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4.1 MANDOS
LOS MANDOS Y EL PILOTO DE FUNCIONAMIENTO ESTÁN REUNIDOS EN LA PARTE DERECHA DE LA BASE
PONIENDO LA MÁQUINA FRENTE AL OPERADOR. (FIG. 2)
1. PULSADOR DE PUESTA EN MARCHA -PULSADOR STOP PILOTO BLANCO FUNCIONAMIENTO
2. BOTÓN REGULACIÓN ESPESOR LONCHAS
3. ACEITADOR
4.2 POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO EN EL PLATO DE LA CORTADORA PARA
EL CORTE
1. EL PRODUCTO TIENE QUE SER COLOCADO EN EL PLATO CUANDO EL BOTÓN DE REGULACIÓN DEL
ESPESOR ESTÁ POSICIONADO EN CERO Y CON EL MOTOR APAGADO PARA EVITAR DAÑAR LA CUCHILLA
CON POSIBLES GOLPES.
2. EL PRODUCTO COLOCADO EN EL CARRO TIENE QUE SER BLOQUEADO CON EL PRENSADOR.
3. APOYAR LA MANO EN EL PRENSADOR E INICIAR EL MOVIMIENTO DE CORTE.
4. CUANDO EL PRODUCTO ESTARÁ YA CASI TODO CORTADO, UTILIZAR LA PATE ANTERIOR DEL
PRENSADOR PARA MANTENER LA PIEZA CONTRA LA CUCHILLA.
5. UNA VEZ ACABADO EL CORTE, APAGA EL MOTOR Y CERRAR EL ESPESOR DE LA LONCHA EN LA
POSICIÓN CERO: SACAR LA PIEZA DEL PLATO. (FIG. 3-4)
5.1 GENERALIDADES Y PRODUCTOS A USAR PARA LA LIMPIEZA
ANTES DE CADA INTERVENCIÓN DE MANTENIMIENTO O LIMPIEZA, ASEGURARSE DE QUE EL INTERRUPTOR
GENERAL ESTÁ DECONECTADO Y DE QUE SE HA DESCONECTADO EL ENCHUFE DE LA RED.
HAY QUE HACER UNA ESMERADA LIMPIEZA DIARIA DEL APARATO PARA OBTENER UN BUEN
FUNCIONAMIENTO Y PARA QUE LA MÁQUINA SE MANTENGA ÍNTEGRA EN EL TIEMPO.
A PESAR DE QUE HAY VARIAS SEGURIDADES, HAY QUE PRESTAR MUCHA ATENCIÓN
PELIGROS DE CORTE MANIPULANDO LA CUCHILLA.
LA MÁQUINA SE PUEDE LIMPIAR CON DETERGENTES NORMALES NEUTROS QUE NO CONTENGAN SOSA O
BIEN CON ALCOHOL.
NO SE PUEDEN LAVAR EN EL LAVAVAJILLAS LAS PARTES EXTRAÍBLES PORQUE QUEDARÍA DAÑADA LA
ANODIZACIÓN.
5.2 REMOCIÓN DEL CUBRECUCHILLAS
1. DESTORNILLAR EL BOTÓN MONTADO EN LA PARTE OPUESTA DE LA CUCHILLA.
2.
EMPUJAR EL BOTÓN HACIA LA CUCHILLA A FIN DE DESENGANCHAR EL CUBRECUCHILLAS DE
ASIENTO.
SACAR EL CUBRE CUCHILLAS DE LA CORTADORA.
EL CUBRECUCHILLAS SE PUEDE LAVAR CON UN CHORRO DE AGUA. (FIG. 5-6)
5.3 LIMPIEZA DE LA CUCHILLA Y DEL ANILLO DE PROTECCIÓN DE LA CUCHILLA
LA LIMPIEZA DE LA CUCHILLA ES UNA OPERACIÓN QUE HAY QUE EFECTUAR CON EL MAYOR CUIDADO
POSIBLE PUESTO QUE EXISTE EL PELIGRO DE CORTARSE.
SE PUEDE EFECTUAR UTILIZANDO UN PAÑO HÚMEDO CON DETERGENTE PARA DESENGRASAR BIEN LA
PARTE. ES IMPORTANTE QUE SE HAGA UN BUEN ACLARADO (NO CON CHORRO DE AGUA) UTILIZANDO UN
PAÑO HÚMEDO Y LUEGO UN BUEN SECADO.
ES MUY IMPORTANTE QUE LOS PRODUCTOS UTILIZADOS PUEDAN GARANTIZAR LA MÁXIMA HIGIENE Y LA
ABSOLUTA NO TOXICIDAD.
HAY QUE LIMPIAR MUY BIEN EL FILO DE LA CUCHILLA Y LA PARTE INTERIOR DE LA MISMA.
1. PASAR UN PAÑO HÚMEDO O BIEN UN PAÑO-PAPEL EN EL ESPACIO ENTRE LA CUCHILLA Y EL ANILLO
2. RESTREGAR TODO EL ANILLO GIRANDO MANUALMENTE LA CUCHILLA.(FIG.7-8)
5.4 PARA VOLVER A MONTAR LA MÁQUINA
PARA VOLVER A MONTAR LA MÁQUINA HAY QUE REPETIR TODAS LAS OPERACIONES DE DESMONTAJE EN
SENTIDO INVERSO.
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4) USO DEL APARATO
5) LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
PARA EVITAR
SU
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