Dalbach HE01 Gebrauchs- Und Montageanweisung Seite 350

Função do forno: Calor superior e inferior
BOLOS
Tipo de artigo de
pastelaria
Bolo simples/ bolo de
mármore (Gugelhupf)
Bolo areado
Base de bolo
Pão-de-ló
Bolo com fruta cristalizada
Cheesecake de forno (massa
quebrada)
Bolo de frutos
Pão (pão integral / pão
multicereais)
Bolo de fruta:
- massa quebrada
- massa levedada
Bolo streusel
Torta de pão-de-ló
Piza (massa fina)
Piza (massa grossa)
Bolachas
Massa folhada
Merengues
Conselhos práticos para cozinhar e cozer no forno/assar
Calor superior/inferior
Altura da calha
2
2
2-3
2
2
2
3
3
2
3
2
3
3
3
Tempo de cozedura
[Min]
Temp. [C°]
170-180 55-80
160-180 65-80
170-180 20-30
170-180 30-40
60-70
60-90
160-180 40-60
210-220 50-60
170-180 35-60
30-50
160-170 30-40
180-200 10-15
220-240 10-15
190-210 30-50
160-170 10-30
180-190 18-25
90-110 35-45
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