Verwandte Anleitungen für Bartscher STM3 350
Inhaltszusammenfassung für Bartscher STM3 350
- Seite 1 STM3 350 / 130130 450 / 130131 650 / 130132 245 / 130137 WH1 / 130138 130133 130134 130135 130136 Original-Gebrauchsanleitung V1/1016...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
5.2 Anschluss ......................18 5.3 Bedienung ......................19 6. Reinigung und Wartung ..................22 7. Mögliche Funktionsstörungen ................25 8. Entsorgung ......................26 Bartscher GmbH Franz-Kleine-Str. 28 33154 Salzkotten Tel.: +49 (0) 5258 971-0 Service-Hotline: 0180 5 971 197 Germany Fax: +49 (0) 5258 971- 120 (14ct/Min. -
Seite 3: Sicherheit
Die Gebrauchsanleitung vor Inbetriebnahme lesen und griffbereit am Gerät aufbewahren! Diese Gebrauchsanleitung beschreibt die Installation, Bedienung und Wartung des Gerätes und dient als wichtige Informationsquelle und Nachschlagewerk. Die Kenntnis aller in ihr enthaltenen Sicherheitshinweise und Handlungsanweisungen schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem Gerät. Darüber hinaus sind die für den Einsatzbereich des Gerätes geltenden örtlichen Unfallverhütungsvorschriften und allgemeinen Sicherheitsbestimmungen einzuhalten. -
Seite 4: Sicherheitshinweise
WARNUNG vor Schnittverletzungen! Dieses Symbol kennzeichnet gefährliche Situationen, die zu Schnittverletzungen führen können. WARNUNG vor Handverletzungen! Dieses Symbol kennzeichnet gefährliche Situationen, die zu Handverletzungen führen können. VORSICHT! Dieses Symbol kennzeichnet möglicherweise gefährliche Situationen, die zu leichten Verletzungen führen oder Beschädigung, Fehlfunktionen und/oder Ausfall des Gerätes zur Folge haben können. - Seite 5 • Wartungs- und Reparaturarbeiten dürfen nur von qualifizierten Fachleuten unter Verwendung von Original-Ersatz- und Zubehörteilen ausgeführt werden. Versuchen Sie niemals, selber an dem Gerät Reparaturen durchzuführen! • Keine Zubehör- und Ersatzteile verwenden, die nicht vom Hersteller empfohlen wurden. Diese könnten eine Gefahr für den Benutzer darstellen oder Schäden am Gerät verursachen und zu Personen-schäden führen, zudem erlischt die Gewährleistung.
- Seite 6 • Ziehen Sie die Anschlussleitung immer am Netzstecker aus der Steckdose, nicht am Netzkabel selbst. • Tragen, heben oder bewegen Sie das Gerät niemals am Netzkabel. • Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes. Werden Spannung führende Anschlüsse berührt und der elektrische und mechanische Aufbau verändert, besteht Stromschlaggefahr.
- Seite 7 • Niemals das Gerät an anderen als die für den normalen Gebrauch angegebenen Stellen greifen, halten und handhaben. Niemals das Gerät mit nur einer Hand betätigen. • Niemals Lebensmittel oder die Zutaten auf den Boden des Topfes bei angeschlossenem und laufendem Gerät drücken oder durch andere drücken zu lassen.
- Seite 8 • Niemals das Gerätes in unmittelbarer Nähe von offener Flamme oder glühenden Materialien betreiben, außer bei Anwendung der entsprechenden Sicherheitsmaßnahmen. • Niemals das Gerät betreiben, wenn nicht alle Maßnahmen zur Beseitigung der Restrisiken ergriffen worden sind. WARNUNG! Restrisiko aufgrund der Abnahme von festen Abschirmungen, Eingriffen an beschädigten/ abgenutzten Teilen! •...
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Seite 9: Bestimmungsgemäße Verwendung
1.3 Bestimmungsgemäße Verwendung VORSICHT! Dieses Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch konzipiert und gebaut und darf nur vom Fachpersonal in Catering- und Großküchenbetrieben bedient werden. Die Betriebssicherheit des Gerätes ist nur bei bestimmungsgemäßer Verwendung entsprechend der Angaben in der Gebrauchsanleitung gewährleistet. Alle technischen Eingriffe, auch die Montage und die Instandhaltung sind ausschließlich von qualifiziertem Kundendienst vorzunehmen. -
Seite 10: Allgemeines
2. Allgemeines 2.1 Haftung und Gewährleistung Alle Angaben und Hinweise in dieser Gebrauchsanleitung wurden unter Berücksichtigung der geltenden Vorschriften, des aktuellen ingenieurtechnischen Entwicklungsstandes sowie unserer langjährigen Erkenntnisse und Erfahrungen zusammengestellt. Die Übersetzungen der Gebrauchsanleitung wurden ebenfalls nach bestem Wissen erstellt. Eine Haftung für Übersetzungsfehler können wir jedoch nicht übernehmen. Maßgebend ist die beiliegende deutsche Version dieser Gebrauchsanleitung. -
Seite 11: Transport, Verpackung Und Lagerung
3. Transport, Verpackung und Lagerung 3.1 Transportinspektion Lieferung bei Erhalt unverzüglich auf Vollständigkeit und Transportschäden prüfen. Bei äußerlich erkennbarem Transportschaden Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt entgegen nehmen. Schadensumfang auf Transportunterlagen/Lieferschein des Transporteurs vermerken. Reklamation einleiten. Verdeckte Mängel sofort nach Erkennen reklamieren, da Schadensersatzansprüche nur innerhalb der geltenden Reklamationsfristen geltend gemacht werden können. -
Seite 12: Technische Daten
Äußerst flexibel – stellen Sie den Stabmixer auf ihre individuellen Bedürfnisse ein. Frei wählbare Kombinationsmöglichkeiten: Motorblöcke 130130, 130131, 130132 mit unterschiedlicher Leistung Mixstäbe 130133, 130134, 130135, 130136 in unterschiedlichen Längen 1 Schneebesen 130137 (passend zu STM3 350) 1 Wandhalterung 130138 Motorblöcke Gerätekörper mit Motorblock Zubehöraufnahme... - Seite 13 Mixstäbe, Schneebesen, Wandhalterung Mixfuß mit Messer Mixstab Eintauch-Markierung Feststellring Mixstab Schneebesen Feststellring Schneebesen Wandhalterung - 12 -...
- Seite 14 Anwendung und Bauteile Das Gerät besteht aus einem elektrischen Motor, der in einem Kunststoffguss eingearbeitet ist (loser Gerätekörper). Das Zubehör (Mixstab, Schneebesen) wird mit dem Feststellring an die Zubehöraufnahme des Gerätekörpers mit Motorblock angesetzt und durch Drehen auf der Motorwelle befestigt. Die gewünschten Lebensmittel werden in einen Behälter eingefügt und anschließend wird das Gerät mit beiden Händen und durch Festhalten an den dafür vorgesehenen Stellen (siehe Abb.
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Seite 15: Technische Angaben
4.2 Technische Angaben Motorblöcke Motorblock Motorblock Motorblock Bezeichnung STM3 350 STM3 450 STM3 650 130130 130131 130132 Art.-Nr.: Material: Kunststoff, beige Kunststoff, beige Kunststoff, beige Drehzahl max.: 11.000 U / Min. 15.000 U / Min. 13.000 U / Min. Geschwindigkeits-... - Seite 16 B 90 x T 90 x H 530 mm B 90 x T 90 x H 630 mm Gewicht: 1,8 kg 1,95 kg Schneebesen Schneebesen STM3 245 Bezeichnung passend zum Motorblock STM3 350 130137 Art.-Nr.: Material: CNS 18/10 Schneebesenlänge: 245 mm Abmessungen:...
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Seite 17: Installation Und Bedienung
5. Installation und Bedienung 5.1 Inbetriebnahme VORSICHT! Die Handhabung des Gerätes ist einzig und allein dem befugten und entsprechend ausgebildeten Personal zu überlassen, das ausreichende technische Erfahrung aufweisen muss. Vor der Einschaltung des Gerätes die folgenden Schritte durchführen: Die technischen Unterlagen genau durchlesen, Die Schutz- und Sicherheitsvorrichtungen am Gerät, ihre Lage und ihre Betriebsweise kennen. - Seite 18 Schneebesen 1. Den Feststellring (14) des Schnee- besens (13) an die Zubehöraufnahme (2) des Gerätekörpers (1) ansetzen. 2. Den Schneebesen (13) an der Zubehör- aufnahme (2) des Gerätekörpers (1) festschrauben. 3. Für die Demontage (z. B. zur Reinigung) die Schneebesen (a) so lange ziehen, bis sie sich von der Feststellringeinheit (b) lösen.
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Seite 19: Anschluss
5.2 Anschluss GEFAHR! Gefahr durch elektrischen Strom! Das Gerät kann bei unsachgemäßer Installation Verletzungen verursachen! Vor der Installation die Daten des örtlichen Stromnetzes mit technischen Angaben des Gerätes vergleichen (siehe Typenschild). Das Gerät nur bei Übereinstimmung anschließen! Das Gerät darf nur an vorschriftsgemäß installierten Einzelsteckdosen mit Schutzkontakt betrieben werden. -
Seite 20: Bedienung
5.3 Bedienung Kontrollen und Überprüfungen vor Einschaltung Kontrolle / Überprüfung Vorgehensweise Sicherstellen, dass: Sichtprüfung zur Feststellung, dass keine fremden Gegenstände wie z.B. Werkzeuge, Tücher, etc. und dass - sich im Topf keine auch keine Nicht-Nahrungsmittel sich im Topf befinden. fremde Gegenstände Bei Auffinden solcher Gegenstände diese entfernen. - Seite 21 Anzeigen / Bedienelemente Anzeige/Taste Beschreibung Anzeige Standby Anzeige Drehgeschwindigkeitsstufe 1 - 9 Anzeige Turbo-Drehgeschwindigkeitsstufe EIN-/AUS Taste (Kennzeichnung auf dem Motorblock) Turbo-Taste Mixstab (volle Drehzahl) Taste Drehgeschwindigkeit erhöhen Taste Drehgeschwindigkeit verringern Gerät einschalten Zum Einschalten des Gerätes die EIN-/AUS Taste und die Taste gleichzeitig drücken.
- Seite 22 7. halten Sie das Gerät mit beiden Händen an den dafür vorgesehenen Stellen (Abb. rechts): mit der einen Hand am Feststellring des Rührstabes (bzw. Schneebesens) und mit der anderen Hand den Gerätekörper im Bereich der EIN-/AUS Taste; 8. führen Sie folgende Arbeitsschritte zur Lebensmittel- verarbeitung durch: setzen Sie das Gerät mit dem Mixstab (bzw.
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Seite 23: Reinigung Und Wartung
WARNUNG vor Schnittverletzungen! Halten Sie die Hände oder andere Körperteile vom Messer des Mixstabes fern, wenn dieser an der Motoreinheit angebracht ist und das Gerät im Betrieb ist. WARNUNG vor Handverletzungen! Während des Betriebes niemals in den Behälter mit Lebensmitteln mit Händen oder Küchenutensillien greifen, diese können sich in den beweglichen Teilen (Schneebesen) verfangen, was zu Handverletzungen führen kann. - Seite 24 Metallplättchen, Bürsten oder Polierscheiben aus anderen Metallen oder Legierungen (z.B. gewöhnlicher Stahl, Alu, Messing, etc.) oder Werkzeuge, die zuvor für die Reinigung anderer Metalle oder Legierungen benutzt wurden; scheuernde Reinigungsmittel; Benzin, Lösungsmittel oder entflammbare und/oder korrodierende Fluide; Silberreinigungsmittel. Gerät reinigen o Greifen Sie vor und während der Reinigung niemals auf bewegliche Bauteile zu, ohne zuvor überprüft zu haben, ob diese still stehen und das Gerät garantiert sicher von der Stromversorgung getrennt wurde.
- Seite 25 o Reinigen Sie das abmontierte Zubehör mit einem feuchten weichen Tuch und in warmem Wasser verdünntem Reinigungsmittel. Spülen Sie diese anschließend mit sauberem warmem Wasser ab. o Wischen Sie den Gerätekörper mit Motoreinheit mit einem feuchten weichen Tuch (nicht triefend) ab. o Verwenden Sie spezielle Mittel für Stahl, die flüssig sein müssen (keine Cremes oder Schleifpasten) und vor allem dürfen sie kein Chlor enthalten.
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Seite 26: Mögliche Funktionsstörungen
7. Mögliche Funktionsstörungen Bei einer Funktionsstörung trennen Sie das Gerät sofort von der Stromversorgung. Prüfen Sie anhand folgender Tabelle, ob die Funktionsstörungen sich beheben lassen, bevor Sie einen Kundendienst benachrichtigen oder Händler kontaktieren. Problem Ursache Lösung • Fehlende Spannung. • Stromversorgung überprüfen und wiederherstellen. -
Seite 27: Entsorgung
Netzversorgung trennen und das Netzanschlusskabel vom Gerät entfernen. VORSICHT! Für die Entsorgung des Gerätes beachten Sie die in Ihrem Land und in Ihrer Kommune geltenden Vorschriften. Bartscher GmbH Franz-Kleine-Str. 28 33154 Salzkotten Tel.: +49 (0) 5258 971-0 Service-Hotline: 0180 5 971 197...