Team Kalorik TKG RAC 1010 FO Bedienungsanleitung Seite 23

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Attendez que la pierre et le gril soient chauds avant de poser les aliments. Surveillez leur
cuisson et retournez-les régulièrement à l'aide d'une spatule en bois. Ne piquez pas dans
la viande, elle perdrait son jus et son goût. Les petits morceaux de viande et de poisson
sont prêts plus rapidement et se cuisent mieux que les gros morceaux. Par conséquent, il
est conseillé de les découper en petits dés de 1 à 2 cm au préalable.
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La pierre emmagasine naturellement la chaleur. Vous pouvez donc débrancher l'appareil
10 minutes avant la fin de la cuisson.
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Il est conseillé d'enlever les restes d'aliments de la pierre pendant la cuisson car une fois
froide, ils seront plus difficiles à retirer.
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Découpez la viande en petits morceaux. Vous diminuez ainsi le temps de cuisson. Servez
les morceaux de viande sur un plateau ou une planche en bois. Chaque invité peut alors
prendre la quantité de viande qu'il désire et la griller lui-même.
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Vous pouvez griller des toasts, faire cuire des fruits, griller des œufs sur le plat, préparer des
pommes de terre rissolées, etc.
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Vous pouvez accompagner vos grillades de différentes sauces ou salades.
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Après utilisation, mettez l'interrupteur sur la position d'arrêt "0" et débranchez l'appareil.
RACLETTE
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La raclette est un plat typique de Suisse. Vous obtiendrez une bonne raclette en utilisant le
fromage Raclette original. Il faut compter environ 150 à 250 grammes de fromage par
personne. Coupez le fromage en tranches d'environ 2 mm d'épaisseur.
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Préparez des pommes de terre en chemise que vous poserez dans un bol couvert ou sur le
gril afin de les garder chauds.
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Posez le gril-raclette au milieu de la table.
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Disposez le fromage dans chacun des poêlons à raclette et placez-les dans les logements
prévus à cet effet sur l'appareil. Le fromage fond après 3 à 4 minutes.
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Dès que le fromage prend une belle couleur brun-doré, vous pouvez le servir chaud sur les
assiettes ou le napper sur les pommes de terre en chemise. Saupoudrer de poivre noir,
fraîchement moulu.
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La raclette s'accompagne de jambon cru et de viande de Grison, de petits oignons et de
cornichons. Servez un vin sec.
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Après utilisation, mettez l'interrupteur sur la position d'arrêt "0" et débranchez l'appareil.
FONDUE A L'HUILE
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Retirez toujours le couvercle lors de la cuisson.
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Remplissez le caquelon pour environ un tiers avec de l'huile végétale résistante à la
chaleur.
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Vous pouvez chauffer le caquelon avec l'huile sur le raclette-gril pendant environ 30
minutes, mais pour gagner du temps nous recommandons de préchauffer l'huile sur une
cuisinière normale puis de la verser dans le caquelon. En même temps, préchauffez
l'appareil pendant ca. 15 minutes et mettez le caquelon dans l'ouverture prévue.
Attention: risque de brûlures! Utilisez toujours des gants de cuisine. Mettez l'anneau à
fondue sur le bord supérieur du caquelon.
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Coupez la viande en petits cubes ou formez des petites boulettes de viande hachée,
mettez les morceaux sur les piques à fondue et trempez-les dans l'huile chaude, jusqu'à
ce qu'ils aient atteint la cuisson désirée.
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N'utilisez pas les piques à fondue tant que l'appareil est en train de préchauffer, car les
piques deviendraient trop chaudes.
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Prenez les piques uniquement par la poignée afin d'éviter des brûlures.
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Vous pouvez aussi mariner la viande avant de la servir et la cuire. En plus, servez des
sauces. De façon alternative, il y a la possibilité de préparer une pâte à frire simple et
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TKG RAC 1010 FO - 150429