Soupe Au Potiron - Kitchenware KW7000 Bedienungsanleitung

Recettes
CH
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Vinaigrette aux fines herbes
Ingrédients:
1 bouquet de fines herbes fraîches et variées
(persil, coriandre, menthe, ciboulette et
basilique)
1 gousse d'ail (hachée et pelée)
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel marin, poivre noir
Préparation:
Disposez tous les ingrédients dans le bol en verre et mixez jusqu'à ce que les ingré-
dients soient bien mélangés.
Vinaigrette à servir avec du poisson, de l'agneau ou du poulet.

Soupe au potiron

Ingrédients:
1 petit oignon
800 g de potiron (coupé en dés)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
500 ml de bouillon de poule
20 g de gingembre (râpé)
Sel, poivre, poudre de chili
100 ml de crème
Préparation:
Réglez la fonction de mélange au niveau 1 et disposez l'oignon sur la lame en action
jusqu'à ce qu'il soit finement haché. Ajoutez l'huile d'olive, activez la fonction cuisson
vapeur et faites revenir le tout pendant 5 minutes. Ajoutez le potiron et le bouillon de
poule, basculez en mode cuisson et laissez mijoter 25 minutes. Ajoutez le sel, le poivre,
la poudre de chili, le gingembre ainsi que la crème et réduisez le tout en purée fine au
niveau 1.