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Lagerung von Lebensmitteln im Kühlschrank
Entscheidende Faktoren für die Qualität des Aufbewahrens von Lebensmitteln sind der
korrekte Gebrauch des Gerätes, die richtige Verpackung der Lebensmittel, die Wahl und
Aufrechterhaltung der angemessenen Temperatur und die Beachtung der hygienischen
Vorschriften.
Sämtliche Lebensmittel, die im Kühlschrank gelagert werden, müssen entsprechend
verpackt sein, damit sie keinen Geruch oder Feuchte abgeben oder annehmen. Die
Verpackung kann mittels Polyäthylen-Folie oder -Beuteln, Alu-Folie, Fettpapier u.ä.
erfolgen oder in bedeckten Behältern oder Flaschen.
Vor dem Einlegen in den Kühlschrank sollte die Verkaufsverpackung vom
Lebensmittel entfernt werden.
Die Lebensmittel sollten systematisch verpackt werden, damit die Lebensmittel
nicht miteinander in Berührung kommen und es zu keinen Vermischungen von
Geruch oder Geschmack kommt. Eine gute Luftzirkulation um die Lebensmittel
muss gewährleistet sein.
Im Gerät dürfen keine explosiven und leicht entflammbaren Stoffe aufbewahrt
werden.
Flaschen mit hochprozentigem Alkohol müssen dicht verschlossen und stehend
gelagert werden.
Die Lebensmittel dürfen die Rückwand des Kühlschrankes nicht berühren!
Die Lebensmittel vor dem Einlegen gut abkühlen.
Knusprige und empfindliche Lebensmittel sollen in den kältesten Bereichen des
Gerätes aufbewahrt werden.
Einige organische Lösungen, ätherische Öle in Zitronen- und Orangenschalen, Säure
in Butter u.ä. können bei langandauernder Berührung mit den Kunststoffoberflä-
chen oder Dichtungen deren Beschädigung und vorzeitige Alterung verursachen.
Unangenehmer Geruch im Kühlschrank deutet an, dass das Geräteinnere unsauber
ist oder dass sich im Kühlschrank verdorbene Lebensmittel befinden. Den Geruch
können Sie entfernen oder mildern, indem Sie dem Wasser zur Reinigung des
Geräteinneren einige Tropfen Essig zugeben. Darüber hinaus können auch Filter
mit aktiver Kohle, welche die Luft reinigen bzw. Gerüche neutralisieren, verwendet
werden.
Wenn Sie für einige Tage verreisen, entfernen Sie alle leicht verderblichen
Lebensmittel aus dem Kühlschrank.
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