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Débit de vapeur- Réchauffement du lait pour le cappuccino
Le lait est un produit biologique, délicat et donc facilement
moment où le récipient est ouvert et pendant toute la période
d'utilisation, le lait sera maintenu à une température non
; nos appareils pour le conservation
du lait sont adaptés dans ce but.
Version Dafne S-1 (lance: vapeur - eau)
1
4°C
1/2
Remplir à moitié un pichet
haut et étroit.
3
Au cours du débit de vapeur,
faire pivoter légèrement le
pichet pour favoriser la
montée du lait.
5
L a
l a n c e
d e
vapeur ne doit pas être
extraite du liquide avant
que le débit de vapeur ne
s'achève.
2
Introduire la lance à vapeur dans
le lait et tourner graduellement la
poignée dans le sens contraire
des aiguilles d'une montre.
4
Une fois que l'on a obtenu la quantité de
mousse souhaitée et une température
vapeur en tournant la poignée dans le sens
des aiguilles d'une montre.
6
Après avoir utilisé la lance, nettoyer
soigneusement à l'aide d'une
éponge ou d'un chiffon propre.
Nettoyage des lances à vapeur
Au terme de chaque débit de vapeur:
résidus organiques présent.
- nettoyer la partie intérieur de la lance en procédant de la façon suivante:
orienter le tube vers le bassin appui-tasses, et en faisant particulièrement
attention, évacuer la vapeur au moins une fois.
N.B.: au terme de la journée de travail (ou toutefois pas au-
s'il y a encore du lait, ce dernier doit être éliminé.
Danger de brûlures!
Attention: effectuer les opérations avec
beaucoup de précaution. Utiliser les
Version Dafne S-1 Quicksteam (lance: eau - Quicksteam)
1
4°C
1/2
Remplir à moitié un pichet
haut et étroit.
3
Appuyer sur la touche de vapeur souhaitée (chaude
montée
) l'arrêt du débit sera automatique.
5
12 FR
2
Introduire la lance à vapeur
dans le lait et placer le pot
à lait sur la bassine.
-
6
Après avoir utilisé la lance, nettoyer
soigneusement à l'aide d'une
éponge ou d'un chiffon propre.
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