau GmbH & Co. KG soweit nicht anders angegeben. Alle Rechte vorbehalten. Fortwährende Produktverbesserung kann eine Änderung der Spezifikationen ohne Vorankündigung erforderlich machen.